❶ 豆角素包子怎麼調餡最好吃
豆角肉包
花肉五斤，精肉五斤，鹽三十克，雞粉四十克，味精六十克，耗油八十克左右，甜面醬兩瓶
調料包～花椒十克，大料五粒，香葉五片，桂皮手指長一小段即可，蔥段，薑片
花椒水～花椒用手半把，大減半把用水熬開過濾晾涼即可
（1）把五花肉5斤，精肉5斤切小塊備用
（2）花椒大料用水燒開熬成花椒水備用
做法～鍋里放油加切好的肉煸炒成白色然後加入甜面醬兩瓶和適量的耗油煸炒然後加老湯（老湯稍微莫過肉即可）在加花椒水（多加）攪勻然後加調料包（調料包里有花椒，大料，香葉，桂皮，薑片，蔥段）然後加調料，鹽。雞粉。十三香調味然後大火燒開轉小火慢燉，把水燉沒了肉燉出味道加老抽調色最後加味精攪拌均勻出鍋晾涼然後備用
豆角焯水然後用水沖涼切碎，用紗布把豆角水過濾，然後以一斤醬肉陷五兩豆角拌勻包包子幾顆。
❷ 豆角包子怎麼調餡最好吃
【豆角肉包子】
【製作食材】豆角，洋蔥，胡蘿卜，木耳，五花肉，甜面醬，食用鹽，胡椒粉，麵粉
【製作步驟】
1、今天要教大家的美食是豆角肉餡包子，吃起來特別好吃，皮薄餡大，宣軟可口，餡香十足。先來把做豆角肉餡包子需要用到的材料准備一下，准備一大把豆角，再准備一個洋蔥，半截胡蘿卜，一小把干木耳，半斤五花肉，一勺甜面醬，適量的食用鹽，胡椒粉和麵粉就可以了。將這些做豆角肉包子需要用到的材料都准備齊全了之後咱們就可以開始烹飪了。
2、先來處理一下豆角，將准備好的豆角放到一個大盆中，然後再放入適量的清水，給豆角清洗一下。豆角大概清洗2~3遍就可以了，清洗完了之後瀝干水分拿出來放到案板上，先給它切成小碎丁，能切成多碎的小碎丁就切成多碎的，然後將其放到一個大碗中備用，接下來再來處理一下洋蔥。
3、將咱們准備好的洋蔥先去掉最外面的老皮，然後再切頭去尾，切完之後再將其切成4瓣，然後再切成小碎丁，如果你覺得切洋蔥比較辣眼睛的話，那麼就將洋蔥先放到清水中浸泡10分鍾再切，那樣就不會辣模纖散眼睛了，洋蔥小碎丁切完之後也要放到一個碗中。
7、把餡料包到包子皮中，然後放到一旁。蒸屜上鋪上一層紗布，澆上燒好的熱水，再把包子放上去，蓋上鍋蓋用大火蒸40分鍾，時間到了就可以吃了。
【小貼士】
1、豆角盡量切得細一點。
2、麵粉要用涼水和開水和面。
❸ 豆角餡的包子怎麼調餡
豆角餡包子的用料
：長豆角 大概一斤左右，豬肉餡一斤， 讓商家絞好小蔥，姜 適量雞精，五香粉 適量生抽，香油 適量鹽 適量麵粉，水 適量菜籽油 適量，調肉餡用酵母 ，根據麵粉量適量。 豆角餡包子的做法步驟：1.長豆角(有的地方叫豇豆)需要過一遍熱水，這樣做出來的豆角會軟些，放涼後備用。2.炒鍋加熱倒入菜籽油大概跟炒菜時熱度差不多就行，關火晾涼，等油沒溫度後把肉餡放入鍋內加入鹽，生抽，雞精，五香粉，香油攪拌均勻。3.把酵母加入溫水中攪勻，加到麵粉里，加適量水和成面團醒發一小時左右，手指沾點麵粉往面團插個洞不回縮就可以了。4.趁面團醒發時，把豆角切碎些與肉餡拌勻，面團醒發好後排氣，開包。5.包好的包子再次醒發10-20分鍾，然後放到蒸鍋里，冷水上鍋，水開後蒸15-20分鍾就可以，多蒸一會兒也可以，蒸好後等5分鍾左右在掀開出籠。
❹ 豆角包包子怎麼調餡最好吃
1. 蔥剁末，姜剁末放入肉餡中。
2. 接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個方向攪拌均勻。
3. 鍋中放水，水開後把豆角放入鍋中，用手能掐動豆角就可以撈出。撈出後過涼水。.豆角放到案板上，切成豆角碎
4. 把剁好的豆角餡放入肉餡裡面，順著一個方向拌勻