怎樣烙糖餅好吃

㈠ 烙糖餅怎麼做又軟又好吃竅門

，烙糖餅怎麼做？又軟又好吃竅門烙糖餅和面是關鍵，首先取適量的白面一分為二一半，用開水燙面，另一半用溫水和面和好後醒置30分鍾，這樣烙出來的，糖餅，既軟又好吃，涼了也不會硬

㈡ 烙糖餅的家常做法大全怎麼做好吃視頻

主料

麵粉

開水

糖

油

輔料

芝麻適量

花生碎適量

鹽適量

烙糖餅的做法步驟
1. 餡料：用白沙糖加少許麵粉.芝麻.熟花生碎.用手撣上少許涼水.拌均勻
2. 麵粉中加少許鹽用開水把鹽和開繼續加水和成面團.面團不能太軟.
3. 面團揪成大劑子.用手按成大餅.把糖餡包進麵皮里.包緊封好口.揉圓.按成餅用擀麵杖把餅擀平擀大.
4. 鍋內熱油把糖餅放入鍋內將兩面烙熟（烙的時候記得蓋上蓋子）
食材明細
麵粉300克白糖50克小蘇打3克芝麻20克甜味口味烤工藝廿分鍾耗時簡單難度
東北糖餅的做法步驟

1
主要材料有：麵粉，白糖，小蘇打，芝麻。

2
將麵粉加入小蘇打。用溫水和面。

3
將面團揉好，分成小劑子。

4
將小劑子擀皮。

5
包入白糖。{糖餡中最好拌少許麵粉}

6
收口包好，一定要捏實。避免出糖。

7
包好後按扁。

8
沾好芝麻。

9
擀好餅胚。

10
鍋中放少許水，加熱。

11
鍋中放餅胚。

12
煎至兩面金黃，即可出鍋
。

㈢ 怎樣烙糖餅好吃

原料：

麵粉、色拉油、鹽、白糖。

家常糖餅的做法：

1、將麵粉300克放入盆中，加入色拉油15克、鹽2克、加入熱水（80度左右）150克，用筷子混合均勻，加入冷水約30克，混合均勻，揉成光滑面團，覆上保鮮膜，醒半個小時以上

2、白糖適量加入約三分之一的麵粉，混合均勻；

3、色拉油適量備用；

4、餳好的面團塗上油防粘，擀成圓片

5、將面片捲起；

6、切段；

7、將小段的面團壓扁，象包包子一樣包入糖餡，再把「包子」倒扣，壓扁；

8、將包好的糖餅放入熱鍋中，蓋上鍋蓋，兩面煎至金黃即可。（因為餅上已經有油了，鍋中沒再放油，不過放一些油會更香）

㈣ 怎樣烙餅好吃

1:用酵母
2:活面時加點鹽,雞蛋,食用油(豬大油)
3:將面揉勻,醒10-20分鍾做成餅狀,用小火慢烙至兩面金黃即可
4:外酥里嫩,香氣撲鼻,多吃不宜減肥哦
一、甜餅
1:將麵粉、白砂糖、豬化油、雞蛋一起放在小盆中拌勻。
2:用開水慢慢倒入，一邊用麵杖攪拌，開水不能倒多了，盆中有2/3的面團，1/3的麵粉即可。
3:待冷確後用手揉成面團備用。
4:鍋中放油燒至七成熱時，做成溥餅放鍋中炸至金黃色時，立即起鍋裝盤即成。
非常好吃，又簡單又營養，你試試吧。

二、家常餅
1、和一團面。面要和得軟一點，用溫水和面。如果水太多了就加一點面，和到面不粘手為止。和好的面團要放置二十分鍾左右「醒」一下再使用。這是醒好的面團。這一步的關鍵：用溫水和面；面要和得盡量地軟。不粘手就可以了。在做烙餅的過程中因為面很軟，很容易粘到案板上，所以要經常地往案板上撒麵粉。
2、操作之前，在案板上撒一層麵粉。把醒好的面團分割成碗口大小的小面團，拿其中一塊，擀成一個大片兒。
3、在面片上抹一層油，再撒一層鹽。如果喜歡吃蔥花餅，再撒一層蔥花。
4、把面片捲成一個長條。
5、卷好之後再盤成貓BB。盤好之後把一頭按下去壓緊，這樣在烙的時候就不會散開。然後用擀麵棍擀平。
6、平底鍋或餅鐺放在爐子上，開小火，鍋里不要放油（注意，不放油啊！）。把第5步的面餅放下去烙，兩面都烙成照片里這個樣子就可以啦。

蔥花餅
1. 一個雞蛋配一瓶牛奶（250ML），適量蔥花，還有兩根芹菜也切碎了，鹽及胡椒粉適量，同麵粉混在一起（麵粉一點點加的，麵糊不能調的太干）。--不加鹽和胡椒粉，放糖也可以，甜餅。
2. 用大湯勺盛起一勺，倒入不粘鍋內，順時針轉動鍋，麵糊變成一個大圓圈。大火，等等。。。圓圈周圍顏色變深時將餅四周逐漸掀起，翻面。如果不知道何時換面，差不多時把鍋豎起，餅不動就可以翻面了。
3. 第二面不用烙（烙是東北話就是煎的意思）的太久，就可以盛出了。
可能是放了雞蛋牛奶並且沒加水的原因吧，第一面熟的很快，並且酥酥的有點煎餅的味道。出鍋就可以吃了，因為餅有滋有味所以就算沒菜也可以頂一餐了
燙過的面，有點發起來了！再加上已經放置一天，面團完全醒透了，於是烙出來的餅很柔軟！還因為是燙過的面，筋性還在，所以也會筋道啊！

這個方法烙餅很好吃，就是要在前一天先燙好面，揉好放置一天。不過呢，室溫不能太高了，20度左右不超過25度就好了，太高怕面真的發起來了就只能蒸饅頭了！

㈤ 烙糖餅怎麼做好吃，烙糖餅的家常做法

用料
主料

麵粉2碗

白糖2大勺

麵粉2大勺

輔料
溫水
適量
食用油
適量
家常烙糖餅的做法
1.
麵粉放入盆中 溫水和面 少量到水 用筷子攪和

2.
一點的攪成這個樣子了

3.
這樣

4.
這樣

5.
盆光 結束 用保鮮膜包上 醒20分鍾

6.
面板放白面

7.
用筷子把面挑到麵包上 用手揉一揉

8.
分成大小一樣的劑子 想要精緻點 劑子就小點 閑麻煩就大劑子

9.
按扁

10.
白糖

11.
麵粉

12.
把白糖麵粉 混合在一起 當餡 如果只有白糖的話 燙嘴 我這比例是1比1 也可以把麵粉減少

13.
把面團放在手裡 放入白糖

14.
像包包子一樣 包起來

15.
按扁

16.
用擀麵杖擀平 這里注意了 別太使勁了 容易露餡 也別擀太薄 吃著太硬

17.
平底鍋放油 放入糖餅

18.
翻面

19.
熟啦出鍋

20.
出鍋

㈥ 怎樣烙糖餅

怎麼烙糖餅

千層餅的做法：
1，首先要用溫水和面,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動乾麵粉，邊攪邊徐徐的加入水（這樣和成的面才能比較松軟），當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟面團，面和好後放在溫暖處醒10分鍾。
2，將醒後的面團揉好，再擀成長方形薄片，再在長方形薄片上刷油，後捲起成長條下成二或三個劑子，把每個劑子由兩頭擰擠起來，用手按扁，擀成圓型餅丕。
3，平底鍋放油燒熱，後放入一餅丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起後翻面刷油，再烙另一面，待兩面都刷油餅烙制金黃色時即可出鍋。
4，鍋放油，依次烙制另外的餅丕。
特點：酥脆好吃，層次分明。

蔥油餅的做法：
1，首先也要用溫水和面，和面方法同上。
2，面和好後醒10分鍾，將小香蔥切碎與 鹽，油，花椒面拌勻，將醒好的面團擀成長方形薄片，加上蔥油，捲起，由兩頭擰擠起來，用手按扁再擀成圓型薄片
3，平底鍋放油燒熱，下入餅丕翻面烙熟即可。
特點：酥脆，蔥香濃郁。

糖餅和餡：
1，和面的方法同千層餅。
2，面和好後醒10分鍾，將醒好的面團下成一個個劑子，將每一個劑子揉一下按扁，後包入糖或預先調制好的肉餡或豆沙陷（包入糖的即為糖餅，包入肉餡或豆沙陷的即為餡餅），包好後按扁擀成圓型餅丕
3，平底鍋放油燒熱，下入餅丕翻面烙熟即可

發面餅的製法：
1，首先要像蒸饅頭，包子一樣發好面。
2，面發好後稍醒,將醒好的面揉成軟面團後下成一個個劑子，將每個劑子按扁擀成圓型餅丕。(你也可以在下成的每一個劑子裡麵包入糖或豆陷，再擀成圓型餅丕，這樣就成了發面糖餅和發面豆陷餅了。我個人認為這樣比較好吃)。
3，平底鍋燒熱，放少許油放入餅丕，用小火慢慢烙制，翻面，兩面刷油烙熟即可。

㈦ 烙糖餅怎麼做好吃

食材用料：

麵粉
開水

糖
油

芝麻適量
花生碎適量

鹽適量

菜譜做法：
1.餡料：用白沙糖加少許麵粉.芝麻.熟花生碎.用手撣上少許涼水.拌均勻
2.麵粉中加少許鹽用開水把鹽和開繼續加水和成面團.面團不能太軟.
3.面團揪成大劑子.用手按成大餅.把糖餡包進麵皮里.包緊封好口.揉圓.按成餅用擀麵杖把餅擀平擀大.
4.鍋內熱油把糖餅放入鍋內將兩面烙熟（烙的時候記得蓋上蓋子）

㈧ 烙糖餅時有哪些烙餅小妙招如何做出松軟糖餅

松軟糖餅在人們的日常飲食中採取不可或缺的位置，大多數人也喜歡吃飯，特別是在早餐時，就像小圓麵包，鋤頭，餡餅，時間不時，會吃一次。眾所周知，松軟糖餅主要基於小麥作為原料，它是通過加工形成的。小麥中的蛋白質具有獨特的化學性質。加入水後，肋骨彼此組合，構成彈性組，還摻入酵母生成的氣泡進入面團，這是獨特的，我們今天可以吃，這與不同的松軟糖餅食不同。

在第四步，面板上的一些乾麵粉，防止夾緊棒，然後將所有批次放在面板上，然後包裹一層乾粉，也可以。這里的乾麵粉必須增加更多，否則會非常粘，導致不容易形成。

第五步被分成小尺寸的均勻尺寸。在第六步，採取其中一個小劑量，從手中捏住它，然後放置適量的填充量。

在第七步，填充填充，然後將其壓在濾餅中，然後用一層乾燥的麵粉灑在表面上，覆蓋塑料薄膜放鬆約20分鍾，所以在使其更典雅。

步驟8，准備一個鍋，倒入少量油，把它放在一個輕松的糖蛋糕上，然後在火災後燒成糖蛋糕的表面。

在第九步，糖蛋糕可以填充金黃色。

柔軟美味的糖蛋糕完成了，你試著去做吧！