❶ 彩色果蔬饅頭的顏色是什麼做的
是南瓜，紫薯。植物染料是指利用自然界之花、草、樹木、莖、葉、果實、種子、皮、根提取色素作為染料,利用植物染料，是我國古代染色工藝的主流。
彩色蔬菜饅頭的做法：
1、甘藍，菠菜用破壁機打成泥，南瓜蒸30分鍾，搗成泥晾涼。加酵母粉和面。
(1)怎樣製作顏色鮮艷饅頭擴展閱讀：
國產植物染料通常有如下幾種：藍色染料——靛藍；紅色染料——茜草、紅花、蘇枋（陽媒染）；黃色染料——槐花、姜黃、梔子、黃檗；紫色染料——紫草、紫蘇；棕褐染料——薯莨；黑色染料——五倍子、蘇木（單寧鐵媒染）。
商周時期，染色技術不斷提高。宮廷手工作坊中設有專職的官吏"染人"來"掌染草"，管理染色生產。染出的顏色也不斷增加。到漢代，染色技術達到了相當高的水平。我國古代染色用的染料，大都是天然礦物或植物染料為主。古代原色青、赤、黃、白、黑，稱為"五色"，將原色混合可以得到「間色（多次色）」。
❷ 彩色饅頭怎麼做顏色才能更亮
你好，其實方法很簡單，如果家裡面的大人會做饅頭的話，在這里我就不詳細的敘述了，主要是各個顏色的來源，用帶有顏色的水和面，就可以達到效果了：
1、紅色：番茄切碎後，大火煮開
2、綠色：芹菜、油菜等綠葉蔬菜切碎後，大火煮開，是綠色
3、紫色：紫甘藍切碎後的，大火煮開
4、黃色：黃柿子洗凈切碎，大火煮開
蒸饅頭的方法：
1、一斤的麵粉、四分之一袋的安琪
2、將准備好的安琪用溫開水調開倒進准備好的麵粉里，如果水不足的話可以用溫開水繼續加入麵粉里，講面團和到不粘手，放進盆里蓋上蓋子發酵二十分鍾，
3、發酵二十分鍾後將乾麵粉再次加入發酵好的面團里，繼續和到面團表面光滑不粘手，再次放進盆里蓋上蓋子發酵。我每次都加兩次麵粉，發酵三次。
4、將最後一次發酵好的面團分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，一定要注意蒸鍋里的水要是涼水，面劑子在蒸鍋里要醒十五分鍾，再開火蒸饅頭。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鍾，之後再用大火蒸十分鍾。蒸熟之後不要著急撿饅頭，等五分鍾之後可以取出饅頭
希望你對你有用，望採納~
❸ 如何妙用蝶豆花製作彩色饅頭 用蝶豆花製作彩色饅頭的方法
1、准備食材：600g麵粉、4g酵母、2勺白糖、蝶豆花適量。
2、首先在碗里加入300g麵粉、2g酵母和一勺白糖，加入130g清水，攪成面絮後揉成光滑的面團。
3、然後分成小劑子，擀成薄餅，再切成三角塊。
4、另起鍋加入清水和蝶豆花，煮出顏色後，加入300g麵粉、2g酵母和一勺白糖，揉成面團，擀成薄餅，也切成三角形。
5、接下來將兩種顏色的面片疊在一起，捏合兩端粘在一起，捲起來，醒發半小時。
6、最後上鍋蒸15分鍾，燜2分鍾即可。
❹ 路邊上大媽賣的」彩色饅頭」，在家裡怎麼製作
在家自己製作彩色饅頭的方法和步驟，如下：
彩色饅頭需要用到的食材有：麵粉、紫薯、南瓜、紅心火龍果、牛奶、酵母粉。
家庭版的饅頭就做好啦，小朋友看到一定想吃的哦，這樣做出來的饅頭既營養又美味，還可以解決小朋友平時不愛吃蔬菜的習慣！
❺ 花樣饅頭怎麼做彩色的
主料
通用麵粉（中筋）-黃色200克 通用麵粉（中筋）-紫色200克
通用麵粉（中筋）-白色150克 酵母5克
胡蘿卜1根 南瓜200克
紫甘藍四分之一個
輔料
鹽1勺 白糖50克
煉乳10克 原汁機1台
花樣彩色饅頭的做法步驟
花樣彩色饅頭的做法圖解11. 南瓜，胡蘿卜去皮切塊，紫甘藍洗干凈備用
花樣彩色饅頭的做法圖解22. 生南瓜榨汁
花樣彩色饅頭的做法圖解33. 胡蘿卜榨汁
花樣彩色饅頭的做法圖解44. 紫甘藍榨汁，紫甘藍的汁水豐富
花樣彩色饅頭的做法圖解55. 取汁備用，酵母用溫水化開，靜置2分鍾
花樣彩色饅頭的做法圖解66. 黃色蔬菜汁和面，這次用的是粗網，有很多細小的蔬菜粒。加入白糖，酵母，少量煉乳一起和面。
花樣彩色饅頭的做法圖解77. 攪拌成絮狀後開始揉面，不宜太軟，否則到時不好定型
花樣彩色饅頭的做法圖解88. 這個是紫色的
花樣彩色饅頭的做法圖解99. 白色
花樣彩色饅頭的做法圖解1010. 揉成光滑的面團，准備發面。冬季溫度低，我用蒸鍋燒熱水，關火後將面團放上去，利用熱水的余溫幫助發酵。
花樣彩色饅頭的做法圖解1111. 發至兩倍大小，鍋里已經擠不下了
花樣彩色饅頭的做法圖解1212. 撕開面團，發好的面程蜂窩狀
花樣彩色饅頭的做法圖解1313. 再揉一次，幫助面團排氣，揉光滑即可。
花樣彩色饅頭的做法圖解1414. 用手捏小塊揉圓，兩個顏色，其中一個20克，另一個30克。其實我沒有稱重，肉眼看一個稍微大些就行。
花樣彩色饅頭的做法圖解1515. 把大的擀成圓形，中間厚，四周略薄。把小的放在中間。
花樣彩色饅頭的做法圖解1616. 像捏包子一樣，合攏。
花樣彩色饅頭的做法圖解1717. 褶皺面朝下，用手按平。
花樣彩色饅頭的做法圖解1818. 剪刀出動，均勻的分成8等份。上下左右4刀，再中間各1刀。
花樣彩色饅頭的做法圖解1919. 相鄰的兩個往外翻轉。
花樣彩色饅頭的做法圖解2020. 其餘的如法炮製，兩個顏色隨心配
花樣彩色饅頭的做法圖解2121. 涼水上鍋蒸。我覺得面和的軟了，做出來也是軟趴趴的。
花樣彩色饅頭的做法圖解2222. 還剩下一點點面，分別擀平了，重疊在一起。
花樣彩色饅頭的做法圖解2323. 然後緊緊的捲起來
花樣彩色饅頭的做法圖解2424. 分成小劑子
花樣彩色饅頭的做法圖解2525. 這個蒸好了，換饅頭
❻ 如何在家做彩色饅頭
主要食材：
麵粉、酵母、菠菜一小把、胡蘿卜一根、紫薯三個、紅曲米粉、牛奶各適量，除了這些之外也可以用孩子喜歡的顏色，比如南瓜、紅心火龍果汁等等，蒸出來也很漂亮。
具體步驟：
1、先分別用不同的蔬菜打成泥加入酵母和麵粉，我弄了五個不同顏色的面團。
胡蘿卜面團（胡蘿卜蒸熟，加入牛奶打成糊然後加入麵粉裡面和面）和紅曲米粉面團（麵粉裡面加入少許紅曲米粉，酵母，然後溫牛奶和面），紫薯面團(紫薯蒸熟加入牛奶弄成泥，放入麵粉裡面，加上酵母和面），菠菜面團（菠菜焯水，然後打成糊狀加上酵母和面），普通白面面團。
2、面團全部和好後，分別裝在盆里或者大碗里，蓋上保鮮膜，等待發酵，發至兩倍大，裡面充滿蜂窩狀，面就發好了。
3、把發酵好的面團進行揉面排氣，再搓成光滑的長條狀。
4、用刀切成饅頭狀，根據你喜歡的大小切塊就可以了。如果家裡的孩子還小，可以切得更小一些，方便孩子吃。
5、其他顏色的面團也都按這個方法切好，然後靜置在案板上二次發酵，最近有點熱了，發酵十分鍾左右就差不多了，可以明顯看到比之前切出來的面團大，就可以直接上鍋蒸了。
6、還有另一種方法，可以直接做成雙色饅頭，用不同顏色的面團，擀成皮，然後兩個麵皮放在一起，再捲起來。顏色的組合完全根據自己的喜好自由搭配就可以了。
7、然後再把兩張麵皮一起捲起來，切成饅頭狀，依次全部做好。
8、鍋內加水，屜布用水泡濕潤鋪在上面，冷水上鍋，放饅頭的時候，每個之間要留夠空隙，不然蒸好後容易粘在一起。然後大火燒開，水開後轉中小火十分鍾左右就可以關火了。蒸好後不要馬上打開鍋蓋，燜三分鍾再打開。