1. 魚籽怎麼炒菜才好吃
用料
魚籽 花椒 大料 小茴香 蔥 姜 蒜 紅彩椒 黃彩椒
做法
1魚籽用清水沖一下控干，彩椒切粒，蔥姜蒜切末
2鍋燒熱，鍋內放油
3放入蔥姜蒜煸出香味
4放入花椒、大料、小茴香
5放入小紅椒煸出香味
6鍋中放入控干水分的魚籽
7將魚籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散
8烹入醋、醬油、料酒
9放入開水
10大火煮開
11關小火蓋蓋燜5分鍾
12加入鹽、胡椒粉調味
13加入白糖大火收汁，用水澱粉勾一個薄芡
14撒入紅黃彩椒粒出盤即可
2. 炒魚籽的做法，炒魚籽怎麼做好吃，炒魚籽的家常做法
炒魚籽的做法
主料
雞蛋
3個
魚籽
80g
輔料
油
適量
生抽
適量
步驟
1.魚籽，雞蛋
2.這是鯽魚籽，買鯽魚煲湯的，鯽魚肚子太多魚籽，就把魚籽留下來炒雞蛋。
3.雞蛋打散打勻，放進魚籽、生抽再打均勻。
4.燒熱油鍋，倒入魚籽蛋液，攤開
5.用筷子翻炒
6.炒熟即可。
7.魚籽炒雞蛋
3. 醬炒魚籽怎麼做好吃
1.食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒，也可做涼拌菜。
2.紅燒魚子要選擇老嫩適當的魚子來做才行，太嫩了做出來的菜魚子的風味不足，營養也不在好，太老的魚子燒出來不嫩，口感發柴，易燒散不美觀。
3.一般烹飪時適合選擇風味較濃的做法，這樣可以去除魚子特有的腥味。
注意：1.魚子雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了後容易消化不良，造成拉肚子。魚子，只要我們在烹飪的過程中煮熟煮透，吃的時候不要吃得過量，不僅不會影響智力發育，還會幫助提高智力發展和身體。2.有些魚子，如河豚魚子有毒，千萬不能食用。鯰魚魚子也有毒，誤食會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難，情況嚴重的會造成癱瘓。3.不是所有的魚子都一樣的好吃，一般地來說淡水魚中鯉魚子、鯽魚子是比較理想的，草魚子、鰱魚子、才魚子就差多了。有的魚子在有的季節還有少量的毒素如鯰魚等，這類魚的魚子就更不好吃了。
4. 如何炒魚籽怎麼炒
炒魚籽
食材明細
主料
鯉魚籽600克
輔料
大蔥1棵
姜1塊
干紅辣椒1個
油適量
鹽適量
醬油少許
料酒少許
涼水一碗
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
炒魚籽的做法步驟
1
鯉魚籽一碗，用涼水輕輕沖洗幾遍，去掉血水；
2
大蔥切絲，姜切絲，干紅辣椒可以根據口味調整用量，切段；
3
炒鍋中倒適量油，先把姜絲和蔥白煸炒出香味；
4
將魚籽倒入鍋中翻炒幾下，倒入料酒，繼續翻炒；
5
魚籽容易巴鍋底，所以要中小火，加一碗涼水，蔥綠和干辣椒同入鍋中，翻炒均勻後，蓋蓋子，燜燉5分鍾；
6
待魚籽完全成熟後，鍋中還剩下少許湯汁，根據口味撒鹽、醬油，混合均勻出鍋。
7
好吃，越嚼越香
小竅門
1.多用涼水沖泡魚籽，去掉血水，就不那麼腥了；另外料酒和姜也能去腥；
2.魚籽一定要充分加熱成熟，一次不可過多食用，以防膽固醇攝入太多
5. 炒魚籽怎麼炒
炒魚籽：
所需食材：魚籽 250克、青椒 1個、鹽，味雞鮮醬油，蚝油 適量、香油 適量、蔥，姜 適量
操作方法：
1、把魚籽洗凈，放碗里備用。
2、蔥切成蔥花，姜切成末，青椒切成絲。
3、炒鍋放花生油，等油溫達五成熱時，放入蔥、姜、爆香。
4、再加入1小勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺蚝油調味。
5、再把備好的魚籽入鍋，翻炒到魚籽變色發黃。
6、再把切好的青椒絲入鍋，與魚籽一同翻炒到青椒發軟。
7、然後加入1小勺香油，炒拌均勻後，盛出放入盤子里，這樣一盤好吃的炒魚籽就做好了。
6. 炒魚籽怎麼做好吃，炒魚籽的家常做法
主料
魚籽
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
生薑
適量
辣椒醬
適量
生抽
適量
紅辣椒
適量
料酒
適量
大蒜
適量
蒜苗
適量
步驟
1.准備好食材
2.切好備用
3.水燒開放薑片下魚籽焯至六成熟
4.撈出
5.熱鍋下油放生薑片、大蒜瓣、辣椒醬炒出香味
6.將大蒜苗桿放入
7.下焯好的魚籽
8.放料酒和生抽
9.加適量的水煮5分鍾
10.最後放入小紅椒和大蒜苗
11.炒勻關火
小貼士
1.烹飪的過程中要煮透能食用，否則吃了後容易消化不良；
2.吃的時候不要吃得過量。
3.因辣椒醬和生抽較咸，此菜不用再加鹽。
7. 魚籽怎麼炒著好吃
炒魚籽
主料main
魚籽300g3人份
輔料others
食鹽適量醬油適量醋適量蔥適量姜適量料酒適量調和油適量柿子椒適量
炒魚籽的做法
步驟step
1
魚籽洗凈，去除雜質，粘糊糊的東西。
8. 新鮮魚籽怎麼炒好吃
新鮮的魚籽應該用生抽、料酒腌制一個小時，然後再紅燒，這樣做出來的魚籽又香又整又好吃。