Ⅰ 槐花餡的水餃該怎樣拌餡
槐花餡的做法
食材:
主料: 豬肉500g,槐花500g,韭菜100g
調料: 食鹽5g,醬油20ml,味精2g,蔥10g,姜5g,料酒15ml,甜面醬30g,調和油30ml,胡椒粉2g
製作步驟:
1 五花肉切成碎末、加入料酒、醬油、甜面醬、調勻，放入蔥、薑末。
2 槐花洗凈。過熱水淖一下，再過一下涼水。攥出水分。放到肉餡中。
3 韭菜摘洗干凈。切碎放入肉餡中，添加花生油、鹽、胡椒粉。
4 攪拌均勻之後,槐花餡就做好,可以用來包餃子了.
小貼士
做好的餃子可以存放到冰箱冷凍層, 冷凍保存時間不能超過30天.
槐花的功效與作用:
涼血止血、清肝瀉火。槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。
槐花的食用宜忌:
適宜人群：一般人人群均可食用。
禁忌人群：脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者、糖尿病人、過敏性體質的人慎服；消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。