A. 家常魷魚絲怎麼炒才好吃的做法和營養價值
炒魷魚絲是很多朋友製作魷魚是的選擇，不僅因為好吃，還以為炒魷魚絲非常有感覺，而且其製作 方法 簡單易學。你了解要魷魚絲怎麼炒才好吃嗎?下面是我給大家整理炒魷魚絲的家常做法和營養價值功效。
家常炒魷魚絲的做法魷魚絲食材准備
魷魚絲，芹菜適量，紅辣椒，大蒜適量，食用油，味精，生抽，調味鮮適量。
方法步驟
1、將買回來的魷魚絲放入清水中浸泡洗凈待用;
2、芹菜洗凈後切段，大蔥也切段，紅辣椒切斜段待用;
3、炒鍋燒熱油放入魷魚絲炒干水分後放入紅辣椒炒一會;
4、然後加入生抽炒勻，倒入芹菜和大蒜炒勻，加入調味鮮和味精調味即可出鍋。
辣椒炒魷魚絲的做法魷魚絲食材准備
魷魚適量，辣椒絲，料酒15毫升，鹽適量，蚝油適量，醬油30毫升，蔥姜適量，胡椒粉少許。
方法步驟
1、將魷魚用鹽搓洗干凈，然後用鹽和料酒腌10分鍾;
2、魷魚洗凈後切成絲，然後如果焯水，撈出待用;
3、鍋中熱油小火爆香蔥姜碎，然後下入魷魚絲翻炒;
4、炒幾分鍾後加入醬油，蚝油，胡椒粉調味，翻炒均勻後加入辣椒絲炒勻即可出鍋。
韭菜炒魷魚絲的做法魷魚絲食材准備
魷魚200克，韭菜300克，紅椒適量，鹽少許，味精少許，白糖適量，料酒，香油少許，胡椒粉適量。
方法步驟
1、將魷魚去薄膜，洗凈後切條，焯水待用;
2、韭菜洗凈後切寸段，紅椒切絲;
3、炒鍋燒熱油後放入韭菜絲炒軟，然後加入魷魚絲和紅椒絲;
4、翻炒均勻後加入鹽，味精，糖和胡椒粉以及料族李酒，炒勻後淋上香油即可出鍋。
京醬炒魷魚絲的做法魷魚絲食材准備
魷魚適量，甜面醬3匙，蔥絲適量，薑片少許，鹽，白糖，料酒，油適量。
方法步驟
1、將魷魚清理干凈，切成粗絲，用少許料酒和鹽腌20分鍾;
2、蔥絲鋪在盤中待用，炒鍋燒熱油放入薑片爆香然後下入魷魚絲炒至半熟盛出;
3、鍋中底油下入甜面醬，加入白糖，料酒和鹽炒至濃稠，然後下入魷魚絲;
4、炒至均勻裹上醬汁後盛出放於蔥絲盤中即可。
魷魚的營養價值與功效魷魚是海洋中的一種軟體動物，這種動物含有豐富的蛋白質，以及氨基酸，牛磺酸以及各種礦物質。吃魷魚具有一定的防治貧血的作用，能夠抗病毒防輻射，另外還有降低膽固醇緩解疲勞，恢復視力的作用，以及對糖尿病的預防作用。
補血益氣
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;
明目
魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復斗滲視力，改善肝臟功能;
養胃
暖胃，治療胃寒症。
養陰補虛
補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
養顏護膚
含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。
預防帶血綜合症
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復空穗脊視力。
預防糖尿病
促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
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魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇。下面我跟你分享一下魷魚絲的做法有哪些?
魷魚絲的陪歷好吃做法一
材料
魷魚，紅綠辣椒，蒜苗，蔥姜蒜，郫縣豆瓣醬，生抽，鹽，糖，雞粉
做法
1、魷魚切絲，焯水並沖洗干凈瀝干水分。
2、紅綠辣椒切絲，蒜苗、蔥切段，姜切絲，蒜切片。
3、鍋里放油煸炒姜蒜出香味，放少許郫縣豆瓣醬繼續煸炒出紅油。
4、然後放入辣椒和蒜苗一起翻炒至斷生。
5、放少許生抽、鹽、糖、雞粉，再把焯水好的魷魚絲均勻翻炒一下使其入味，放蔥段即可出鍋裝盤!香辣鮮美的魷魚絲做好了，吃口好爽啊!
魷魚絲的好吃做法二
材料
魷魚
做法
1.將魷魚干中間肚子上的干皮，撕盡。
2.將烤箱預熱一分鍾以後，將魷魚的頭和身體，分開，同時烤5分鍾。
3.烤好後，順著魷魚的一側，一點點撕開。越細越好。
小訣竅
這款 DIY 的魷魚絲是老公的最愛，希望筒筒們同樣喜歡。。。 友情蘆兆搜提醒：天氣乾燥時，要少吃，魷魚絲比較上火。也可以將魷魚放在水中煮，同樣5分鍾即可。吃起來，就不用擔心火氣啦。
魷魚絲的好吃做法三
材料
魷魚干5片，香菜2根，姜1塊，郫縣豆瓣醬1大勺，耗油1大勺，孜然粉1小勺
做法
1.備齊所有材料
2.魷魚干用清水浸泡半小時、洗凈切絲，姜切絲，香菜切段
3.鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜絲煸出香味
4.放入魷魚絲，翻炒1分鍾
5.加入1大勺郫縣豆瓣醬
6.炒勻後加入1大勺耗油，翻炒均勻
7.撒入孜然粉，繼續翻炒1分鍾
8.關火，放入香菜，用鏟子攪拌均勻即可
魷魚絲的好吃做法四
材料
1條魷魚
1捆韭苔(或韭菜)
2根蔥
1塊姜
4瓣蒜
黑胡椒粉少許
1小匙料酒
鹽猜高適量
油適量
做法
1、把魷魚洗凈，放入沸水中，稍燙一下。然後切成絲備用。
2、韭苔切成小段。
3、姜、蔥切成絲，蒜切成碎。
4、熱鍋放入油，油熱後，放入蔥姜蒜。
5、炒出香味後放魷魚絲、料酒和黑胡椒翻炒。
6、加適量鹽。
7、最後放入韭苔，等韭苔熟後即可。