① 燜排骨怎麼做好吃 簡單做法
主料：排骨250克。
輔料：食鹽適量、油適量、蠔油適量、生抽適量、酒適量、生粉適量、糖適量、蔥適量、水100毫升。
步驟：
1、把切好的排骨用熱燙燙，去血水，抓干水。
② 怎樣燜排骨
燜排骨，不需要加一滴水就入味，超下飯，一起來看看做法。
【食材】
排骨500克、懷山葯500克、胡蘿卜兩個、啤酒60克、紅油豆瓣醬適量、番茄醬適量、甜面醬適量、生抽適量、老抽少許、生薑一塊、小蔥兩棵、油適量
【製作步驟】
1、准備好原材料。
2、排骨提前用清水泡兩個小時左右，中途換一次水，沒焯水的，所以多泡泡，想焯水的就焯一下水。
3、懷山葯和胡蘿卜切成滾刀塊。
4、生薑切成片，小蔥蔥頭切成小段。
5、鍋里加入適量油，放入薑片和蔥段炒香。
6、加入排骨，加入豆瓣醬、番茄醬、甜面醬，一起翻炒，這三種醬大致按照1：1：1的比例加入就行。
7、加入胡蘿卜和懷山葯，加入適量生抽、少許老抽，翻炒。
8、加入約100毫升啤酒，反復多炒一會，充分炒入味。
60毫升啤酒已經夠了，因為後面開小火燜，湯汁少更容易入味，加啤酒比直接加水做出來更香味道更醇厚，當然也根據自己口味來。
如果用別的鍋做，就得再加點水，啤酒的比例不要多了，不然太搶味道，如果有孩子吃，建議再少點或不加啤酒，不過也不用太糾結，因為煮的過程中，酒精會大部分蒸發掉，3歲以上孩子吃是不用擔心的。
9、開小火燜40分鍾左右。
（具體時間根據實際情況來定，這道菜燜得軟爛一些更好吃，我用的是懷山葯，雖然易熟但也比較不容易煮爛，如果用的普通山葯，建議晚一點再加入。）
10、燜半小時後揭開鍋蓋看看，稍微翻一翻，檢查是否達到自己喜歡的軟硬度。
③ 排骨怎麼燜好吃呢
燜排骨這類東西堅信大夥兒在平常應當都是有吃過吧，主要是將豬排骨洗干凈以後，隨後將豬排骨放入鍋里邊開展油爆，隨後倒進水跟西紅柿燜5分鍾，最終在添加老紅糖、生抽等調味品一起燜。紅燜排骨這類東西的味兒是較為香的，並且紅燜排骨能夠 補充我們人體需要的鈣元素，因此大夥兒能夠 來學習培訓文章內容詳細介紹的幾類作法。
西紅柿燜排骨
作法：
1、豬排骨洗干凈劈成一小塊，每一個西紅柿大概可切割成8塊到10塊上下。
2、鍋中放進花生油，燒紅。倒進切完的豬排骨油爆30秒上下。
3、倒進一碗水和切完的西紅柿，燜5分鍾。
4、水滾後倒進生抽，老紅糖，再次燜10到15分鍾，直到鍋中剩餘一碗多一點的汁上下。
5、轉文火，倒進白米醋，攪拌勻稱。
辣椒醬燜排骨(四川菜)
調味品：蒜頭、韓式辣醬、白砂糖、生抽、鹽。
作法：
1、馬鈴薯，紅蘿卜切滾刀塊，洋蔥切片;
2、豬排骨清洗，和馬鈴薯，紅蘿卜，圓蔥一起放進內膽，放進韓式辣醬等全部調味品;
3、把調味品和食物攪拌均勻，腌漬10-20分鍾;
4、放進壓力鍋燉熟就可以。
電飯鍋版土豆燜排骨
作法：
1、豬排骨切片，土豆去皮切片;
2、電飯鍋燒開，入油，入馬鈴薯煎至金黃色盛出;
3、重燒開電飯鍋，入豬排骨，煎至沒有水分;
4、入酒釀、烤肉蘸料、生抽醬油、糖，炒勻後蓋上焗至出香味;
5、入沸水，蓋上慢煮至半鍋水時，入馬鈴薯，再次蓋上燜到要收干汁時，加醬油、鹽，再蓋上;
6、留少量汁，燜1min就可以。
電飯鍋土豆燜排骨
作法：
1、提前准備食物，小排清洗，馬鈴薯刨皮滾刀塊。
2、排骨焯水(添加開水中煮至掉色)。
3、電飯鍋中倒一層油加溫，倒進豬排骨和蔥薑片，做飯方式加溫7-8分鍾。
4、打開表蓋添加土豆塊、小辣椒段，將一大勺老乾媽辣椒醬醬、一茶匙生抽醬油、一勺醬油、一小碗水翻拌，倒進電飯鍋。
5、電飯鍋加溫至炒糖色，約10分鍾(半途可查詢馬鈴薯有沒有軟嫩)，盛出，撒蔥段。馬鈴薯軟嫩，豬排骨鮮美。
醬燜排骨
主要材料：豬排骨 300克。
輔材：生抽醬油、老冰糖、醬油、蒜頭、米酒、生抽、鹽、木薯澱粉、豆瓣醬 、白鬍椒粉、薑片、辣椒干。
作法：
1、鍋中添加冷水;將豬排骨下下鍋中，不需要蓋蓋子燒開;豬排骨的豬舍臭味充足蒸發。冷水更為非常容易將豬排骨里的鮮血煮成;
2、豬排骨中的鮮血煮出去將豬排骨撈起來清洗預留;
3、鍋外干燒開，最先採用老冰糖糖色。老冰糖炒成