Ⅰ 臘魚怎麼做好吃
臘魚蒸著吃。
主料；臘魚300克。
輔料；姜3片、干辣椒10克、蒜4瓣、豆豉5克、植物油適量。
蒸臘魚的做法
1、臘魚一份，先用清水浸泡約10分鍾。
Ⅱ 臘魚怎麼做好吃
臘魚是大家喜愛的水產品。臘魚的營養非常豐富，臘魚所含的.營養物質對人身體有很大的益處，而且味道鮮美，那麼你知道臘魚怎麼做最好吃嗎?下面就讓我為大家介紹幾種不錯的食譜，希望大家喜歡。
食材
主料：臘魚1條，小筍400g。
方法/步驟
1.臘魚用水浸泡2小時，用於去除表面濃搭嫌襲郁的鹹味。浸泡切塊備用。
2.小筍清洗干凈，備用。
3.生薑、蔥、大蒜、辣椒切好備用。
4.鍋里下油，加熱後倒入切好的臘魚塊，稍微煎一下然後盛到盆里備用。
5.再次倒油，熱油後倒入生薑、辣椒、大蒜爆香。
6.倒入小筍進行爆炒，約1分鍾左右。
7.倒入臘魚塊，翻者磨炒1分鍾。
8.倒入料酒、白糖，翻炒幾次後加清水，蓋上鍋蓋燜3分鍾。
9.打開鍋蓋，倒入切好的香菜、蔥。
10.裝盤出鍋，臘魚完成了。沒什麼賣相，但味道知兄是不錯的。
Ⅲ 臘魚怎麼做好吃 家常做法
臘魚家常做法如下：
食材／配料：臘魚1條、青椒1根、蒜4瓣、蒸魚豉油3g、生抽1勺糖、2g油1勺、姜1塊、料酒2勺
1、首先需要准備好所有的食材，先將臘魚用水浸泡，臘魚比較咸，要充分泡去鹽份。
Ⅳ 臘魚怎麼做好吃又簡單
製作臘魚時先將臘魚切成小塊，然後把魚塊倒入燒開的水中煮熟，撈出瀝干水分後放入燒熱的油鍋中開小火慢煎，兩面都煎好後放入蔥、姜高敏、蒜、辣椒醬和其他佐料翻炒上色，然後加入小碗水燜煮收汁即可。
准備食材
接著在鍋中加入一小碗水，蓋上鍋蓋燜燒到湯汁快燒乾的時候就可以出鍋了。