❶ 酸蘿卜怎樣做
酸蘿卜的好吃做法
【酸蘿卜排骨湯】
材料：排骨500克、酸蘿卜200克、生薑3片、料酒2湯匙、鹽3克
做法：
1.准備食材。
2.酸蘿卜用溫水浸泡半小時，並清洗干凈。
酸蘿卜是腌製品，所以浸泡一下吃起來更健康。
3.酸蘿卜擠干水分放案板上切成大薄片。
4.排骨放入鍋中，加沒過排骨的清水。
5.鍋中放入三片生薑和二湯匙料酒大火煮開，焯過水的排骨用溫水沖洗干凈，不要用冷水沖洗，這樣排骨的肉質會變老的。
6.將排骨放入電壓鍋，加上半鍋水，電壓力鍋選擇一鍵懶人煲湯功能。
有時候的話就用砂鍋燉，我燉湯一般都是早上上班前就放電壓力鍋預約的，晚上下班回來加點配菜再燉幾分鍾就可以了，簡單省事。
7.將酸蘿卜片放入排骨湯中，小火燉五分鍾後燜五分鍾即可。
酸蘿卜排骨湯，一道非常清爽的排骨湯，營養美味又開胃，清脆的酸蘿卜帶著排骨的肉香味，吃起來非常的酸爽過癮。早上上班前把排骨湯放電壓力鍋一鍵預約煲湯，下班回來加點酸蘿卜片燉個五分鍾就能上桌，酸蘿卜吸收了排骨的油脂，讓湯汁喝起來清爽可口，春天喝一點，胃口也會變好。