1. 雞肉怎麼做比較好吃
第一：炸雞排
主要食材：雞塊，山葯
配料：蔥，姜，大棗，枸杞
調料：料酒，鹽
具體步驟:
1、雞洗凈剁塊,涼水下鍋，倒料酒，放蔥段，薑片
2、山葯去皮切片，大棗、枸杞洗下
3、撇去浮末在煮一分鍾，撈出過清水在炒下
4、放蔥姜，倒開水燉30分鍾，放枸杞，山葯，大棗
5、燉10分鍾放兩勺鹽燉10分鍾即可
2. 雞胸肉如何切薄片圖解
1、先把雞胸肉根據自己想要的大小切塊，一個雞胸一般切成3-5塊。
2、取其中一塊，左手稍用力壓著，右手沿著和砧板平行的方向下刀，向左方向片，盡量片薄。
3、順著紋路切出的雞肉片。
4、片好的雞胸肉下鍋前拌玉米粉或拌蛋白，或分裝在小盒裡放進冰箱冷凍，或加醬油、酒拌勻放進冰箱冷藏。順著紋路切出的雞胸肉，煮後不幹不柴。
5用手按住雞胸肉條，將刀放平（平行於雞胸肉），片切成肉片，然後順著雞肉的紋理且成雞胸肉絲即可。
(2)雞肉怎樣切片好吃擴展閱讀
雞胸肉營養價值
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白質含量20%，適合減肥增肌食用。
雞肉飲食禁忌
雞肉的蛋白質是上等的動物蛋白質，所以病人一般都要用雞肉煲湯來補虛弱的體質；
一般來說不管生什麼病，只要能夠消化，都能吃雞肉，對病人的恢復有好處；
但雞肉雌激素含量高，一般乳腺增生、乳腺癌等乳腺疾病醫生會告訴你少吃雞肉，尤其是老母雞。
3. 雞腿切片怎麼切
先將雞腿准備好，再從雞腿露出骨頭的地方將剪刀深入進去。沿著中間的那塊骨頭，一直剪下去，再把雞腿翻一面沿著骨頭把肉都弄下列。把骨頭根部的肉也都弄下來，然後沿著骨頭把剩下的肉慢慢的弄下來就可以了，然後把雞腿入冷水鍋，放入蔥姜料酒和鹽，大火煮開，至雞腿煮熟，大概15分鍾。把大蒜和香蔥切成碎末放入碗中，放入生抽老乾媽白糖攪拌均勻待用，准備一盆冷水，把煮熟的雞腿浸入冷水10分鍾，拿出切片，把調好的料汁淋入切好的雞腿上。就可以食用了，希望對你有幫助！