㈠ 芹菜怎樣炒好吃
【准備食材】：芹菜 雞蛋2個 胡蘿卜半根 蒜和干辣椒適量
1. 先將買回來的芹菜洗凈摘去葉子，切成斜段，胡蘿卜半根洗凈，切成小菱形片，鍋中加適量清水，加入一勺食用鹽，水燒開後將切好的芹菜和胡蘿卜片放到鍋中焯水30秒，然後撈出快速過涼開水，摘下的芹菜葉也不要扔掉，芹菜葉中的營養成分要遠高於芹菜莖，涼拌非常爽口好吃！
還有的朋友注意到了，我炒芹菜並沒有加入太多的調料，只放了白鬍椒粉、鹽和生抽，是的，像炒芹菜這樣的綠葉蔬菜時，最好不要加入太多的調味料，調料多了反而吃不出蔬菜本身的清鮮味了。
㈡ 芹菜素炒怎麼炒好吃
芹菜素炒做法
現在我們來看看一道芹菜素炒雞蛋的做法步驟：
准備食材：芹菜，雞蛋，辣椒，白糖等
1、將准備好的芹菜清洗干凈，之後切成滾刀條的形狀，留以備用。如果不會接這樣的刀法，切成薄片也可以的，這個並沒有影響。
個人經驗：您可以在芹菜炒雞蛋中加一些木耳，還有營養價值，並且配菜搭配起來非常的好看。
一起來看看營養價值：
芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。
它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、而且可使目光有神，頭發黑亮。