1. 打鹵怎麼做如何做好吃
主料
麵粉300克
豬肉（帶皮）250克
輔料
干香菇30克
干木耳10克
干黃花菜10克
老抽
西紅柿1個
料酒
蔥姜20克
大料2個
雞蛋3個
水澱粉60克
鹽5克
松蘑(干)20克
清水130克
打鹵面的做法
1.頭天晚上睡覺前將花菇。松蘑。黃花。木耳泡上
2.第二天一早將黃花摘去頂部切斷，木耳剪去根部切條。蘑菇去掉菇蒂切片，松蘑切條
3.帶皮豬肉加蔥姜、大料、料酒煮熟
4.調好水澱粉打好雞蛋備用
5.帶皮豬肉煮熟以後取出來晾涼切大片，蔥姜切片（姜切片便於吃的時候挑出去）
6.取一個西紅柿切塊
7.炒鍋炒熱加入玉米油
8.下入蔥姜煸炒
9.煸出香味以後下入切好的材料
10.煸炒一下加入肉片
11.加入老抽
12.煸炒一會兒加入剛才煮肉的湯
13.再倒點泡松蘑的水進去（這個水很鮮的千萬不要倒掉）
14.再加入切好的西紅柿
15.加適量鹽（要比炒菜加的鹽多些，因為過會兒還要就面條吃呢）
16.加鹽以後開蓋子小火煮20分鍾（這時滿屋飄香呀）
17.煮20分以後加入水澱粉，看到湯汁粘稠了
18.加入打好的蛋液
19.煮一分鍾就可以關火了（加完蛋液就不要再攪動了，以免鹵瀉了）
20.這時將和好的面團用面條機過幾遍，直到麵皮薄厚合適
21.再裝上切面條的刀將面片做成面條
22.下入開水鍋中煮熟，撈出面放碗里上面澆上打好的鹵開吃吧！
2. 肉和蘑菇怎麼做打鹵好吃
1.准備材料。
2.香菇切丁。
3.肉切丁。
4.蔥和姜切小切丁。
5.在裡面放入油燒熱。
6.先把肉炒好成出來備用。
7.先放入香菇進行翻炒，因為香菇沒有用水焯，為的是保持香菇的原汁原味。
8.放入鹽。
9.放入蚝油繼續翻炒。
10.最後放入肉丁大火翻炒，放香油出鍋。
11.面團提前煮好，用涼白開水過兩遍。
12.面條放入碗裡面，上面放香菇肉丁鹵和黃瓜絲，拌均開始享用了