⑴ 怎樣改變蛋黃的顏色
飼料中的葉黃素、胡蘿卜素等有色物質的多少影響蛋黃的顏色。為了使蛋黃顏色深一些，可在雞的飼糧中添加人工合成的胡蘿卜素或含有胡蘿卜素豐富的飼料，如黃玉米、苜蓿草、三葉草、槐樹葉、蒲公英、莧菜、青綠飼料等。此外，鮮蝦類動物性飼料對增加蛋黃顏色效果更好。
據試驗，在產蛋雞的飼糧中，加4.5%的優質陰乾草粉或0.2%純紅椒粉，都能起到增進蛋黃色澤的作用。
⑵ 蛋雞飼料添加劑，雞蛋顏色發白怎麼辦，怎麼樣讓蛋殼變紅
在養殖蛋雞時，很多養殖戶會發現蛋殼顏色發白變淡的現象，雖然蛋殼的顏色和它嘩凳的營養價值沒有什麼關系，但是消費者喜歡顏色較深的雞蛋，還是會對收益有所影響。那麼雞蛋殼變白的原因是什麼呢？一起來看看詳細介紹吧。殼紅素劉歡加深蛋殼顏色，讓蛋殼顏色紅起來。
1、季節性
在夏季時持續性高溫炎熱，蛋雞的呼吸加快，散熱較困難，為了散熱會大量的飲水，從而導致採食量下降，這就導致蛋雞的營養缺乏，易形成白蛋殼。另外高溫會引起蛋雞呼吸性疾病，使得血液中二氧化碳提高，氨基酸下降，減弱蛋殼在生殖道內的形成，從而產生白蛋殼。在下降飼料中可以添加油脂，早呢更加氨基酸水體，加強通風，加快雞群散熱，減少應激，減少白蛋殼。
2、營養性
在蛋雞的飼料中缺乏維生素、礦物質以及鈣磷元素都會引起蛋殼發白現象，在蛋雞初產蛋時，要在產蛋前半月開始保持鈣物質，蛋雞每日的攝入鈣物質不得低於4.2可。維生素可以促進蛋雞對於鈣的吸收，增加甲狀腺的活動，使得鈣從骨骼中分泌出，提高血鈣含量，從而使得蛋殼顏色加深。
3、病害性
很多的病害也會到蛋雞蛋殼發白，常見的有指雹慢性新城疫、大腸桿菌病、巴氏桿菌等都會引起蛋殼顏色變淡、發白。除了病害侵染生殖系統外，它們導致蛋雞患病後，引起消化功能紊亂，蛋雞對於鈣磷物質以及營養的吸收，時間一次，蛋雞營養不足，就會出亂逗旅現白蛋殼現象，嚴重時還會停止產蛋。所以要及時消除病害，在飼料中地區的田間營養液，改善腸道功能，提高免疫力和抗病力，病害治療後，在飼料中極少田間維生素、鈣磷物質，能盡快使得蛋雞產蛋正常。
4、其他因素
蛋雞發生應激時也會導致產蛋量，並且會伴隨蛋殼顏色變淡的現象，這時調整飼養環境，消除應激，增強營養，會在短時間內消除白蛋殼現象。光照也會影響蛋雞產蛋，光照不足、不規律也會出現白蛋殼，要人工採取光照時間，保持穩定。另外有些蛋雞因為老齡化的原因，也會出現白蛋殼的現象，所以對於此類蛋雞要及時淘汰，更新雞群。
⑶ 在水粉畫中，雞蛋的顏色怎麼調
雞蛋的基本色應該是：赭石色+一點黃色+一點肉色+白色。雞蛋的亮部色中白色多些，其灰部色中白色加少些，暗部不加白色。另外赭石、黃色、肉色的比例可以適當調整以達到豐富的變化。
⑷ 怎麼才能把雞蛋炒的嫩嫩的，使雞蛋的顏色是鮮黃色的
炒雞蛋是家常菜，大家都會做，但是想要把雞蛋炒的鮮嫩蓬鬆顯的分量多還是需要一點技巧的。
炒雞蛋蓬鬆鮮嫩的四要素
1、雞蛋要充分打散
要想超出鮮嫩蓬鬆的雞蛋，將雞蛋充分打散是前提，尤其是不能讓蛋清成團，不打散的雞蛋下鍋後將會變成荷包蛋。
2、炒雞蛋要蓬鬆放油不能太少
炒雞蛋要多油才能更加彭松鮮嫩。
3、炒雞蛋油溫不能太低
涼油炒出的雞蛋容易硬癟。油多且油溫高時下雞蛋，雞蛋快速起泡泡，炒出的雞蛋會非常蓬鬆鮮嫩。
4、加入適量的配料也能讓雞蛋更加彭松鮮嫩
通常炒雞蛋是注意到前面的三個方面，超出的雞蛋就會比較蓬鬆鮮嫩了，如果再加入適當的配料，如在打散雞蛋時加入適量的溫水或酒，由於水或酒在高溫中很容易形成水蒸氣，在雞蛋中就形成了起泡，讓雞蛋快速蓬鬆，炒出的雞蛋也更加鮮嫩。