① 黃花魚怎麼蒸才好吃
【清蒸黃花魚】
[准備材料]：黃花魚1條，生薑1小塊，大蔥適量，紅椒絲少許，食用鹽適量，蒸魚豉油適量。
[製作步驟]：
1、黃花魚一條，去掉魚鱗去除內臟，魚鰓部分也去除一下，肚子里的黑膜油脂處理干凈。
2、處理好的黃花魚背部劃上幾刀，放入薑片腌制一下去腥。
3、切好蔥姜絲備用，切得越細越好，為了更好看，切一點紅椒絲點綴一下。放入涼白開中浸泡。
4、盤底放入蔥姜墊底，放入黃花魚，魚肚子上再放薑片，撒一點食用鹽在魚身上，水開後放入蒸鍋大火蒸5分鍾燜一下。
5、取出蒸好的黃花魚，把蔥姜夾出來不要，盤子里蒸出來的水也倒掉。這個水不是魚的精華什麼的，裡面含有大量的魚腥味。
6、從涼白開里撈出蔥姜絲放在魚身上。
7、淋上一大勺熱油，倒入適量蒸魚豉油即可。
一盤顏值在線，肉質鮮嫩的清蒸黃花魚就做好了，老人孩子都可以吃，非常的美味下飯。
[小貼士]：
1、黃花魚不要選擇太大的那種，雖然肉質肥厚但是口感會比較老。
2、蒸魚的時候魚不要直接接觸盤子底部，放一些蔥姜在下面墊底。
3、蒸魚後盤子里的水要倒掉，那個比較腥。