『壹』 如何買到新鮮的牛羊肉
牛肉是一種高蛋白的肉類食材，同時是我們生活經常吃的一種肉類。由於牛肉多樣性的做法深受人們的喜愛，無論是煎的，煮的，炒的，燉的都能做出好吃的菜來。一道菜的好壞除了廚師的手藝外，食材的好壞關乎菜的味道。如何才能買到好的牛肉呢。今天說幾個小竅門教你在市場買到新鮮的牛肉。
以上幾種方法除了用來鑒別牛肉以外，還可以用作於羊肉、兔子肉、驢肉的鑒別，熟記幾點讓你在市場混地風生水起，不用在擔心自己買到不好的肉了。
『貳』 如何購買正宗的內蒙羊肉
市場上出售的羊肉，大多來自山東、河南的圈舍飼養。
倒不是商家存心要騙你，究其根由還是草原雖大，但生態系統有其承載極限，可一旦放牧過度，代價可能會是讓草原喪失生命力。
而如果想嘗到真正的內蒙古羊肉，不如約上三五小夥伴，馬上出發，看看草原，嘗嘗羊肉，也是人生中一大樂事呢。