1. 鴿子湯怎麼燉好喝又營養
鴿子湯製作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等。
不但營養豐富，還有一定的保健功效，能防治多種疾病。
中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
6.鴿肉燉冬蟲夏草
材料：鴿子2隻，蟲草15克，淮山葯15克，桂圓肉10克，銀耳15克，蓮子15克、生薑、冰糖各適量。
①將鴿子宰殺，放入70℃的熱水中稍浸燙，拔毛除內臟，洗凈，放入沸水中再浸片刻，瀝干水備用。
②蓮子放入水鍋內略煮，用筷子快速攪動，去除外皮;銀耳用溫水泡發，浸透後洗凈。
③將蓮子、鴿肉放碗內，上鋪生薑，再放入蟲草、淮山葯、桂圓肉，最後放上銀耳、冰糖，加入沸水至八成滿，蓋好蓋，置沸水鍋中隔水燉3小時即成。
注意事項
1、燉湯適合用干香菇，比新鮮香菇含更多維生素D；
2、中葯材適量，有什麼可以放什麼，沒有可以不放；
3、中火燉半小時後，小火慢燉2小時以上更好。
2. 燉鴿子湯怎麼燉好吃又營養
怎麼燉鴿子湯好喝又營養步驟如下：
乳鴿一隻、鮮姜一塊、枸杞20粒、料運凳酒少許、鹽少許。
1、乳鴿一隻，清洗干凈。
2、鮮謹羨姜切大片，枸杞洗凈。
3、將乳鴿入開水鍋中，祥悄拍倒少許料酒，煮兩分鍾，去掉血水和腥氣味。
4、將乳鴿撈出入大碗中，熱水沒過鴿身，再放上薑片、枸杞。
5、再倒入少許料酒，混合均勻。
6、入蒸鍋中，大火開鍋後轉中火，蒸1個半小時—2小時。
7、出鍋後根據口味加入少許鹽即可。
3. 怎麼樣燉鴿子湯才好喝又有營養
鴿子湯好喝有營養的具體做法如下：
材料：鴿子、清水、薑片、砂鍋、紅棗、人參、枸杞。
1、首先，先將肉鴿一下去皮毛。
鴿子湯介紹
鴿子湯製作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等。
鴿子湯注意事項
1、燉湯適合用干香菇，比新鮮香菇含更多維生素D。
2、中葯材適量，有什麼可以放什麼，沒有可以不放。
3、中火燉半小時後，小火慢燉2小時以上更好。
清燉鴿子湯的做法
步驟1，鍋里放入清水，水開後放入薑片。
步驟2，待水開後放入生鴿子。
步驟3，把准備好的材料加入。
步驟4，加入胡蘿卜、放幾塊薑片、熟後加入鹽調味即可。
清燉鴿子湯的烹飪技巧
燉鍋盅3小時。
西洋參燉鴿子湯做法
步驟1，准備好材料，鴿子清理好內臟。
步驟2，燒開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。
步驟3，綠豆和百合清洗後和鴿子，豬骨，西洋參，薑片一起進燉盅，然後加適量水，大火燒開後小火燉1個半小時。
步驟4，最後關火前放鹽調味即可。