① 西葫蘆餡兒的餃子怎麼做好吃
西葫蘆餡兒的餃子的做法
食材
麵粉 500克
豬肉餡 200克
西葫蘆 1個
蔥，姜 適量
鹽 3克
調餡料 2克
味素 2克
生抽，料酒 各10克
食用油 10克
方法/步驟
麵粉加入適量水合成面團蓋上蓋醒面30分鍾。
西葫蘆洗凈搽絲。
鍋中加水燒開，放入西葫蘆絲焯一下，撈出放入涼水中過涼，擠干水分切碎。
豬肉餡加入適量水，順一個方向攪拌，使水充分融入到肉餡中。
蔥，姜洗凈切碎。
肉餡中放入料酒，生抽，鹽，調餡料，味素，蔥，姜攪拌均勻，最後放入食用油拌勻，放入切好的西葫蘆攪拌均勻。
面團揉成長條，揪成劑子，壓成圓餅，擀成餃子皮，包成餃子。
鍋中加水燒開，放入餃子，用勺子沿著鍋邊滑動，以免餃子粘連。
開鍋，餃子浮在水面，用手點一下餃子肚，皮和餡分開，餃子就煮好了，出鍋裝盤。
② 西葫蘆怎樣包餃子好吃
方法/步驟
1.麵粉加入適量水合成面團蓋上蓋醒面30分鍾。
