A. 彩色果蔬饅頭的顏色是什麼做的
是南瓜，紫薯。植物染料是指利用自然界之花、草、樹木、莖、葉、果實、種子、皮、根提取色素作為染料,利用植物染料，是我國古代染色工藝的主流。
彩色蔬菜饅頭的做法：
1、甘藍，菠菜用破壁機打成泥，南瓜蒸30分鍾，搗成泥晾涼。加酵母粉和面。
(1)饅頭不同顏色是怎樣調出來的擴展閱讀：
國產植物染料通常有如下幾種：藍色染料——靛藍；紅色染料——茜草、紅花、蘇枋（陽媒染）；黃色染料——槐花、姜黃、梔子、黃檗；紫色染料——紫草、紫蘇；棕褐染料——薯莨；黑色染料——五倍子、蘇木（單寧鐵媒染）。
商周時期，染色技術不斷提高。宮廷手工作坊中設有專職的官吏"染人"來"掌染草"，管理染色生產。染出的顏色也不斷增加。到漢代，染色技術達到了相當高的水平。我國古代染色用的染料，大都是天然礦物或植物染料為主。古代原色青、赤、黃、白、黑，稱為"五色"，將原色混合可以得到「間色（多次色）」。
B. 路邊上大媽賣的」彩色饅頭」，在家裡怎麼製作
在家自己製作彩色饅頭的方法和步驟，如下：
彩色饅頭需要用到的食材有：麵粉、紫薯、南瓜、紅心火龍果、牛奶、酵母粉。
家庭版的饅頭就做好啦，小朋友看到一定想吃的哦，這樣做出來的饅頭既營養又美味，還可以解決小朋友平時不愛吃蔬菜的習慣！