㈠ 怎麼曬蘿卜干好吃又脆
曬蘿卜干好吃又脆的技巧如下：
1、蘿卜干不能直接曬，不容易曬干，就會發霉長毛。應該先用食鹽拌勻後殺出多餘的水分，這樣容洞轎散易曬干，而且口感更爽脆。有了鹽分，蘿卜帆數干也不容易壞。
2、曬到什麼時候為好？當蘿卜條非常乾燥且捲曲，就可以了。
3、做涼拌蘿卜干時，可以根據自己的口味來加入調料，可以選擇加糖，或是不加辣椒，都非常好吃。
曬蘿卜乾的製作方法：
1、准一些蘿卜，把蘿卜洗凈，尤其表面一些小窩窩要認真清洗一下，這樣就不用去掉蘿卜皮了，清洗干凈後去掉兩端，切成小條。切好的蘿卜放進盆內，加入食鹽，加了鹽混合均勻後，腌制至少半個小時。
2、蘿卜腌制後放在簸箕上，將它們攤開放不要擠在一起，接下來就是等待了，在這種好天氣里晾曬兩三天，晾曬期間要勤翻動，讓每一面都曬到，到了晚上不要放在外面，因為晚上天氣很涼有濕氣，蘿卜干會受潮，拿回家第二天再拿出去曬。
3、怎麼判斷晾曬好了，看看蘿卜乾的狀態，看起來有些蔫蔫的乾乾的，但又不是特別干，差不多是半天的狀態就納氏可以了。曬好的蘿卜干可以收起來，什麼時候想吃了就取出來一些，取的時候注意要手部乾燥。
蘿卜干：
蘿卜干，是指曬乾的蘿卜，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易保存干蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，與潮汕鹹菜、魚露並稱潮汕三寶。上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
㈡ 怎麼做蘿卜干又脆又好吃
蘿卜干又脆又好吃的製作方法如下：
主料：淡味蘿卜干1把。
輔料：鹽2勺、糖1勺、辣椒粉2勺、生抽1勺、味精半勺、植物油1勺、花椒油1勺、芝麻油少許、白芝麻適量。
步驟：
1、准備好一把蘿卜干。
㈢ 蘿卜干怎麼腌制又脆又好吃
腌制又脆又好吃的蘿卜干吃法如下：
用料：蘿卜大量、鹽適量。
1、剛拔出來的蘿卜洗干凈，晾乾表面水分。