㈠ 怎麼做水煮蝦比較好吃
煮蝦用的調料：蝦、花椒、鹽、水、薑末、醋、香油、生抽。水煮大蝦的簡單做法如下：
1、將買到的大蝦，沖洗干凈。
煮蝦原料：
蝦、花椒、鹽、水、薑末、醋、香油、生抽。
做法：
1、鍋里放上水，把洗好的蝦放進去，上面灑上些花椒和鹽；
2、鍋開後，大約煮5、6分鍾就熟了；
3、調一碗蘸料是必不可少的，裡面放了薑末，醋，香油，味精，生抽，可以根據口味加重喜歡的比例；
小貼士：
1、煮蝦時水不要放的太多，沒過蝦即可；
2、時間一定要掌握好，不要時間過長，否則蝦肉發死。
㈡ 大蝦怎麼煮好吃又簡單的做法
煮大蝦時不能直接加水煮。
第一步：首先將大蝦比較長的胡須剪掉，然後用流水將大蝦沖洗2遍即可備用。新鮮的蝦不用去蝦線，因為去蝦線後，蝦肉吸收水後，會使蝦肉很鬆散，吃著沒有彈性。如果是死蝦，需要從蝦背處，將蝦線挑出來，從而防止腹瀉。
第二步：將鍋洗凈後，將蔥段、姜絲全部擺在鍋底，然後將洗凈的大蝦一個個地擺入到鍋中，接著將啤酒、花椒、海鹽全部放入到鍋中，接著開大火，不要蓋鍋蓋，煮3分鍾左右，看到蝦尾彎曲後，立即關火。
第三步：准備一盆冰水或涼水，將煮熟的蝦放入到涼水中浸泡5分鍾左右，直到蝦肉完全冷卻即可撈出。
第四步：將冷卻後的大蝦擺入盆中，然後撒上少許的香菜，接著蘸著蒸魚豉油或陳醋即可食用。
【做水煮蝦的技術總結】：蔥段、姜絲、花椒、啤酒這4種調料都具有增香去異的作用，用為這個方法煮出來的蝦，不僅比水煮的更鮮更香，而且蝦肉吃著非常有彈性，如果您家人不愛吃水煮蝦，一定要用我這個方法做給家人吃。
㈢ 蝦要怎麼煮才好吃
蝦已經成為我們餐桌中不可缺少的一道佳餚，無論哪種做法，只要是蝦都覺得好吃。
蝦是我們比較常見的一種食材，蝦肉中的營養成分比較高，肉質細嫩，容易消化和吸收，特別適合老人和小朋友食用，同時對於治療很多疾病也有著輔助的功效。營養不良，氣血不足，體質虛弱的人群都非常適合。蝦不僅外形好看，還含有豐富的營養素。