怎樣做葡萄酒顏色紅

① 自釀葡萄酒怎麼才能使顏色變紅

自釀葡萄酒的色澤最多來源於葡萄皮上的色素溶出，使用紅葡萄或紫葡萄品種釀制的葡萄酒，帶皮發酵，讓皮上的色素充分溶出，完全發酵後色澤會深些。一般食用葡萄並非是釀制紅葡萄酒的優良品種，所以釀制的葡萄酒色澤稍淡些，只要正常發酵，口感一樣很好的。

② 怎樣讓自己釀制的葡萄酒顏色紅一些求大神幫助

連皮、籽一起發酵。 利用皮的色紅素增加紅色，利用皮、籽里含的丹寧增加 澀味。所以葡萄皮顏色越紅紫，釀出的葡萄酒顏色越深越漂亮。