① 風干牛肉怎麼做好吃
1
先泡清水4小時，中間還要勤換水，去除異味最好使。涼水入鍋再焯水，大約5分鍾；撈出晾涼，撕去筋皮；
2
順著牛肉紋路切，拇指粗細最合適；加入蔥姜蒜；八角；香葉；桂皮；涼水小火煮20分鍾。再加入醬油；料酒；黃豆醬小火煮40分鍾。
3
撈出的牛肉條，放在涼台風干4-8小時，不斷的翻面。
4
風干後的牛肉乾，用五成熱的油溫，根據自已喜歡的軟硬度，可炸2-3遍，每次炸3分鍾左右。
5
鍋中放油，爆香辣椒面；花椒面，倒入牛肉乾，調入鹽；雞精，炒勻即可。
6
① 風干牛肉怎麼做好吃
1
先泡清水4小時，中間還要勤換水，去除異味最好使。涼水入鍋再焯水，大約5分鍾；撈出晾涼，撕去筋皮；
2
順著牛肉紋路切，拇指粗細最合適；加入蔥姜蒜；八角；香葉；桂皮；涼水小火煮20分鍾。再加入醬油；料酒；黃豆醬小火煮40分鍾。
3
撈出的牛肉條，放在涼台風干4-8小時，不斷的翻面。
4
風干後的牛肉乾，用五成熱的油溫，根據自已喜歡的軟硬度，可炸2-3遍，每次炸3分鍾左右。
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鍋中放油，爆香辣椒面；花椒面，倒入牛肉乾，調入鹽；雞精，炒勻即可。
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