⑴ 蘿卜干要怎麼曬才會好吃
首先選擇新鮮蘿卜，洗干凈先晾曬一天，晚上收回撒鹽，腌制一晚，第二天再拿出去曬，曬到水份完全蒸發，這樣曬出來的蘿卜干好吃。下面介紹做法：
准備材料：白蘿卜100斤、粗鹽1900g/2000g
製作步驟：
1、首先收獲一百斤新鮮白蘿卜（或在市場直接買）
⑵ 干蘿卜片怎麼做好吃
臘肉炒干蘿卜的做法:
1、蘿卜片洗凈，瀝干水，這個時候如果蘿卜片不是嫩的，需要用水泡開。
2、准備好蒜葉，洗凈切碎備用。
3、臘肉蒸熟，燒起來比較快。
4、蒸熟的臘肉切片，可以稍微切厚點不那麼粘鍋。
5、開火，鍋里放油，冷油鍋放入切好的臘肉爆香。
6、翻炒後放入適量的鹽和醬油，鹽不需要放太多，因為臘肉本身是鹹的，加入適量的溫水，蓋上鍋蓋燜一會兒。
7、水燜干後，撒上蒜葉，稍微翻炒幾下，完成。