茄子怎樣煎好吃

Ⅰ 茄子煎著吃怎麼做好吃

【油煎茄子】

1.麵粉里加入水，調成比較稠的糊糊，然後加入蛋液，調成比較稀的糊糊，根據口味調入少許鹽和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。

2.茄子蘸一層麵糊，放入提前熱油的煎鍋里，小火煎至金黃後翻面，煎至兩面都金黃即可出鍋。

3.蒜製成泥，加醋和香油，辣椒油調成蒜泥汁，吃時蘸食。