Ⅰ 餛飩餡怎麼調才好吃
鮮肉餛飩餡好吃調法如下：
1、准備一塊五花肉，清洗干凈，用刀切成小塊，再剁成碎末。有機器就用它來打。
2、打成碎末之後放入大盆備用。
3、往裡面加入一個雞蛋，攪拌均勻，再調入適量鹽，適量胡椒粉，少許小蘇打，2勺子生抽，1勺老抽，適量白糖，適量玉米澱粉，攪拌均勻備用。
4、最後往裡面加入適量食用油鎖住水分，攪拌到肉泥有點拉絲的狀態就可以了。
Ⅱ 混沌肉餡怎麼調好吃又嫩
原料：肉、生薑、生抽、蚝油、鹽、雞蛋、小蔥。
1、要使肉餡做的又嫩又好吃，選肉是關鍵，要選前腿肉，有肥有瘦，比後腿肉嫩。或者選好的五花肉。把肉手工剁碎，放一塊姜一起剁，不要剁太細成肉泥了，不好吃。
注意事項
1、肉餡需要打水才會滑嫩。乾巴巴的肉餡是不會好吃的。
2、肉餡里要加雞蛋會更滑嫩。
3、適當加一些調味料味道會更好。
Ⅲ 餛飩肉餡怎麼調好吃又嫩
餛飩肉餡怎麼調好吃方法
01
首先我們需要開始處理食材，五花肉要選擇肥瘦相間的五花肉，先用清水沖洗干凈，洗去雜質和血水，然後手工剁成肉餡兒，剁肉餡兒的過程，一定要耐心和細心，這樣剁出來的餡才有嚼勁。
