1. 怎樣做肘子好吃
肘子肉500克，醬油15克，精鹽10克大料1顆，大蔥白2段，鮮姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉蘭片、味精、濕團粉各少許，二道清湯適量，香菜。
製作步驟
1去掉豬肘子上的毛洗凈。燒開半鍋水加入3湯匙料酒和薑片，放入豬肘子焯3分鍾，取出過一下冷水再撈起。蔥去掉頭尾，洗凈切段。
2 將豬肘子放入大碗里，倒入1湯匙白糖、3湯匙醬油、八角和半碗水，擠壓豬肘子讓其入味，腌制30分鍾。
3把腌好的豬肘子放入微波爐內高火加熱5分鍾後，放入2湯匙料酒、薑片和蔥白，給豬肘子翻面，再高火加熱5分鍾。
4 將小棠菜放入大碗里，加3湯匙油、1/2湯匙鹽和半碗水，放入微波爐高火加熱3分鍾。
5將豬肘子擺盤，倒出碗里剩餘的肉汁，加1湯匙生粉和半碗水調勻，放入微波爐里高火加熱1分鍾。
6 把小棠菜擺在豬肘子的四周，淋上加熱好的芡汁，即可食用啦！
2. 肘子肉怎麼做好吃又簡單
肘子肉這樣做好吃又簡單：
主料：豬肘2000克。
輔料：蔥1段、姜3片、八角2顆、花椒15粒、鹽適量、醋1小勺、冰糖20克、大蒜2個、辣椒1個、紅燒醬油2大勺。
步驟：
1、肘子洗干凈，准備好燉料。
3. 肘子怎樣做好吃
具體製作方法
第一步：准備食材。肘子1個、黃豆醬適量、姜1小塊、香蔥適量、桂皮1小塊、香葉兩個、干辣椒兩個、花椒十幾粒、八角兩個、冰糖20克。提前將肘子表面殘留的毛清理干凈，然後把肉切開，剔除中間的骨頭，留下一整塊帶皮的肘子肉。（這一步可以讓賣家幫忙處理，肘子的肉比較厚，在家不好收拾。）
1、 肘子肉比較厚，所以要在燉之前多腌一會兒，燉好後也要湯汁里多泡一會兒，這樣肉才會入味好吃。
2、 卷肘子時，第一圈不易卷緊，沒關系，只要肉合在一起就可以了。接下來再多卷幾圈保鮮膜就會很緊實。
3、 肘子一定要冷藏凝固後再打開保鮮膜哦。