1. 拌面放什麼調料好吃啊新手該怎麼製作呢
拌面放這些調料好吃：姜、大蒜、醬油、香油、鹽、醋、調味品、辣椒、花生、芝麻等。拌面是煮麵條撈出後放入煮好的調料中攪拌均勻後吃的面條的一種吃法。拌面的調料一般是油鹽醋調味料為基本調料，加入蔥、姜、蒜，增加味道，撒花生芝麻，增加香味，如果能吃辣的話，再加辣椒。
可以作為拌飯面吃，也可以作為泡菜湯、煮麵條的湯湯方便麵吃。成分：蝦、蟹螯、魷魚、海參、碎花、醬油、醋、糖、辣椒粉、黑胡椒粉。操作：魷魚內部切十字紋，做成顆粒，然後切成碎片。菜豐富的拌面請分別加熱面條和蝦、蟹螯和魷魚。將方便麵袋子的調料倒入碗中，加入涼水、醬油、醋和糖，混合面條。在鍋里撒上剁碎的花，根據個人喜好撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可。
2. 面的調料怎麼做才好吃
【擔擔面】
配料：200克面條，400克豬肉餡，100克芽菜，25克蔥，10克生薑，10克大蒜，1.5克辣椒面，10克芝麻醬，香菜。
調料：醬油，料酒，米醋，高湯，胡椒粉，豬油，香油。
製作方法：
1、將鍋加熱後，倒入豬肉餡炒散。2、用豬油把洋蔥、生薑、大蒜炒香，然後加入辣椒面、芽菜、肉餡翻一會，在加料酒、醬油、米醋、高湯、在出鍋之前在加芝麻醬、辣椒面翻炒均勻。
3、鍋中加水燒開，放入面條煮熟，放入碗中撒上香菜，在淋上做好的調料即可完成。
[蝦仁丸子湯面]
特點：富含蛋白質。
配料：黃瓜、蝦仁、肉餡、生薑、面條、鹽、澱粉。
製作方法：
1、將蝦仁洗凈，加入少許料酒和鹽拌勻，然後用清水沖洗。
2、把蝦仁切成碎，加入適量的鹽，澱粉，攪拌成泥，然後將其抓成球。
3、向肉中加入適量的鹽，澱粉，攪拌成泥，然後將其抓入成球備用。
4、起鍋燒水將面條放入鍋中煮熟，並放在一邊備用。
5、將蝦球、肉丸、黃瓜片、生薑片放入燒開的熱水中煮熟，並加少量鹽調味。
6、將湯和做好的調料放入裝有面的碗中即可食用。