1. 紅燒排骨怎樣做好吃又簡單視頻
紅燒排骨好吃做法
第1步。首先我們要從市場上買回來的新鮮排骨，用水清洗干凈，然後再將排骨剁成5厘米左右的排骨塊備用。
第2步，准備少許的大蔥，洗凈後切蔥段，生薑去皮後切片備用。把排骨塊放入盆中用水浸泡半個小時左右，這一步的目的是泡去排骨裡面的血水，減少排骨的腥味。
第3步，將排骨撈出來控干凈水分，然後放入瓶中加入少許的蔥姜，生抽，腌制15分鍾左右。
第4步，平底鍋倒入少許的食用油，油溫6成熱時，將腌制好的排骨放入鍋中用中小火煎制。排骨兩面煎製成焦黃色時，盛出來備用。
第5步，另起鍋倒入少許的食用油，油熱放入15克冰糖，炒制棗紅色時下入排骨翻炒至上色，然後烹入適量的料酒，添加適量的清水沒過排骨。
第6步，開鍋後，放入適量的蔥姜，八角，桂皮，香葉，轉小火後調入少許的老抽，生抽調味。蓋上鍋蓋用小火燉30分鍾左右。
第7步，打開鍋蓋，鍋中調入少許的食用鹽，繼續再燉10分鍾左右，最後用大火來收汁，待鍋中湯汁濃稠時，將排骨翻炒均勻即可出鍋裝盤。
一道又香又嫩還入味的正宗紅燒排骨就製作完成了，做紅燒排骨時不用下鍋焯水，直接將排骨用水泡一下，然後再上鍋煎一下。這樣做出了排骨肉質特別的鮮嫩，而且美味又好吃。
2. 排骨怎麼做才好吃呢
排骨怎麼做好吃？牢記4個小技巧，排骨鮮嫩入味，家人吃了還想吃。
排骨是一道很受歡迎的家常菜，相信很多人在家做排骨這道菜時，不管是用來紅燒還是用來煲湯喝，都是要把排骨焯水一次後才開始烹調的。而把排骨焯水的目的主要還是去除掉排骨里的腥味，那麼除了焯水之外，是否還有其他更簡單的方法呢？答案當然是有的，今天廚娘就和大家分享一道懶人版的香辣醬香排骨做法，不用焯水，做出來的排骨不僅沒腥味，肉質還很鮮嫩入味，只需4步就能輕松搞定。接下來我們一起來看下具體做法吧！
香辣醬香排骨【食材】
出鍋裝盤，再撒上些許白芝麻點綴增香，一盤色香味俱全的香辣醬香排骨就做好啦！這樣做出來的排骨醬香味濃郁，不用焯水也沒腥味，吃起來入味還不柴，家人都說吃了還想吃，再來3斤都不夠吃。
1、購買排骨時要挑選肥瘦相間的，全是瘦肉的排骨會沒有油份，煎出來的排骨會比較柴。
2、用澱粉和料酒一起調制的料汁給排骨腌制，作用是給排骨去腥和以及在排骨表面形成一層糊，讓楊在燒煮的過程中能夠很好的鎖住排骨的水份，保持肉質鮮嫩的口感。
3、排骨下鍋煎之前，用刀背敲打一次，可以讓排骨的肉質鬆散，更容易入味。
4、在放入醬汁後，倒入的開水要一次性倒夠量，不要中途加水，以免影響成菜的口感。
如果你也喜歡這道懶人版的香辣醬香排骨做法，那就趕快收藏起來做給家人吃吧！相信他們吃了你做的排骨，會給你個大大的贊！
3. 排骨怎麼做才好吃
排骨好吃的做法如下：
用料：排骨1000克、土豆2塊、姜1塊、大蒜4瓣、冰糖5塊、料酒2勺、八角4顆、生抽2勺、紅燒醬油適量。
步驟：
1、排骨斬成小段，用清水浸泡去除血水。
4. 怎麼做排骨好吃又簡單視頻
山葯燜排骨好吃又簡單。我們來看看山葯燉排骨的做法:
配料:排骨、山葯、黃豆、牛奶、枸杞、人參片。
調料:胡椒粉、糖、鹽。
具體生產步驟:
先准備一個砂鍋，把准備好的排骨拿出來，鍋里加涼水，直接放入排骨里。
第二，將蔥姜切成大塊，放入鍋中。水燒開後，煮5分鍾，撇去浮沫。把蔥姜拿出來，放在鍋里時間長了會影響湯的味道。達到去腥的目的後，就可以拿出來扔掉了。
3.蓋上鍋蓋，用中火燉20分鍾。這時，湯已經是淡白色了。打開蓋子，加入泡好的黃豆。蓋上蓋子，用中火燉20分鍾。
第四，利用這段時間取出一根硬核山葯，去皮，切段，放入鍋中燉15分鍾。因為山葯粗細不同，燉的時間也不同。注意中間山葯的情況。特別細的山葯容易燉成泥。不加奶的湯，不喜歡奶就直接燉。
第五，15分鍾後，打開蓋子，看看山葯的情況。山葯變得更圓，再加入半袋牛奶。加完奶，馬上就能聞到淡淡的奶香味夾雜著排骨的味道。我在裡面加了一些人參片和枸杞，可以起到補氣的作用。
第六，調味。加入適量胡椒粉、半勺白糖調味，蓋上鍋蓋燜5分鍾，再加鹽調味出鍋。