① 如何清洗切好或者絞好的豬肉
用淘米水將豬肉浸泡三分鍾即可清洗。
在鍋中煮些熱水，不用太燙，在45攝氏度左右即可，將肉餡倒進鍋中浸泡大概二十分鍾，就可將肉餡撈起來瀝干。如果還是不放心可以在清洗之後，將其倒入燒開的水裡煮兩分鍾，這可起到殺菌的效果。
不過一般的不會將現成的肉餡作清洗，水進入肉餡中，使得肉餡鬆散，還會引起口感的變化，如果是擔心衛生的問題，可以將肉餡經過油炸或煮熟就可安全食用。
(1)怎樣洗肉又軟又好吃擴展閱讀：
注意事項：
1、一般人都可食用：適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便干結以及營養不良者食用。
2、豬肉的食用禁忌：別吃燒煮過度的肉，忌吃病死的豬肉。
3、吃瘦肉也應適量。
4、平時吃豬肉時，盡量不要把它與含有維生素C的水果一起吃，特別是豬肝，更不能與這些水果一起吃，因為豬肉特別是豬肝中含有大量的微量元素鐵，遇到水果中的維生素C以後，就會產生氧化反應，會出現營養流失，再食用也起到應有的滋補功效。
② 如何正確清洗臘肉
臘肉是指通過腌制然後烘烤(或暴曬)製成的加工產品。臘肉具有很強的防腐能力，可以延長儲存時間，增加獨特的風味。你知道如何清洗腌肉才能洗干凈呢？一起過來看看！
如何在臘肉變干凈之前清洗它
1.先燒開水，然後用沸水泡。首先，你可以在表面慢慢溶解一些油灰，然後用帕子擦洗。當然，你不需要太多的力量來摩擦臘肉表面。一般來說，你可以用干凈的熱水洗幾次。
2.用冷水浸泡1天，然後用淘米水沖洗，然後用清水沖洗。好的。或者你可以直接用淘米水浸泡，或者你可以縮短時間。看臘肉的情況，但要用水沖洗一遍！
3.腌肉的清洗相當麻煩。它必須仔細清洗。首先用熱水濕潤臘肉，然後抹上適量的食用蘇打粉，並小心地摩擦它。然後用熱水沖洗，將洗凈的熏肉浸泡在一大盆水中半天，這樣可以有效去除鹹味。
用明火烤熟的肉皮，用熱水浸泡半小時，用菜刀刮洗烤好的黑肉皮，清洗干凈，再煮半小時，然後換水再煮，如果時間稍長一點，鹹的味道會沸騰很多，臘肉不會咸，會洗干凈。
③ 牛肉怎麼洗才能快又干凈
准備材料：牛肉、食鹽、蔥、姜、蒜
步驟：
1、把牛肉用清水沖洗一遍。
④ 買回的生牛肉如何清洗
買回來的牛肉怎麼清洗？
這里說的是買回來的新鮮牛肉，如果買的是冷凍牛肉，先解凍（相關鏈接：冷凍牛肉怎麼解凍），再進行下面的步驟。
很多人做牛肉的時候都是直接進行焯水，然後就開始烹飪了。其實牛肉越焯水越臟！牛肉中有很多血沫血塊，焯水後血塊都凝結在牛肉里了，根本出不來。所以這樣的牛肉就比較臟。
1、首先我們將買回來的新鮮牛肉放入鍋中，然後再往鍋中倒入適量的溫水（不超50度的溫水清洗任何肉類，能很乾凈並快速的清洗掉肉產品的血水）。這都是大家經常做的一步，但接下來這一步至關重要，大家一定要記得。那就是往溫水中加入適量食用鹽。加入適量食用鹽後，用手攪拌一下，然後用手慢慢揉搓牛肉。
這時我們就會發現，臟東西主動往外逃。血沫血塊之類的東西全部浮在了水面上。然後我們將牛肉撈出，再倒入適量的清水，反復清洗幾遍就可以了。這樣洗出來的牛肉，是沒有任何味道的，而且非常的干凈。
2、牛肉清洗後就要進行焯水，這一步也是至關重要。
把清洗好的牛肉，放入冷水鍋中。記住，一定要是冷水鍋。然後再往鍋中加入適量的蔥姜蒜，蓋上鍋蓋，小火燜煮40分鍾左右。這時我們會發現水面上漂浮了一層臟東西。我們將這些臟東西撇去，再將牛肉撈出來，然後放在清水中，沖洗一遍。這樣同時也可以使牛肉變得更加干凈。而且我們在鍋中加入的蔥姜蒜，可以去除牛肉本身的一些腥味兒，一舉兩得。
通過這兩個步驟，處理過的牛肉非常干凈，而且一點腥味都沒有。不管我們用它紅燒還是煲湯，口感都會比之前普通，處理的方法的牛肉好很多。尤其是我們在煲湯的時候，就會發現牛肉的肉質，會更加的鮮嫩緊實，會更加的入味，口感非常的好吃。
⑤ 怎麼用淘米水清洗肉類最方便
清洗豬肉最正確的方法，放進淘米水裡，洗出來的豬肉乾凈又衛生！菜市場買回來的豬肉用清水很難洗干凈，今天教你一個好方法，這樣洗肉乾凈又衛生，一起來看看吧！
這樣洗過的豬肉乾凈又衛生，一點血水也沒有，而且還不會流失營養。
⑥ 剛買的豬肉怎麼洗干凈
剛買的豬肉，做菜前是需要清洗的， 下面來看看怎麼清洗豬肉才會干凈又衛生：
清洗豬肉的小竅門：
第一步、去血水和雜質：我們先准備一些淘米水，說到淘米水那可是個寶，它可以用來洗臉、澆花、洗菜、洗肉和排骨，這是因為淘米水中含有大量的生物鹼，是一種很好的清潔劑，具有很強的吸附清除細小污漬的作用，買回來的豬肉先用淘米水浸泡15分鍾，把裡面的血水和表面的臟東西全部浸泡出來，這樣豬肉才不會發腥，而且口感細膩，一點也不會發柴。
第二步：去油脂：大家都知道，豬肉上的油脂層是最難清洗的，誰洗誰犯愁，怎麼洗都是油膩膩的感覺，不要著急，我教你方法，浸泡好的豬肉撈出加入麵粉，比例是：4斤豬肉加入50克的麵粉，這是因為麵粉有很強的吸附作用，能把油脂層的油輕松的去掉，然後再加入一勺鹽，加鹽的目的是消毒殺菌，然後使勁揉搓，讓肉的表面都裹上麵粉，感覺粘粘的，有點粘手的感覺就可以了。
第三，多次沖洗，一定要多沖洗幾遍，把雜質和臟東西完全沖洗干凈，直到沖洗到水不渾濁，豬肉的顏色非常的漂亮，豬肉就洗好了，臟東西全都自動跑出來，這樣做出的豬肉不但不腥，而且肉質非常的嫩，而且不會發柴。
這個方法是不是很簡單，也特別容易操作，特別是你看到洗得乾乾凈凈的豬肉時。很開心的。