『壹』 蘿卜怎麼做才好吃，這么一煮讓人愛吃到欲罷不
蘿卜怎麼做才好吃，這么一煮讓人愛吃到欲罷不
用料 白蘿卜 一根 鹽 少量 蚝油 少量 香油 少量 花椒油 少量 香蔥 三根
清蒸白蘿卜的做法
長條白蘿卜切薄片，碼入盤中；香蔥切碎。
碼盤好的白蘿卜放入蒸鍋，水燒開後大火蒸十分鍾左右（如果不是新鮮的蘿卜，要適當延長蒸的時間，以用筷子一戳就爛為好），離火。
乘熱從蒸鍋中取出，將盤子里蒸出的蘿卜湯汁倒入一小碗里，做調汁用。
首先將鹽加入熱湯汁，使其溶化，然後分別加入蚝油、香油、花椒油，並根據自己喜好的口感調節味道和用量；
將調好的調料汁澆在蘿卜片上，撒上香蔥碎，上桌。
吃過後讓人慾罷不能的醋腌白蘿卜怎麼做如何做好吃
主料
白蘿卜一根
輔料
鹽適量 醋適量
香油適量
吃過後讓人慾罷不能的醋腌白蘿卜的做法步驟
1. 准備材料：白蘿卜一根帶皮洗干凈（白蘿卜忘記拍照就給切了），醋，鹽，香油。
2. 白蘿卜切成3-4毫米的薄片，切薄了或者厚了都會影響口感，實踐證明這種薄厚腌出來最好吃！
3. 每片都十字切成四塊，無論大小，四分之一圓的片片一口一片剛剛好～
4. 灑上鹽，攪拌一下，鹽量不可過多過少，不太咸就好，畢竟這不是一道鹹菜。。
5. 腌制一小時以上去除蘿卜味和辣味，直到出好多水。
6. 澆上醋，醋量沒過一多半蘿卜為好，因為繼續腌制還會出水沒過蘿卜。
7. 灑上香油，可以多放一點比較香，拌勻
8. 可以直接開動啦，要是放冰箱冷藏一晚又是另一番風味，都喜歡！
胡蘿卜怎麼做才好吃，吃不出胡蘿卜味來？因為不愛吃那胡蘿卜味呀
其實，怎麼說呢！一個東西你不喜歡吃，強迫自己去吃，那也會很難受的吧！你也可以把胡蘿卜當成配菜跟你喜歡的吃的菜一起炒啊！
蘿卜和肉怎麼做才好吃
1.將白蘿卜洗凈，切厚片，豬肉也切好備用
白蘿卜炒肉的做法步驟22.鍋里加適量的肉燒熱加入蒜瓣爆香
白蘿卜炒肉的做法步驟33.加入豬肉裡面煸炒
白蘿卜炒肉的做法步驟44.煸炒上色後倒入白蘿卜裡面一起翻炒
白蘿卜炒肉的做法步驟55.加小半碗清水裡面燜煮一下
白蘿卜炒肉的做法步驟66.水收到半干加入青紅椒段裡面
白蘿卜炒肉的做法步驟77.加入鹽，雞精，醬油，調味
白蘿卜炒肉的做法步驟88.最後翻炒均勻了就可以出鍋了
糖蘿卜怎麼做才好吃
主料
白蘿卜1根
調料
冰糖
15克
蜂蜜
10毫升
冰糖蘿卜的做法
材料集合圖：
1.白蘿卜去皮，切成圓柱形
2.每一個蘿卜中間挖一個圓形的洞
3.把冰糖放到蘿卜中間
4.放到鍋里開始蒸，大火蒸半小時就可以了
5.蘿卜端出來，放涼
6.每個蘿卜加入蜂蜜
沒想到蘿卜這樣吃，好吃到爆炸 白蘿卜怎麼做好吃 胡
蘿卜燉雞翅
食材白蘿卜(切條) 400克 、 雞翅中10個、胡蘿卜1個、洋蔥1/2個薑片3片、老抽3湯匙、生抽3湯匙、紹興酒1湯匙、蒜末1湯匙冰糖1湯匙、麻油1茶匙、砂糖1茶匙、鹽適量胡椒粉適量、蔥花適量
步驟1雞翅中用1湯匙老抽、生抽、紹興酒、麻油、砂糖、鹽及胡椒粉腌30分鍾。
2用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑片及蒜末炒香。
3加入雞翅中炒至金黃色。
4加入白蘿卜、洋蔥及胡蘿卜略炒，加入餘下的老抽、生抽、冰糖及足夠水煮開。
5蓋上鍋蓋，煮20分鍾或至白蘿卜變軟。
6裝盤，灑上蔥花，即成。
蘿卜干要怎麼做才好吃
材料
主料：白蘿卜2根
輔料：鹽15克，干辣椒20克
做法
1、白蘿卜洗凈連皮切成小條，放筲箕中曬2-3天至曬干。
2、曬乾的蘿卜條洗凈浮塵，用清水浸泡30分鍾左右。
3、泡好的蘿卜干用紗布包好，擠干水分，放入大碗。
4、放入鹽，與蘿卜干揉勻，放入冰箱7-8小時至入味。
5、將干辣椒用食品粉碎機打成粉，和蘿卜干拌勻，在真空保鮮碗里壓緊，蓋緊蓋子，放入冰箱。
6、腌制15天左右即可。
胡蘿卜怎麼做才好吃？
你好！
胡蘿卜適合和肉類一起做。
一：胡蘿卜羊肉湯：
:img.poco./food/diary/20060220/20060220120312197_7.jpg
主料：羊肉(瘦)280克
輔料：草果3克,豌豆50克,香菜10克,山葯100克,胡蘿卜150克,
調料：蔥白10克,姜4克,黃酒10克,胡椒1克,鹽4克,醋15克
做法：
1. 將精羊肉洗凈，去筋膜，切成小塊；
2. 豌豆洗凈；
3. 胡蘿卜切除根，葉及尾尖，洗凈，切成細絲；
4. 山葯去皮刮凈，切成小薄片；
5. 香菜摘去根和老葉，洗凈；
6. 生薑洗凈切片；
7. 蔥洗凈，切段；
8. 草果仁裝入小紗布袋口內扎口；
9. 將羊肉塊用沸水焯一下，以去血水和異味，放入鍋內；
10. 鍋內加胡蘿卜絲、山葯片、蔥白、薑片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉，適量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；
11. 轉用小火燉至羊肉酥爛，撈去蔥、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸；
12. 再加鹽、香菜、醋，調味即可食用。
二： 胡蘿卜牛肉絲：
:meishitang./imgs/5/pic3879.jpg
主料：胡蘿卜、牛肉、醬油、鹽、干澱粉、蔥花、薑末、料酒
做法：
1. 牛肉洗凈切絲，用蔥花、薑末、干澱粉醬油和料酒調味，腌10分鍾。
2. 胡蘿卜洗凈去皮，切絲。
3. 炒鍋中入油，將腌好的牛肉絲入油鍋迅速撥炒，呈熟色後將牛肉絲撥在炒鍋的一角，潷出油來炒胡蘿卜絲。
4. 胡蘿卜絲變熟後調入鹽和牛肉絲一起拌炒均勻即可。
三： 排骨燉胡蘿卜
:cookgod./blog/UploadFiles/2007-11/10926435175.jpg
主料：排骨、香菇、胡蘿卜、蒜、豆瓣醬、醬油、
做法：
1）排骨用水煮一下，去血水，洗凈備用。胡蘿卜3枝，蒜2－3瓣切片，香菇幾朵切片。
2）鍋熱油，下排骨炒，加郫縣豆瓣醬，加老抽醬油上色，加蒜片，炒，然後，加入香菇片兒，胡蘿卜塊兒和稍微沒過排骨的水，燒開之後，小火燉熟，再大火收汁，出鍋的時候，再撒幾滴香油，我覺得這樣很香。
謝謝！
幾個小食譜，這樣做出來的胡蘿卜，好吃、營養價值又被充分利用。 ◇什錦煨飯：將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿卜、土豆、豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯，加少許米煮沸，用勺攪動二三次，再用小火燜20分鍾。 ◇胡蘿卜肉末氽丸子：將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、雞蛋、澱粉、鹽、蔥花，調勻，製成小丸子，放入沸水中。 ◇胡蘿卜餡餃子或包子：將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、鹽、油、味精、少量香菜，和成餡，做成小餃子或小包子。還有一點得說說，吃胡蘿卜餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿卜素。 ◇胡蘿卜土豆泥小餅：將胡蘿卜和去皮的土豆蒸爛，壓成泥，加蔥花和少許鹽、味精拌勻，做成小餅，油煎成外焦里嫩。 牛肉絲炒胡蘿卜 材料：牛肉150克、A（醬，油、酒各1小湯匙，澱粉、水各1／2小湯匙，色拉油1小湯匙）。蔥1／2棵，胡蘿卜1小根、扁豆1小把、醬油2大湯匙、糖1小湯匙，油適量。 做法： 1．牛肉切成細絲，用A調料按順序攪拌，放置30分鍾，使之入味。 2．把蔥切成細絲，胡蘿卜切成比扁豆稍細的條，扁豆切成適當的段。 3．油鍋燒熱，將扁豆炸皺後放入胡蘿卜，趁硬時撈出。 4．油鍋內放入牛肉，邊攪拌邊撤火，以油的余熱使牛肉變色燒熟後取出待用。 5．鍋內放油、煽炒蔥、胡蘿卜、扁豆、牛肉，放入醬油、糖調料，稍加偏炒即可。 豬肝炒胡蘿卜的做法 做法：將豬肝洗凈切片，放於大碗內，放入碗內，加鹽、酒、姜、菱粉適量拌勻待用。將胡蘿卜洗凈切片。炒鍋置於旺火上，倒油於鍋內，燒熱，將胡蘿卜放入鍋內煸炒，然後倒入豬肝翻炒幾下即可裝盆。 用法：佐餐食用。 功效：補肝、養血、益目，適用於夜盲、目澀、目難遠視。
蘿卜肉丸怎麼做才好吃
1.蘿卜，蔥，姜洗凈備用。肉燉碎。
2.蘿卜，蔥，姜，蒜，剁碎，加入鹽並攪拌均勻。
3.加入雞蛋，澱粉。拌勻，這樣丸子不散。
4.加油攪拌，讓肉餡與雞蛋、澱粉充分混合。
5.油鍋開火。現在開始做丸子，抓一些肉餡握在手心，從虎口擠捏出來，另一隻手拿小勺刮下來。油溫不要太高，顏色容易老，刮下來的丸子就可以下鍋炸了。（注意肉餡在手中多捏一捏，擠出來的丸子越勁道、越圓哦～）
6.這個火稍微大了，看到了吧，不好看。而且火大了，外面老了裡面不熟，直接吃不可以的哦～所以，小夥伴們，要控制好火候，不能太大哦～
『貳』 白蘿卜怎麼吃 蘿卜怎麼做好吃又簡單
1白蘿卜怎麼吃
白蘿卜是一種十字花科類的植物，可食部分為長圓形、球形、圓錐形的肉質根莖，既可以做葯材食用也可以做食物食用，屬於葯食同源的一種植物。性涼，食用可以降低體內的燥熱之氣，適合秋、冬季節，天氣乾燥的時候食用。白蘿卜的可食方式很多，可以生吃、榨汁、燉湯、清炒、清蒸、燉煮等沒辯。
2
白蘿卜燉兔肉
材料
白蘿卜300克，兔肉250克，高湯、食鹽、白鬍椒粉、干紅辣椒、料酒、蔥、姜、花椒、醬油各適量。
做法
1、白蘿卜洗凈，切滾刀塊，兔肉切塊，放入沸水鍋中焯水。
2、熱鍋熱油，放入或好蔥、姜、花椒、干紅辣椒爆香。
3、放入兔肉、醬油翻炒至兔肉變色。
4、放入白蘿卜、食鹽、料酒翻炒。
5、倒入高湯燉煮10分鍾，大火收汁。
6、最後放入白鬍椒粉、食鹽調味即可。
3
白蘿卜蛤蜊椰油湯
材料
去皮白蘿300克，椰子油10毫升，蛤蜊150克，鹽2克，蔥花.適量，黑胡椒2克。
做法
1、去皮白蘿卜切片。
2、鍋置火上，倒入清水，放入白蘿卜。
3、煮開後轉小火續煮15分鍾至熟軟。
4、轉大火，放入處理干凈的蛤蜊，煮約2分鍾至蛤蜊開口，掠去浮沫。
5、加入椰子油、鹽、黑胡椒粉，攪勻調味。
6、關火後盛出湯品，裝碗，撒上蔥花即可。
4
蒸白蘿卜杯
材料
白蘿卜200克，食用油、豆豉油、蔥絲、香菜、姜絲等。
做法
1、洗凈、去皮的白蘿卜對半切開，再改切成片。
2、將白蘿卜片、姜絲、食用油放入杯中，蓋上保鮮膜。
3、將杯子放入燒開的蒸鍋中，蓋上蓋，蒸20分鍾。
4、將杯衫察鉛子從蒸鍋中取出，揭去保鮮膜，淋入豆豉油，放入蔥絲、香菜即可。
『叄』 白蘿卜怎樣吃好吃
每到秋冬，就不得不提到白蘿卜，這種物美價廉的蔬菜，一直就有著「蘿卜上市，郎中下市」的說法。從這句諺語當中也能看出來蘿卜的營養價值不那麼一般。司空見慣的白蘿卜，在我國已有千年的種植歷史，從古至今，白蘿卜就被人們當作蔬菜中的食療佳品，其中，《本草綱目》稱白蘿卜為「蔬中最有利者」，意即白蘿卜是對人體最有益的蔬菜。
白蘿卜的食用方法多種多樣，可炒可燉可煲湯，涼拌及入餡兒也都不錯，還可以當水果生吃。一塊錢一斤的大蘿卜，有的地方才幾毛錢一斤，真的是白菜價了。老人常常念叨著：蘿卜白菜保平安。所以，到了深秋，白蘿卜大量上市的時候，老人們總是結伴去買白蘿卜；家裡有小孩子咳嗽了，家長們也愛用白蘿卜煮湯給孩子喝。這蔬菜，實惠！
說了這么多，無非是想告訴大家：冬天要多吃白蘿卜。分享給大家白蘿卜的十種好吃的做法，既簡單又有營養，學會了可以每天換著吃，餐餐不重樣。
1、現腌現吃的蘿卜泡菜（酸甜口味）
【食材】：白蘿卜和胡蘿卜各1根、白醋300毫升，小米辣兩三個、白糖2湯匙、鹽適量。
【具體做法】：
1、把白蘿卜和胡蘿卜洗凈後分別去皮，切成大小適中而且大小一致的塊兒狀，撒上適量鹽，攪拌均勻，腌制半個小時左右。
2、腌制約半小時之後，蘿卜會被腌制出水，把水倒掉，過兩遍清水，把鹽分洗掉。
3、然後把蘿卜塊兒入進可以密封的容器中，把白醋全部倒進去，把小米椒切成圈也放進去，再加入適量鹽，白糖也放進去。
4、蓋好蓋子，搖勻之後，放進冰箱冷藏兩個小時左右即可開吃，味道是酸甜可口的，非常的開胃。現做現吃，吃多少做多少，不要求多。
【成詩有話說】：有人說胡蘿卜和白蘿卜不能同時食用，其實是謠言，是謠言哦！兩者完全可以同時食用。
2、涼拌白蘿卜絲
【食材】：白蘿卜半根、生抽兩湯匙、陳醋兩湯匙、白糖半湯匙、鹽適量、香菜兩棵、香油少許。
【具體做法】：
1、先把大白蘿卜洗凈刨皮擦成細絲，當然，您刀工好的話，手切也行。
2、加入1小勺鹽，拌勻，腌制一下，殺下水分。注意這里鹽不要多，不然這菜就咸了。
3、把蘿卜腌制一小會兒，會殺出不少水，把水倒掉。
4、把香菜洗凈切長段，與生抽、陳醋、白糖、香油一起放進去。
5、拌勻即可，拌勻後讓它腌制上十來分鍾再吃口感更好。
3、白蘿卜絲肉丸湯
【食材】：豬後腿肉半斤、生薑1小塊兒、白蘿卜半根、蛋清1個、白鬍椒粉少許、鹽適量、香油幾滴、香蔥或香菜少許。
【具體做法】：
1、我們先來剁肉餡兒，把豬後腿肉與生薑一起剁成肉糜。
2、往剁好的肉糜中加入白鬍椒粉、雞蛋清、鹽。半斤豬肉加一個蛋清剛剛好，它可以讓肉丸吃起來更嫩。當然，您也可以加入少許澱粉。
3、把肉餡兒拌勻，並用筷子順同一個方向攪拌上勁兒，多攪拌一會兒，這樣，丸子才能成型不鬆散。
4、把白蘿卜洗凈去皮切成細絲待用。
5、蘿卜絲冷水下鍋，記住這里一定要冷水，不然煮出來的蘿卜湯不會清甜。
6、小火煮，開始氽丸子，待丸子全部下鍋後改中火煮，丸子飄起來後，把浮沫去掉，繼續煮上五六分鍾，調入鹽，滴入香油，關火，吃的時候撒上香蔥末或是香菜碎。
4、桂花蜂蜜蘿卜蒸梨（秋冬潤肺食譜）
【食材】：蘿卜、梨、干桂花和蜂蜜。
【具體做法】：
1、把蘿卜和梨分別洗凈去皮切塊兒待用。
2、放進蒸鍋隔水蒸熟。
3、蒸完蘿卜梨的碗中會有湯水，把它倒進鍋中，加適量蜂蜜同煮，關火前加干桂花。這里蜂蜜取其味。
4、把桂花蜂蜜汁淋在蘿卜梨上即可食用。
5、蒸白蘿卜絲肉丸
【食材】：白蘿卜半根、豬肉200克、蔥半棵、姜兩片、蚝油1湯匙、白糖少許、澱粉4湯匙、鹽適量。
【具體做法】：
1、先把白蘿卜洗凈去皮，用工具刨成特別細的絲，這絲刨的細，丸子才能更好地成形，而且也不用鹽腌制就能出水。刨成絲後用手攥掉些水分待用。
2、豬肉可以自己剁也可以買現成的肉餡兒，我放的肉不多，沒有單獨再去腌制它。肉餡兒與蘿卜絲放進大碗中。
3、調入蔥末、薑末、白糖、蚝油、鹽、澱粉。澱粉在這里起到粘合的作用。
4、用筷子順著同一個方向攪拌均勻，讓這蘿卜絲肉餡兒上勁。
5、下手，把它團成大小一致的丸子，放在盤中放進蒸鍋，隔水蒸，上汽後有八九分鍾即可。當然，這也要依丸子大小而定。這道菜就做好了，大口享用。
6、牛肉白蘿卜餡兒餃子
【食材】：牛肉800克、白蘿卜800克、姜1塊兒、大蔥1棵、醬油4湯匙、五香粉半湯匙、熟油4湯匙、香油少許、鹽適量、麵粉和清水各適量。
【具體做法】：
1、包餃子的第一步，是先把面和好，放一邊餳著。
2、把牛肉剁成肉糜，如果圖省事兒，買現成的牛肉餡兒的話，回到家最好也要再剁上幾刀。
3、剁好的牛肉餡兒中加蔥薑末、醬油、五香粉和適量的鹽。
4、把上一步的肉餡兒拌勻，腌制上十幾分鍾待用。
5、白蘿卜洗凈去皮，切片再切絲最後剁碎，放進大碗中，加少許鹽，讓它腌制出水。
6、不一會兒，蘿卜會腌出很多水，水不要倒掉，我們用它來給牛肉餡兒打水，營養不流失，而且用蘿卜水打餡兒，肉餡兒會鮮甜可口。
7、邊淋蘿卜水邊順著一個方向攪拌肉餡兒，肉餡兒很快就把水吃進去。
8、接著把蘿卜碎放進肉餡兒中，調入熟油來滋潤下肉餡兒，最後淋入少許香油拌勻來給餡兒提香，這餃子餡兒就做好了。
9、然後把餃子一一包好，煮熟開吃。餃子鮮香汁美，牛肉不硬也不柴，特別香。
7、白蘿卜豆腐肉丸湯
【食材】：豬肉（9瘦1肥或是全瘦）200克、北豆腐200克、白蘿卜半個、姜1小塊兒、五香粉少許、鹽適量、香油幾滴、香蔥或是香菜兩棵。
【具體做法】：
1、豬肉一定要自己剁，自己剁的肉才有粘性。由於這款湯用到了豆腐，所以，我們要選擇稍稍帶那麼一丁點肥的肉。
2、姜洗凈切片切絲再切碎，加到肉糜中，同時加放少許五香粉、鹽，把北豆腐也放進去。注意這里用的不是內脂豆腐也不是日本豆腐，內脂豆腐和日本豆腐質地過軟，不適合做這湯。
3、下手，把豆腐捏碎，與肉糜充分混合均勻，如圖所示。
4、白蘿卜洗凈去皮切細絲，放進湯煲，添加足量清水，這里的清水最好是純凈水，我用的是凈化過的涼水。白蘿卜絲湯要喝出清甜味，一是要冷水下鍋，再者用水要講究些。
5、拿一把吃飯用的小飯勺，用它挖出丸子形狀，多整理幾下，把它整理的圓滑些，一一下到湯煲中。這個過程不必下手。
6、把湯煲端到火上，開小火，燒熱湯煲後轉中火燒開，把肉丸煮至浮起後再煮上三五分鍾，加鹽調味，關火後可以滴幾滴香油進去。
『肆』 白蘿卜怎麼做才好吃
1、現腌現吃的蘿卜泡菜（酸甜口味）
【食材】：白蘿卜和胡蘿卜各1根、白醋300毫升，小米辣兩三個、白糖2湯匙、鹽適量。
【具體做法】：
1、把白蘿卜和胡蘿卜洗凈後分別去皮，切成大小適中而且大小一致的塊兒狀，撒上適量鹽，攪拌均勻，腌制半個小時左右。
2、腌制約半小時之後，蘿卜會被腌制出水，把水倒掉，過兩遍清水，把鹽分洗掉。
3、然後把蘿卜塊兒入進可以密封的容器中，把白醋全部倒進去，把小米椒切成圈也放進去，再加入適量鹽，白糖也放進去。
4、蓋好蓋子，搖勻之後，放進冰箱冷藏兩個小時左右即可開吃，味道是酸甜可口的，非常的開胃。現做現吃，吃多少做多少，不要求多。
2、涼拌白蘿卜絲
【食材】：白蘿卜半根、生抽兩湯匙、陳醋兩湯匙、白糖半湯匙、鹽適量、香菜兩棵、香油少許。
【具體做法】：
1、先把大白蘿卜洗凈刨皮擦成細絲，當然，您刀工好的話，手切也行。
2、加入1小勺鹽，拌勻，腌制一下，殺下水分。注意這里鹽不要多，不然這菜就咸了。
3、把蘿卜腌制一小會兒，會殺出不少水，把水倒掉。
4、把香菜洗凈切長段，與生抽、陳醋、白糖、香油一起放進去。
5、拌勻即可，拌勻後讓它腌制上十來分鍾再吃口感更好。
3、白蘿卜絲肉丸湯
【食材】：豬後腿肉半斤、生薑1小塊兒、白蘿卜半根、蛋清1個、白鬍椒粉少許、鹽適量、香油幾滴、香蔥或香菜少許。
【具體做法】：
1、我們先來剁肉餡兒，把豬後腿肉與生薑一起剁成肉糜。
2、往剁好的肉糜中加入白鬍椒粉、雞蛋清、鹽。半斤豬肉加一個蛋清剛剛好，它可以讓肉丸吃起來更嫩。當然，您也可以加入少許澱粉。
3、把肉餡兒拌勻，並用筷子順同一個方向攪拌上勁兒，多攪拌一會兒，這樣，丸子才能成型不鬆散。
4、把白蘿卜洗凈去皮切成細絲待用。
5、蘿卜絲冷水下鍋，記住這里一定要冷水，不然煮出來的蘿卜湯不會清甜。
6、小火煮，開始氽丸子，待丸子全部下鍋後改中火煮，丸子飄起來後，把浮沫去掉，繼續煮上五六分鍾，調入鹽，滴入香油，關火，吃的時候撒上香蔥末或是香菜碎。