Ⅰ 南瓜餅怎麼做簡單的做法家常做法
每個地方的人製作南瓜餅的方式方法都不一樣。看起來像是簡單的南瓜餅。要想做到完美還真不簡單。我也學到了很多人的經驗，今天總結了幾款南瓜餅的製作方法和應該要注意的地方。幾種南瓜餅的家常做法，簡單、好吃，健康又營養~
紅豆沙南瓜餅
食材：糯米粉、南瓜、紅豆沙、白糖、食用油。
做法
1、燒開水，注入糯米粉中，先做兩個小圓子，將小圓子放開水中煮至浮起
2、將浮起的圓子放入糯米粉和白糖中
3、加開水後攪拌揉成面團
4、南瓜切塊，將南瓜蒸熟壓成泥
5、南瓜泥和糯米粉和在一起，先做五個小南瓜圓子放開水中煮至浮起
6、將浮起的南瓜圓子放到糯米南瓜和白糖混合物中攪拌揉搓成面團
7、將白色的和南瓜糯米面團分別搓成粗面條
8、將一根白和一根南瓜糯米條合在一起，搓成一條粗面條
9、將粗面條切小劑子，按壓成薄麵皮，放入紅豆沙
10、包成包子，收口處朝下,壓成餅狀
11、不粘鍋放少量油，燒熱，下包好的南瓜餅
12、用大火煎制2分鍾後加入少量清水，蓋上蓋子，煮至水干，餅底金黃即可裝盤。
南瓜餅的家常做法
紫薯南瓜餅
食材：南瓜250克糯米粉220克蜂蜜12克熟芝麻10克餡料：紫甘薯150克紅糖30克黃油15克熟芝麻25克
做法：
1、紫甘薯洗凈去皮，切成塊，放入蒸籠下層；南瓜洗凈去皮，切成塊塊，放入蒸鍋上層；蓋上鍋蓋蒸約20分鍾。
2、取出蒸好的紫甘薯，倒出過剩的水分，然後參與黃油和紅糖，攪拌成均勻的紫甘薯糊，參與25克熟芝麻，拌勻，取出蒸好的南瓜，倒出過剩的水分，稍涼。
3、加入蜂蜜攪拌成糊狀，然後倒入糯米粉搓成面團，將南瓜面團分成40g/片，紫甘薯餡分成20g/片，取南瓜面團壓平，紫甘薯餡放入袋中，壓平，把煮好的芝麻子貼在兩面，放入平底鍋中，煎至兩面金黃色。
愛心南瓜餅
食材：南瓜250g、糯米粉100g、麵粉30g、吉士粉10g、麵包屑60g、白糖750g、色拉油500ml。
做法：
1、南瓜去皮切塊，上鍋蒸熟大概就10分鍾吧，放到大碗里有勺子捻成泥。
2、在南瓜泥里加入糯米粉，麵粉，吉士粉，白糖和成面團。
3、用心形模形壓成心狀，粘上麵包屑派。
4、起油鍋，大概6-7成熱，下入南瓜餅。
5、兩面都要炸至金黃色即可，不停翻動！
芝香酸奶南瓜餅
食材：南瓜泥100克、糯米粉80克、小麥麵粉80克、酸奶適量、芝麻適量。
做法
1、南瓜泥中放入兩種麵粉攪成絮狀。
2、揉成光滑的面團，蓋上濕布醒30分鍾。
3、把酸奶放入餅格中速凍，取出酸奶塊。
4、把面團分成小劑子，擀成圓形，放入酸奶。
5、包起來收口，壓扁，刷層蜂蜜，裹上芝麻。
6、烤箱預熱，180度上下火10分鍾左右即可。
糯米南瓜球
食材：南瓜泥150克 糯米粉100克 澄粉20克 細糖30克 葡萄乾11粒
製作：
1、將南瓜去皮切片，放入蒸籠蒸10分鍾。趁熱把勺子按進泥里。（長南瓜的兩頭最好選擇無核、纖維少的兩頭。)
2、取南瓜泥150克，加水碾成糯米粉、成粉、細砂糖，揉成滑膩面團。
3、將面團分成1127g小劑型，揉成圈。用牙簽在面團上壓幾個南瓜狀的印痕。
4、在每個小南瓜中間插入葡萄乾，做成南瓜藤頭。在每個小南瓜面團下面墊一張油紙（或在蒸籠抽屜上刷一層油，防止粘在一起），用冷水蒸15分鍾即可。
吃南瓜餅的禁忌：
雖然南瓜派味道鮮美，但不能和許多食物一起吃，如螃蟹、蝦仁、包含維生素C的青菜水果、羊肉、海魚等，同時南瓜性溫，胃熱，濕熱氣滯的人應少吃，有腳氣病、黃疸病、氣滯濕阻症者不能吃。南瓜餅好吃不膩，但不能多吃，熱量也高容易上火，如果你也很喜歡吃南瓜餅一定要控制好自己的嘴哦，不然吃多了還容易長胖！