『壹』 蝦怎樣存放才能保鮮
蝦保鮮的存放方法：
1、純凈水瓶冷凍保存
准備一些干凈的純凈水瓶子，500毫升的就可以，剛好夠吃一頓。把新鮮大蝦用清水沖洗一下，塞進純凈水瓶里，然後再把瓶子灌滿清水，擰緊瓶蓋後放進冰箱里冷凍就行了。
下次吃的時候，把瓶子放在清水裡浸泡2個小時就解凍了，口感和鮮蝦一樣。
2、保鮮袋冷凍保存
新鮮大蝦用清水洗干凈，放進小盆里，倒入適量清水，沒過大蝦就行了，放進冰箱里冷凍2小時。
凍成冰塊後，把盆子拿出來放2分鍾，冰塊脫模後用工具敲成小塊，保證每隻蝦都在冰塊中，然後放進保鮮袋裡裝好，再放進冰箱里冷凍。
吃的時候也是把保鮮袋放進清水裡浸泡，自然解凍即可。
3、冰格冷凍保存
把大蝦沖洗干凈，放進做冰塊的冰格里，然後倒入適量清水，蓋上蓋子後冷凍起來。吃的時候把冰塊敲掉，大蝦就出來了，很方便的。
4、真空包裝
放進包裝袋抽空空氣，放置於陰涼處保存。真空包裝是時間可以保存最久的方法，並且打開後還很新鮮。
5、加白糖冷凍
把買回來的新鮮大蝦用清水沖洗干凈，瀝干水分。准備一些密封的保鮮盒，將瀝干水的大蝦放進保鮮盒裡。放一層大蝦，撒一層白糖。
白糖不用太多，只要撒均勻即可。白糖能鎖住大蝦的水分，還能保鮮、提鮮。密封好後放進冰箱的冷凍室就行了。