① 曬胡蘿卜干怎麼曬最好吃
胡蘿卜是營養豐富、味道可口的食物，可以有很多的做法。很多人喜歡講胡蘿卜做成胡蘿卜干，那胡蘿卜干怎麼曬?胡蘿卜干怎麼做好吃?接下來和一起看看。
胡蘿卜干
胡蘿卜干怎麼曬
(1)把新鮮的蘿卜洗凈，切成大小厚薄均勻的蘿卜塊(條)然後用比較多的鹽腌著，讓一部分水分跑出來後，隔一天就可以攤在太陽下晾曬至干。
(2)把新鮮的蘿卜洗凈洗干凈晾乾，然後用刀把蘿卜切成長條兒，接著放進沒有油的缸子里，然後撒上鹽腌制三天左右就可以拿出來晾曬，曬到蘿卜捲曲就可以了。
(3)將新鮮的蘿卜洗凈，不用去皮，連皮一起切成長條形狀，然後放在太陽底下曬至表面水份沒有了，這時就可以用鹽搓勻，然後放在壇子腌幾天，等蘿卜吸收鹽分後就可以了又拿出來曬了，曬到顏色變黃酒可以了。
胡蘿卜干
胡蘿卜干怎麼做好吃
原料胡蘿卜400g、冰糖50克
做法
1、將胡蘿卜去皮，切同等厚度薄片;
2、將胡蘿卜和冰糖倒入鍋中，加入200克清水;
3、大火燒開，改中小火將水煮干，讓胡蘿卜充分將糖份吸收，大概25-35分鍾的樣子;
4、將胡蘿卜撈出，用漏勺完全瀝干水分;
5、將胡蘿卜片平鋪在烤盤上，入烤箱中層，120度90分鍾。
胡蘿卜干
胡蘿卜怎麼保存
胡蘿卜最適儲存溫度：0℃。相對濕度：95-100%RH以上。
胡蘿卜的採收處理應極小心，避免擦傷、破損等，採收後最好能盡速預冷至5℃以下，不但利於長期儲存，且可減少腐爛率。水冷式預冷或碎冰冷卻都適用於立即運銷的胡蘿卜，長期儲存者可用室冷。
胡蘿卜最好儲存於接近0℃的低溫，但不能使組織結冰。98-100%的相對濕度，易維持組織的脆度。胡蘿卜儲存溫度提高，將因腐爛率及抽芽率(葉及發根的繼續生長)的提高，而縮短其儲存壽命。
胡蘿卜儲存後有時會產生苦味，這乃是儲存環境中含有乙烯，誘發胡蘿卜發生不正常代謝的結果。因此胡蘿卜的儲存切忌與蘋果、梨等產生高量乙烯的商品混合存放。
② 怎麼曬蘿卜干好吃又脆
曬蘿卜干好吃又脆的技巧如下：
1、蘿卜干不能直接曬，不容易曬干，就會發霉長毛。應該先用食鹽拌勻後殺出多餘的水分，這樣容洞轎散易曬干，而且口感更爽脆。有了鹽分，蘿卜帆數干也不容易壞。
2、曬到什麼時候為好？當蘿卜條非常乾燥且捲曲，就可以了。
3、做涼拌蘿卜干時，可以根據自己的口味來加入調料，可以選擇加糖，或是不加辣椒，都非常好吃。
曬蘿卜乾的製作方法：
1、准一些蘿卜，把蘿卜洗凈，尤其表面一些小窩窩要認真清洗一下，這樣就不用去掉蘿卜皮了，清洗干凈後去掉兩端，切成小條。切好的蘿卜放進盆內，加入食鹽，加了鹽混合均勻後，腌制至少半個小時。
2、蘿卜腌制後放在簸箕上，將它們攤開放不要擠在一起，接下來就是等待了，在這種好天氣里晾曬兩三天，晾曬期間要勤翻動，讓每一面都曬到，到了晚上不要放在外面，因為晚上天氣很涼有濕氣，蘿卜干會受潮，拿回家第二天再拿出去曬。
3、怎麼判斷晾曬好了，看看蘿卜乾的狀態，看起來有些蔫蔫的乾乾的，但又不是特別干，差不多是半天的狀態就納氏可以了。曬好的蘿卜干可以收起來，什麼時候想吃了就取出來一些，取的時候注意要手部乾燥。
蘿卜干：
蘿卜干，是指曬乾的蘿卜，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易保存干蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，與潮汕鹹菜、魚露並稱潮汕三寶。上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
③ 蘿卜干要怎麼曬才會好吃
首先選擇新鮮蘿卜，洗干凈先晾曬一天，晚上收回撒鹽，腌制一晚，第二天再拿出去曬，曬到水份完全蒸發，這樣曬出來的蘿卜干好吃。下面介紹做法：
准備材料：白蘿卜100斤、粗鹽1900g/2000g
製作步驟：
1、首先收獲一百斤新鮮白蘿卜（或在市場直接買）
④ 曬蘿卜乾的正確方法
方法如下：
主料：紅蘿卜10斤
輔料：腌菜粗鹽適量、辣椒粉少許、綿白糖2勺
一、紅皮水蘿卜先放在水中泡一泡，然後將泥刷洗干凈。
⑤ 曬蘿卜干怎麼做才好吃
蘿卜條是一道非常好的小菜，冬季更是腌制蘿卜乾的最好季節，那麼，蘿卜條如何曬又脆又美味呢？
1、最先選料好些，籮卜要新鮮，一個個拎起來也要太重的才買，表達水分充裕並且不害怕中空，回來洗干凈把它切割成二半，二半再分幾大份，放在陽台上曬；
2、氣溫好些,如天氣晴朗得話曬三天已好啦,一般八至九成干就可以了;期間要買一些小辣椒和蒜頭搞干凈還要曬,再把它用刀切碎加一些鹽放到一邊預留；
3、籮卜已晾乾，放到一個干凈且沒一點涼水的盆中，用勁的搓揉，得加一些鹽，再搓揉，能夠嘗一嘗吃起來太脆的那類就大獲全勝了；
4、把切碎的小辣椒蒜和籮卜摻合在一起，搓揉一下，再放進腌菜壇子里，加一些酒釀，再用保鮮紙把腌菜壇子封死，過幾天再吃,又脆又香。
如何曬蘿卜干美味又脆
又脆又香的咸籮卜用於做小火鍋配菜十分適合，吃起來獨有嚼勁。殊不知，咸蘿卜條如何做才可以更脆些呢？
1、我們要用新鮮高品質的籮卜做為原材料。越沉手的籮卜越好，表明它的水份很大，不然籮卜很可能是中空的，就大大的影響到口味了。
2、我們要選擇適合的氣溫，不要在陰雨天里腌制咸蘿卜。由於需要有充裕的太陽將籮卜曬到八九成幹才合適腌漬。
3、要將籮卜放入菜盤里，與調味品混在一起，充足搓揉，讓調味品滲入籮卜里邊。搓揉完以後，隨後放進干凈的器皿里，這個時候需注意的是要添加適量的白米醋和酒釀，功效是使咸籮卜的口味更為脆爽