⑴ 怎樣熬紅油
材料：辣椒面 60g，菜籽油 180ml，熟白芝麻 5g 。
步驟：
1：准備豎含好材料，菜籽油，辣椒面，熟白芝麻（就菜市賣的辣椒面就可以）
小貼士
沒有菜籽油別的清油也可以，第一次放辣椒面的時候要注意，溫度在100多度，不要剛出來就加辣椒面，那樣辣椒面會變成黑色，不可以偷懶，辣椒面一定要分三次加入。
⑵ 紅油如何熬制更香更亮更紅
辣椒油是一種調料，其製作方法很講究。一般將辣椒和各種配料用油炸後製得。廣受我國西南地區人們的歡迎。今天做的辣椒粉的量比較少，因為家裡只有這么多了，其實用100克辣椒粉和500克油來做也不錯，也不會很辣的。
香料炸好後，可以將香料撈出來不要，只留油，但我個人覺得泡在油里也沒什麼影響，就一起倒進油里了。也可以加一部分黑芝麻，只是白芝麻更好看。下面看看是怎麼個做法吧。
做好的辣椒油放置2個小時，油就會變得很紅亮了。放入玻璃瓶中保存，可以放很久都不會壞的。