㈠ 魚膠怎麼吃
? 魚膠屬於低脂肪，高蛋白的食品。魚膠是產婦及大病初癒者食用的佳品。但是吃魚膠也是有禁忌的，那麼，應該怎麼吃魚膠呢?下面小編帶你詳細的了解下。魚膠的功效與作用：魚肚所含的蛋白質是膠質蛋白，每百克干魚肚含蛋白質84.4，脂肪0.2克，，鈣50毫克，磷29毫克，鐵 2.6克。魚肚不僅是餐桌上的佳餚，而且對人體有相當的滋補和葯用價值，有補腎、潤肺、滋肝、止血、抗癌等功能。用魚膠加工成的魚膠屬於低脂肪，高蛋白的食品。中醫認為「其味甘、性平，可以補腎益精、潤肺健脾、止血消腫」。用干魚肚加水、白糖燉服可用於解毒、消炎、補胃而作為滋補食品。魚膠膠，在醫葯衛生和工業上有多種用途。具有強腎、益精、平火、補氣等功能。產婦及大病初癒者食用最宜。一般人以為魚膠的功效是滋陰補腎，但它其實陰陽兩補，但虛火喉痛、感冒未愈者漸時不宜。 1.胎動出血而又不喜吃中葯者，每日用靚花膠燉鮑魚、海參(可再加冬蟲草)，另外 配南棗煮水，安胎補血，效果真的不錯。2.此外，如不怕腥，蒸鯇魚膠或鱅魚膠來吃，對子宮下垂及小腸氣有輔助療效。魚膠的食用方法：1.魚膠可製作紅燒魚膠、大扒魚膠、雞茸魚膠、雞絲魚膠、三絲魚膠、桂花魚膠、高湯魚膠及奶汁燴魚膠等名菜。2.將鮮魚膠文火焙乾，碾成粉末，分成數份，再將魚膠末夾在煎好的荷包蛋中，趁熱吃下，一日兩次，不間斷； 3.與此同時用鮮柳葉泡水代茶飲用，如此堅持數月可治癒腎炎。
㈡ 花膠怎麼做好吃又簡單
一、花旗參枸杞燉花膠
材料：花旗參5克．枸杞適量，鱈鰵魚花膠30克，生薑2片，紅棗3-4個。
做法：將已經用清水洗凈的花旗參、枸杞、生薑、紅棗連同發制好的花膠放入燉盅內，加入適量水。蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉2小時即可取出，加入幼鹽調味即可。
