A. 怎樣煮花生米最好吃
水煮花生
需要食材:花生米、大蔥、胡蘿卜、生薑、花椒、小茴香、鹽、味精、香油、食用油
1、先將花生米放在清水中泡上兩個小時,花生充分吸收水分,經過浸泡的花生會顯得發脹,出現表面發白的時候,就可以撈出了,換上一盆清水清洗一遍,再將花生撈出控水備用。
2、鍋中加入足量清水,將花生米倒入鍋中,加入切好的生薑片和大蔥段,再加入一把花椒、一把小茴香和適量食鹽,這五種調味料缺一不可,這就是30年有經驗的老師傅常用的調料,缺少一個,味道就變了。蓋上鍋蓋大火燒開,等到出現大量白沫的時候,揭開鍋蓋,將這么白沫撇掉,再調成小火慢煮,煮上差不多二十分鍾的時間就可以關火了,關掉火之後,不要急於將花生撈出,等到花生慢慢涼下來。
3、等到花生涼下來之後,將花生米撈出控水,同時將調味料都去掉,放在清水中清洗一邊,再次控水,再將胡蘿卜丁、黃瓜等食材放在燒開的水中焯水,然後和花生米放在一起,撒入一點食鹽、味精、香油攪拌均勻後,就可以裝盤使用了。
好吃的水煮花生米就做好了,做法很簡單,就是做的過程中有些細節需要掌握,特別是用到的所有調味料缺一不可,30年老師傅分享的這個方法,做出來的水煮花生米味道剛剛好,不僅味道好,而且香味濃,你也來試試這個做法!
B. 怎樣煮花生最好吃
五香煮花生最好吃,以花生為原料,加入花椒、食鹽、香葉、大料等配料煮即可製作完成,具體做法如下:
主料:花生500克。
輔料:花椒2克、食鹽10克、香葉4片、大料3個、茴香籽3克、姜5片。
1、花生沖洗後浸泡30分鍾,再仔細的清洗一次。
注意事項:
煮花生的時間要根據花生的老嫩程度加減,如果花生比較老的話,可以縮短煮花生的時間。
C. 怎樣煮花生米又簡單又好吃
煮花生米這樣煮好吃:
主料:做汪花生米300克。
輔料:鹽適量、花椒2克、大料2個、小茴香5克、香葉3片、紅蘿卜1小塊、芹菜小半根。
步驟:
1、准備好材料。
D. 怎樣煮花生米又簡單又好吃
正宗水煮花生米的做法竅門如下:
1、煮花生米的時候,已經放鹽了,後期調味的答大時候,一定要嘗一嘗再放鹽,避免過於咸。
2、花生米下鍋煮的時間,一定要把控好,大火煮開轉小火,25分鍾即可。
3、不喜歡辣椒的可以不放,花生米浸泡一段時間更入味。
做法
1、做水煮花生第一步,就是挑選優質的花生,顏色均勻,飽滿,形態完整,大小均勻,無雜質的花生米,發霉、發潮、有蟲眼的花生米,統統丟掉。
2、鍋內放入300克花生米,加入適量的清水,同時放入蔥,姜,蒜,八角,桂皮,香葉,一勺半食鹽,大火煮開,轉小火燉煮25分鍾旅畢,如果想吃軟爛一點,延長至30分鍾。
3、在拆舉芹燉煮花生米的同時,再准備一點其他輔料,芹菜100克,胡蘿卜80克,清洗干凈,改刀切塊,水開放入芹菜胡蘿卜,焯水一分鍾撈出。
4、這邊的花生米,也煮都差不多了,先關火放涼,如果不著急吃的話,可以用湯汁浸泡一晚上,因為這樣更入味,撈出控水,和蘿卜芹菜裝在一起。
5、下一步根據個人的口味,來進行調味,1勺蒜末,半勺精鹽,1勺生抽,1勺蚝油,半勺芝麻香油,半勺辣椒油,1勺白芝麻,攪拌均勻。