Ⅰ 黃豆的煮法怎樣好吃
黃豆我們也叫做大豆或者是青仁烏豆等，黃豆含有豐富的蛋白質，我們常用黃豆來做出各種各樣的豆製品例如豆漿。黃豆有著非常高的營養價值和經濟價值，常吃黃豆還能帶來很好的食療功效，所以黃豆是非常受人們喜歡的一種豆。下文我們就來介紹煮黃豆的做法。
常吃黃豆可以起到抗菌消炎的功效，常吃黃豆能夠補鈣和補鐵，黃豆能夠降低我們體內的膽固醇並且能夠保護肝臟，可以看到黃豆的功能是非常全面的。
黃豆(學名：Glycine
max)又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國主產於東北地區。中國古稱菽，是一種其種子含有豐富蛋白質的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、
釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。
食材明細
黃豆一杯
熟黑芝麻一碟
醬油6勺
糖三勺
純凈水兩杯半
芝麻油(也就是香油)兩勺
製作步驟
1、准備食材：黃豆一杯、熟黑芝麻一碟、醬油6勺、糖三勺、純凈水兩杯半、芝麻油(也就是香油)兩勺。
2、黃豆洗干凈，泡1天，冬天可以泡兩到三天。也可用黑豆。
3、把黃豆放進兩杯半水裡煮沸。
4、大火煮沸。
5、改小火煮半小時。
6、水收干後加六勺醬油三少糖，繼續小火煮20分鍾，一直攪。
7、汁收干後，放涼。拌上香油和黑芝麻。
上文我們介紹了什麼是黃豆，我們也了解了黃豆的經濟價值和營養價值，此外我們還認識了黃豆的食療功效和保健方面的好處，黃豆的做法有很多種，我們在上文裡面介紹了煮黃豆的做法，大家可以參考一下，有興趣的朋友可以自己做出這道煮黃豆。
Ⅱ 煮熟的大豆怎麼做好吃
准備一些黃豆，將黃豆稍微挑選一下，去除裡面可能有的雜質，然後取一個干凈的大碗，將黃豆放入冷水發泡，最好能發泡4個小時以上，這樣黃豆會吸收足夠的水分而發脹。將浮起來的黃豆撈除，這些浮起來的可能已經內有蛀蟲了。將浸泡後的黃豆再過水清洗一兩遍。
准備煮黃豆所用的輔料：生薑、蒜頭、辣椒干、八角、桂皮，八角桂皮能讓黃豆更香，辣椒干是讓黃豆帶有微辣效果，能刺激味蕾，增加食慾。打開電磁爐，往鍋內加入適量的水，放入少許鹽巴、醋、八角、桂皮，然後將水燒開。
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水開之後倒入前面清洗好的黃豆，煮一陣，煮黃豆的過程會產生比較多的泡沫，用炒勺將這些泡沫剔除，先將水燒沸，黃豆比較難透，所以多煮一陣。
Ⅲ 煮黃豆怎麼做好吃又簡單
茄汁煮黃豆#的製作步驟 再不用去超市買它！在家做超簡單
1. 准備食材。
2. 黃豆泡開煮軟，西紅柿洋蔥切小塊。喜歡吃軟糯口感豆子的可以用高壓鍋燉，或者小火先煮爛。
3. 鍋中下少許油，煸香洋蔥，下西紅柿、鹽和糖，加少量水煮成西紅柿醬。可以加一些番茄醬增加番茄味，我沒放番茄醬，就加了糖和蘋果醋，增加風味，糖和醋的分量根據個人口味適當增減就好了。
4. 把煮過的黃豆放進熬好的番茄醬里，小火煨煮入味。
5. 最後生抽調味，再加一點水澱粉（冰水和澱粉混合）住到湯汁濃稠就可以了。
6. 把水分煮干一些，密封裝進消毒過的罐子里，放在冰箱大概可以保存一個星期左右。（消毒的方法：罐子放進廢水中煮15分鍾，晾乾後，把豆子裝進去，再一起放進沸水中煮30分鍾）
出鍋裝盤！
五香煮黃豆
用料
干黃豆
50克
胡蘿卜
50克
鹽
適量
大料
2個
花椒粉
適量
做法
將做法保存到手機
1/7 取出黃豆洗凈
2/7 加入適量的花椒粉大料鹽
3/7 加水浸泡一個晚上
4/7 將浸泡好的黃豆放湯鍋中煮熟，開鍋後大約十分鍾即可
5/7 胡蘿卜洗凈切黃豆大小的小丁
6/7 黃豆煮好的最後兩分鍾放入胡蘿卜，開鍋即可
7/7 取出即可食用，喝粥的最好搭檔
小貼士
黃豆一定要泡開再煮，這樣省火好熟。
胡蘿卜要最後下鍋，不然不脆了，口感不好。
吃多少取出多少，加入適量的麻油拌勻食用味道更好。
Ⅳ 怎樣煮黃豆好吃又簡單
大豆是一種粗糧，也是我們生活起居中品嘗到的數最多的豆類食品。大豆含有優質蛋白質和植物生長激素，有防止骨質疏鬆的作用。黃豆的吃法有很多，普遍的有煮黃豆，榨豆漿，做豆腐等。是一種劃算而又營養豐富的食物。今日我們討論一下煮黃豆簡易又好吃的做法，期待大夥兒喜愛。
煮黃豆美味簡易的作法：
豬蹄400克，大豆200克，蔥蒜，麻椒，八角茴香，良姜等適當。
1、把大豆揀去臟物，清理干凈，放碗里升溫小水泡軟。
2、炒菜鍋加水，把泡好的大豆下鍋，水的量要未過大豆，煮上10 分鍾撈起來。
3、蔥切蔥段，蒜切成片，姜切條，麻椒，八角茴香，良姜，小紅辣椒預留。
4、把買回去的豬蹄清洗，切割成小段。
5、煮鍋加一定量的水，把洗完的豬蹄放進鍋中，再添加1勺鹽、麻椒，八角茴香，良姜，小辣椒，蔥蒜，1紅燒醬油，1勺米酒，大火燒開後，調文火燒煮2個鍾頭。
6、等豬蹄燒煮的爛熟了，再把煮好的大豆倒進豬蹄鍋中，再次燒煮到大豆酥爛就可以了。
7、隨後盛入菜盤里，一盤鮮美美味可口的黃豆燉豬腳就搞好了。
大豆的營養成分
黃豆不單是指大豆，它還包括黑豆和青豌豆。黃豆營養成分全方位，成分豐富多彩，在其中蛋白的成分比生豬肉高2倍，是生雞蛋成分的2.5倍。蛋白的成分不但高，並且性價比高。黃豆蛋白的碳水化合物構成和小動物蛋白類似，在其中碳水化合物較為貼近身體需要的比率，因此非常容易被消化。假如把黃豆和肉類食品食品、蛋類食品食品配著來吃，其營養成分能夠 和蛋、奶的營養成分對比，乃至還超出蛋和奶的營養成分。
黃豆人體脂肪也具備很高的營養成分，這類人體脂肪里帶有許多 不飽和脂肪，非常容易被身體消化。並且黃豆人體脂肪能夠 阻攔膽固醇的消化吸收，因此黃豆針對動脈硬化病人而言，是一種理想化的營養保健品。
Ⅳ 五香黃豆怎樣煮好吃
五香煮黃豆的做法
步驟step1
黃豆提前洗凈泡軟備用。
步驟step5
開鍋後加入適量的鹽。
步驟step6
轉小火煮至20分鍾，煮好的黃豆放入鍋中燜一會晾涼後再打開。
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