『壹』 橘子多了怎麼做好吃
橘子罐頭
材料：橘子5個，冰糖80g。
做法：
1、將橘子剝皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的經絡，用牙簽在橘子囊腹部劃一條縫，再將橘子焯下水，撈出備用。
2、鍋中放入冰糖，加入兩小碗清水400ml。
3、將糖煮融化後加入焯水過的橘子，中小火煮5分鍾，關火。
4、將耐高溫玻璃瓶放入開水中燙過再擦乾，不留水跡，將煮好的糖水橘子趁熱裝入玻璃瓶中，蓋緊蓋子，立即倒扣放置。
小貼士：
1、不需要用很甜的橘子來做罐頭，吃不掉的酸的拿來做正好，不浪費。
2、不要久煮，不要開大火煮，容易爛的不成形。
烤橘子
材料：小橘子。
做法：
1、用水將橘子沖洗干凈，放在50℃左右溫水中泡3分鍾，去除表皮殘留農葯。
2、取紙巾或者干凈的布，把橘子表面的水擦乾。
3、鍋燒干，把小橘子放進去，用小火慢慢加熱，用鏟子不停的翻炒橘子，炒至微焦，橘子冒熱氣並伴有橘香味即可。
橘子生薑熱飲
材料：小橘子六個，生薑一小塊，蜂蜜15g，水150g。
做法：
1、橘子橫切兩半，手捏或藉助工具榨取橘子汁，倒入鍋中。
2、剩餘的部分，剝掉橘子皮，鋪開在墊了錫紙的烤盤中，180度10分鍾左右，烤到微焦。
3、鍋中的橘子汁加入蜂蜜和水煮開;生薑切末。
4、熱飲注入杯中，加入微焦橘子和生薑末，趁熱飲用即可。
橘子果醬
材料：橘子500g，冰糖50g。
做法：
1、取一隻結實的橘子洗干凈表面，用檸檬皮刀或擦絲器將表面橘紅色皮擦成細絲，不要白色部分，會發苦，然後將橘皮絲加少許鹽腌10分鍾左右，用水反復洗凈，擠掉水分待用。
2、所有的橘子剝掉外皮，再去掉白色的筋和內膜，並去掉籽，留果肉和汁。
3、用手將果肉抓散，連汁倒入鍋中，加入冰糖和橘皮絲開始小火煮，大概煮半個小時，期間隔三差五的攪拌一下，直到開始變得粘稠就關火。
4、趁熱裝入可密封的瓶子中，密封好後倒置，冷卻後移冰箱可保存很久。
小貼士：
1、橘子皮用一兩只橘子的就夠了，用結實的橘子擦皮比較省力，橘子皮可以增加口感和香氣，因為橘皮是提煉精油的原料哦。
2、每次用干凈無水的勺子取果醬，以防變質。
『貳』 桔子可以做什麼好吃的
桔子可以做成桔子醬好吃。
桔子醬的做法：
自製桔子醬
材料：桔子1個，白糖， 杯子一個，鐵勺一個。
製作過程：
1、橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700克桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的醬就會過於苦了；
