⑴ 魚丸可以怎麼做著吃
魚丸怎麼做好吃
一般，它的做法比其它的食物要復雜一點。首先，要准備好要做的魚，最好是鯉魚或黃魚，它們的營養都是很豐富的，將它們洗干凈，特別是它的內臟，要去掉。然後把魚切小，再刮魚鱗，放在碗里把它剁碎，加一些不斷地攪拌，等到它變粘的時候，把它放入冷水中。如果想要它吃起來更爽滑，可以加一些澱粉、味精進去，不能反方向攪拌，一定要順時針攪拌，再把它弄成魚丸的形狀就可以了。
溫州魚丸也很好吃，而它的做法跟上面的差不多，但在做的時候，一定要注意，要擦一些姜和料酒，這樣可以去掉它身上的腥味，吃起來味道更好。如果想讓它更有彈性，可以用一些番薯粉或生粉，一定要用力去拍打，這樣它吃起來才會更滑。魚丸成形後，要把它放入冷水中泡一下，它的口感會更好，更有彈性，等到它變色之後，再把它放入冰箱里保存。
魚丸三鮮也很好吃。首先准備一些五花肉、糖、生抽，香菇等材料，將肉洗干凈，然後切小，放在開水裡燙一下，可以去掉它的一些腥味。然後把它放在高壓鍋里，再把香菇、糖、姜放進去，蓋上蓋，煮30分鍾，等肉熟了後，再加將魚丸倒進去，燜10分鍾，再加點生抽、蔥等調味料，攪拌均勻就可以吃了。
炸魚丸怎麼做好吃
它的做法有很多，炸是其中非常美味的一種方法。首先，要准備適量的調味料，比如辣椒、洋蔥、蝦、鱈魚等。將它們洗干凈，然後放油進去，等到它沸騰的時候，再放辣椒、洋蔥等等配料進去，然後將魚放在攪拌機里，拿出來後，再把它弄成丸子的形狀。然後就可以炸了，在炸的過程中，要不斷去攪拌、翻動它，這樣才會更容易熟，受熱才會更均衡，等到它變熟的時候，就可以拿出來吃了，可以加一些辣椒，非常美味。
凍魚丸怎麼做好吃
如果平時很忙，沒空做魚丸，也可以去超市裡買一些冰凍的魚丸。買回來要先解凍，最好買那些大的、好的牌子，品質才有保證，口味也會更好、更正宗。它也可以和火鍋一起煮來吃，是煲湯來喝，營養更均衡。如果在吃的過程中，覺得味道不夠，也可以加一些辣椒、香油等。
一般冰凍的魚丸，解凍要20分鍾，然後煮5分鍾就熟了。也可以把它切開煮，更容易熟，如果它漂在水上面，就代表它已經變熟了，可以吃了。
魚丸和什麼搭配好吃
它可以和很多東西一起配來吃，比如煲湯或蔬菜炒來吃，菜心或大白菜等，這些都是非常美味。在買的時候，要去大一點的超市，質量才會更好，也會更健康。可以雞蛋一起炒來吃，或加一些蘿卜、香菇等。
⑵ 煮魚丸怎麼煮好吃竅門
做魚丸的魚，一定要刺少肉厚，巴沙魚、鮁魚，鰱魚，鱅魚是首選，魚丸吃的就是一個鮮，所以用魚最好是新鮮的活魚。而且要想魚丸不僅吃起有彈性又嫩，那麼攪打魚肉的時候，水是不能少的，因為魚肉是很吃水的，在攪打魚泥的時候，多次少量的加入一些清水，吸飽水分的魚肉，做出來的魚丸自然嫩而不柴。
另外做魚丸的時候，調味料不可加太多，因為魚肉本身就很鮮美，做魚丸放調料的時候，一定要少而精，否則會蓋住魚丸本身的鮮味。胡椒粉和姜粉是必須的，料酒和雞精適量。掌握好這幾點，我相信你們也能成功做出有彈性又好吃的魚丸來。
⑶ 用魚丸怎麼做好吃
左手按住魚頭。
2.右手握一把不銹鋼勺子，沿著魚頭向魚尾的方向，用勺子從魚尾處開始慢慢刮制魚蓉。
3.一邊刮制，一邊把刮下來的魚蓉放在碗中，刮下來的魚蓉大致為750克。
4.一直刮到看見魚皮上的紅色魚肉，停止刮制，如果不介意可以把紅色魚肉一起刮下來，但對魚丸的色澤會有些許影響。
5.用手抓取適量刮下來的魚蓉，五指配合把魚蓉細細的捻一遍，以去除殘留在魚蓉里的魚刺。
6.捻過的魚蓉放在案板上，用刀細細的剁制。
7.用手抓取適量魚蓉，五指配合搓捻魚蓉，看到魚蓉呈現細細的茸狀，而非絲狀時，魚蓉就剁好了。
8.剁好的魚蓉放在一個大盆里，放冰箱冷藏30分鍾。
【魚蓉的上漿次序與攪打過程】：
1.取15克生薑切成薑末，15克小蔥切成蔥花。
2.生薑末和蔥花放在150克涼白開中，用手反復擠壓生薑末和蔥花5分鍾。
3.用漏勺把生薑末和蔥花撈出，碗里留下濃濃的蔥姜水。
4.擠出的蔥姜水放在冰箱冷藏30分鍾。
5.准備一個大盆放足量冷水，裡面放入適量冰塊。
6.冷藏好的魚肉末取出，把裝有魚肉末的盆放在冰塊水上。
7.取出冷藏好的蔥姜水，分三次倒入魚肉末中。
8.每一次倒入蔥姜水，就用筷子朝一個方向快速攪打，使魚肉末充分吸收蔥姜水。
9.一直攪拌到魚肉末有黏性，濃稠度就像熬煮好的白米粥一樣，把筷子豎立在魚肉末中，筷子可直立即可。
⑷ 魚丸怎麼做好吃又簡單
魚丸兒做湯非常好喝的。做湯的時候，加一些魚丸，蔬菜，粉絲等，就營養很豐富了，就非常可口了。
⑸ 魚丸如何做好吃
龍利魚 250克
檸檬 少許
蛋清 1個
玉米澱粉 10克
蔥姜水 100克
鹽、糖、胡椒粉、味精 少許
自製魚丸的做法
龍利魚解凍，用廚房紙巾吸去表面水份
切小塊便於放入絞肉機
然後用水浸泡一會兒，去除裡面的雜質
提前用榨汁機榨的蔥姜水，放冰箱冷凍半天
龍利魚用絞肉機或者破壁機打成泥，這一步比較麻煩😡在打制過程中先擠入檸檬汁去腥，（也可以用料酒，我更喜歡檸檬汁，）放入鹽和味精、胡椒粉，調味料一定要先放，要不然後期會影響水的吸收。100克冰蔥姜水陸續倒入三分之一。因為在打制過程中會發熱，因而影響口感。然後倒入盆中，放入蛋清，將剩餘的蔥姜水分三次倒入，每次倒入後都要攪至全部吸收。同時將澱粉倒入一起攪拌至如圖這種細滑狀態。
鍋內准備清水，用虎口擠出魚丸，放入鍋內，這時魚丸是漂在水面上的，說明成功了😄
大火煮開鍋後撇去浮沫，再煮兩分鍾即用漏勺撈出，放入提前准備好的冷水中浸泡一會兒
撈出裝盤，這時候可以分裝了冷藏或者冷凍，隨吃隨用哦😁
鍋內加清水，加入少許鹽、雞粉、小蔥花、橄欖油，放入紫菜，開鍋後打入蛋花，放入魚丸，撒上香菜，滴入香油即可食用🌹💕
⑹ 做魚丸好吃的竅門,買的魚丸怎麼做好吃
工具/材料 碗、勺子、菜刀、杯子
01
食材：
龍利魚肉 300克
蛋白 1個
澱粉 1大勺
麵粉 1大勺
料酒 適量
蔥花 適量
鹽 適量
白鬍椒粉 少許
大蒜 2瓣
02
首先去超市購買冰凍的龍利魚回家解凍後切成小塊（也可以去菜場買新鮮的回家剁成小塊），然後用菜刀將魚肉剁碎。（越碎口感越細膩）
03
將剁碎的魚肉放入碗中，加入料酒、蛋白、蔥花和鹽，順時針或者逆時針用力攪拌，攪拌均勻後，加入適量澱粉和麵粉。（如果澱粉和麵粉加多了會導致丸子不Q彈，有麵粉感，不鮮嫩。
04
拿出事先准備的杯子，倒入適量的水，用勺子挖起一個魚丸前先在水裡沾一下，這個行為可以一定程度上減少魚丸的沾黏度，也能使得魚丸更快的成型。每次用勺子挖起魚丸時，朝自己的方向向下狠狠的摔打魚丸，每個魚丸重復10次，完全成型後就放入已經沸騰的鍋里。
05
等丸子熟透後悔自己上浮至水面，撈起即可食用。煮魚丸的湯是鮮美的魚高湯，營養價值極高，千萬別倒掉哦~