A. 千層餅是怎麼做的
它的用料，麵粉500克，花椒粉，豬肉餡，香蔥，細鹽，麻辣鮮，香油，料酒，生抽，老抽和剝皮熟芝麻撒。
蓋上電餅鐺，電餅鐺都是上下的一起加熱的，所以我們在電餅鐺的上面也刷上油。直接蓋上。等慢慢的查不多3分鍾的時候開蓋，用油刷在面餅的上面刷上油，繼續蓋上。再過2分鍾以後，翻過來煎另外一面，等這面也煎熟之後就用鍋鏟鏟出放到，案板上，最後用刀切開就可以食用了。
B. 怎樣烙千層餅好吃
用料
麵粉 700g
熱水 一杯
冷水 一杯
色拉油
蔥花（不是必要的）
鹽 一小勺即可
烙千層餅的做法
在白面中劃一道線，一邊分三次倒入熱水（不要沸水），揉勻，一邊分三次倒入冷水，揉勻，最後將兩團面揉成一團面
面團靜置一個小時醒著去
取出面團，擀成一大張面餅
上面撒兩勺色拉油（圖上不夠，後來又加了一大勺），抹勻，撒蔥花，均勻撒鹽
將大面餅捲起來，捲成粗粗的長長的
將面卷掐成幾塊，一個大約是女生拳頭這么大……
面團的橫截面一頭正對左手心，一頭正對右手心，然後雙手向反方向將面團扭成一坨
將小坨面擀成面餅，不要太厚
平底鍋，熱鍋涼油，晃一下鍋使油均勻覆蓋鍋底，放入面餅，手放在面餅上把它轉兩圈，讓它均勻沾油並貼合鍋底
C. 怎麼做千層餅
食材：麵粉400克，酵母三克，食用鹽三克，清水220克，麵粉90克，花椒粉5克，五香粉4克，食用鹽5克，花椒油60克，芝麻適量。
做法：1、首先准備一個小碗把三克酵母放進去，再加入220克的溫水化開。
2、另外再准備一個容器，把麵粉放進去，加入食用鹽，攪拌一下，增加麵粉的韌性，然後再把酵母水慢慢的加在麵粉里，一邊加水，一邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀之後用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方醒發至原來體積的兩倍大。
3、接下來我們再准備一個小碗往裡面加入90克麵粉和5克花椒粉以及4克五香粉5克，食用鹽60克，花椒油攪拌均勻，製作成油酥。
4、等到面團醒好之後，放在案板上揉搓排空氣體分成兩大份，用擀麵杖擀成長方形的大面片，然後在上面均勻的塗抹上一層油酥，接著我們再把面片左右向中間折疊，撒上一些乾麵粉，繼續用擀麵杖擀開，然後再次把兩端向中間折疊，繼續感慨，一直重復這樣的動作4次，最後再把面團擀成一個稍微厚一點的大片。
5、接著我們再把准備好的面片上面噴灑一些水，撒上芝麻裝飾一下，切成條狀放在烤盤里，二次醒發30分鍾時間到了之後提前預熱烤箱，然後把烤盤放進去200度烤15分鍾，一直等到變成兩面金黃就可以拿出來了，用同樣的方法把所有的面團都製作完成。用這樣的方法做出來的千層餅外酥里嫩的特別起層，而且吃起來也是非常好吃的，咬上一口酥脆柔軟的比買的還要好吃，如果您還有什麼更好的做法，也歡迎跟小編留言分享哦。
D. 千層餅怎樣做好吃
耗時
60分鍾
口味
咸鮮味
難度
高級廚師
主料：小麥麵粉(500克)
輔料：芝麻(適量)、食鹽(適量)、小蔥(2根)、食用油(適量)、五香粉(適量)
1. 麵粉放入盆中，加入開水，邊加邊用筷子攪成絮狀，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒40分鍾，中間揉上兩次，揉到面團光滑。
2. 碗中加入麵粉80克、芝麻20g，五香粉5g，鹽10g，將加熱到冒煙後的100g花生油，稍微晾涼後倒入，攪拌均勻，即成油酥。
3. 將面團擀成薄片，大概2mm左右，厚了層次不分明，薄了包上油酥後容易爛掉，刷一層油酥。
4. 撒上芝麻和蔥花。
5. 開始疊羅漢，一層落一層。疊到最後剩一點麵皮包上之前的。關鍵提示（這樣能防止麵皮里的油酥外漏）。
6. 從一頭捲起，邊抻邊卷（這樣餅會更加的薄），面團再醒上10分鍾。
7. 擀成餅狀。
8. 電餅鐺預熱後加入適量油，想要酥脆就多加油，放入薄餅，煎至兩面金黃即可。
9. 用手撕著吃。
E. 家常千層餅怎麼做又軟又好吃
家常千層餅
家常千層餅，是一種所需食材為麵粉 （半斤/人）、鹽 （適量）、味精 （適量）、食用油（適量）等組成的家常類食物。
中文名
家常千層餅
主要食材
麵粉
調料
鹽，味精
輔料
水、食用油
做法
詳細步驟：
1、 取適量的麵粉，用溫水和面，一定要和得軟，原則是和得面將將沒法成型，拿不出來，然後放一會兒，醒面；
2、 20分鍾左右之後，把面從盆里取出，放到面板上揉面，然後分成4-5份；
3、 取一份擀成餅，然後撒上適量的鹽，味精，食用油，並塗抹均勻；
4、 將餅從一邊捲起，捲成一團長條，然後卷邊用手捏和起來；
5、 再取一份，按照第一塊的方法處理到鹽、味精、食用油塗抹均的步驟，然後將第一個長條團放到第二塊的餅上，從一邊捲起，將第一塊餅條卷到第二個里邊；
6、 然後第一、二個卷到第三個里邊，第一、二、三個卷到第四個里邊，直到用最後一塊把之前的包裹完畢；
7、 將卷到最後的長面團，分成幾份，大小由鍋口的大小而定，然後將其擀成餅；
8、 打開鍋，放適量的油，將擀好的餅，放入，待一面烙成金黃色時，翻到另一面，當雙面金黃時就可以取出了，將所有的面團擀好，烙完，千層餅製作完畢！
F. 如何做千層餅又軟又好吃
千層餅裡面一定要放些酥油進去，這樣做出來的千層餅才會又軟又好吃。做的千層餅才會又軟又好吃
G. 怎麼做千層餅好吃
千層餅怎麼做
材料
低筋麵粉3杯水1杯油、鹽適量蔥花適量豬油少許
做法
1
3杯低粉放入揉面盆中，這里總水量是一杯水，先倒約六成的冷水在面盆的一邊，將其揉成團。
2
剩下的水微波加熱約40秒，再倒入另一半的麵粉上，稍微揉成團後再與另外一半的冷水面團一起揉成三光的面團，鬆弛10分鍾。
3
鬆弛好的面團撖成長片，抹油並撒鹽後再抹上蔥泥，蔥泥是切得極細的蔥花與適量的豬油拌合而成。
4
面片兩邊折向中間，再抺少許油及蔥泥。
5
翻面後再抺少許油然後對折。切成3段，拉長後由兩頭向中間捲起，卷好盤疊在一起。
6
鬆弛10分鍾後撖成圓餅。
7
油要多一些，先用大火煎，上色後轉中火煎另一面，煎至金黃，用2個煎匙將餅推松。
H. 如何做千層餅好吃
千層餅，又叫「瓤子餅」，是山東東平接山鄉一帶的傳統名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧製作的風味最美。這種餅外邊用一層麵皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟後，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻。熟後酥香可口。千層餅也是一種納西族食品。