① 豬尾怎麼做好吃
紅燒豬尾巴食材：豬尾巴 ，蔥 ，姜 ，蒜 ，冰糖 ，老抽 ，生抽 ，桂皮 ，八角 ，陳皮 ，料酒 ，香葉 ，雞精
做法：
1、豬尾巴洗凈切段，放入鍋中焯水
② 豬尾怎麼做更好吃
辣鹵豬尾巴製作方法
材料：豬尾巴
腌料:
葯材包：干辣椒500~1000克、花椒150~300克、八角60克、排草50克、黑胡椒、肉桂各40克、沙姜35克、靈香草，孜然各30克、母丁香，小茴香各25克、草果，白蔻各15克、玉果，砂仁各10克、甘草，木香，紅蔻，草蔻、干松各5克
配料：大蔥切段1.5千克、姜250克、蒜250克、花生油200克、豬板油500克、雞油500克
調味料：雞精400克、鹽1千克、生抽500克、花雕油250克、糖色1000克
製作方法
將豬尾巴去毛，刮洗干凈。放入開水，小火煮20分鍾，撈出過一下涼水備用。將鹵水燒開，放入豬尾巴，小火煮20分鍾即可。
金牌醬豬尾
原料：豬尾500克。
調料：
A料（雙燒醬、排骨醬、花生醬各5克，海鮮醬、芝麻醬各10克，高湯1千克，白糖15克）
B料（八角、香葉、薑片各2克），色拉油5克。
做法：
1、將豬尾改刀成圓節，沖水至無血水後撈出。
2、凈鍋入油，放入A料，加高湯燒沸後，加入B料，最後根據顏色調入用白糖炒成的糖色，再改小火煲至豬尾熟透收汁後，撈出晾涼裝盤即可。
③ 豬尾巴怎麼做更美味呢
豬尾巴也是豬身上面特別好吃的一個部位，豬尾巴它也是屬於活肉，它的膠原蛋白也很高，所以可以買一些豬尾巴回家吃，豬尾巴的吃法也有很多種，它可以用來煲湯，也可以用來紅燒，豬尾巴也是非常的美味的，我們在鹵菜店上面也會看到有賣的鹵豬尾巴，買回家也是非常的好吃的，可以在家裡面自己的。
如果想吃豬尾巴的話，到菜市場去買豬尾巴，一定要買那種比較新鮮的，不要去買那種冷凍過的，冷凍過的豬尾巴做出來沒有那麼的好吃的。豬尾巴一般都是現殺的豬都是非常新鮮的，所以買豬尾巴的時候，可以去跟賣豬肉的人去預定的。