① 怎麼炸雞肉又嫩又好吃
炸雞肉薯條
雞肉的營養價值是非常高的，也是我們經常食用的肉類，雞肉蛋白質含量比較高，而且被人體容易吸收利用，具有增強體力，強壯身體的作用。此外雞肉還富含脂肪，鈣，磷，鐵，鎂，鉀，維生素a，維生素b1，維生素b2，維生素c，維生素e和煙酸等成分。在日常的生活里無論是老年人兒童以及婦女或者是體弱多病的患者吃雞肉都能夠起到增強抵抗力，在日常的生活里多吃一些雞肉還能夠促進身體生長和發育，對身體是有很大好處的。
② 炸雞塊怎麼做才能外酥里嫩
炸雞塊，外酥里嫩，外皮脆脆的，裡面的雞肉鮮嫩多汁，咬一口，瞬間鮮甜酥脆的極致享受順著舌尖蔓延開來，吃一口還想再吃一口。 怎麼做的炸雞塊外酥里嫩口味好，說一下炸雞排的做法吧，希望大家喜歡。
（1）雞胸肉從中間片開，用刀背輕輕剁一下肉，放入盆中，加鹽，料酒，五香粉，胡椒粉，一點醬油，用手抓勻腌制半個小時入味
（2）雞蛋打散，准備澱粉，麵包糠 把腌制入味的雞排先拍勻澱粉再裹蛋液，然後蘸勻麵包糠放盤中備用。
（3）起鍋燒油，油要寬，油溫五成熱把拍好粉的雞排展開下入油鍋，小火慢炸，炸至金黃酥脆撈出控油。
（4）把雞排斷開上盤，配椒鹽或蕃茄醬，再配上一碗米飯就齊活了。
③ 自己怎樣做出美味的炸雞呢
01、製作原料炸雞是日常生活中非常常見的一種美味。無論是居家追劇還是外出聚餐，炸雞都是年輕人非常常點的食物。被炸得金黃酥脆的外表下，是飽滿鮮嫩還多汁的雞肉，一口下去咔滋作響，再搭配上啤酒汽水，清爽解膩，香氣四溢，簡直不要太滿足。炸雞的製作過程看似簡單，所用原料也比較單一，但要想做出讓人贊不絕口的炸雞，還是需要花費一些心思的，否則一不小心便容易夾生或是不夠酥脆，影響口感。以下是炸雞的具體製作過程。
顧名思義，製作炸雞的最主要原料肯定是雞肉啦。除此之外，我們還需要准備適量麵粉、比麵粉少一點的澱粉、兩大勺烤肉料以及麵粉兩倍量的炸雞粉。總的來說，原料准備這一步還是相對比較簡單的。
以上便是炸雞的具體做法啦~
④ 怎樣炸雞塊好吃又簡單竅門
炸雞塊的做法
食材准備
雞腿，雞蛋，高粉，燒烤醬，椒鹽，洋蔥，蒜瓣。
方法步驟
1、將雞腿去骨切塊；
2、洋蔥，蒜瓣切片放在雞肉上，撒少許椒鹽；
3、倒入適量的燒烤醬，抓勻後冷藏腌半小時；
4、雞蛋打散，放適量的高粉攪勻成麵糊；
5、雞塊蘸上麵糊後放入高粉中裹上一層粉；
6、然後下入熱油鍋中，炸3分鍾左右至金黃即可。
家常日式炸雞的做法
食材准備
雞腿，雞蛋，生粉，料酒，鹽，糖，薑汁，蒜汁，黑胡椒，油，生菜，小番茄。
方法步驟
1、將雞腿去骨，切成塊，然後放入料酒，鹽，糖，薑汁，蒜汁，黑胡椒拌勻腌製片刻；
2、然後在腌好的雞肉中加入少許醬油上色，然後加入蛋液，加入生粉攪拌至粘稠；
3、然後將雞塊放入170度左右的油鍋中炸熟至金黃色；
4、炸好後再入油鍋復雜逼油上色；
5、撈出瀝油後配上生菜，小番茄等一起即可食用。
韓式炸雞塊的做法
食材准備
雞肉350克，韓式年糕適量，油適量，芝麻，花生，胡椒粉，鹽，糯米粉，太白粉，咖喱粉，蛋白，韓式辣醬，番茄醬，果糖，醬油，料酒，蒜泥。
方法步驟
1、先把雞肉切塊狀，用鹽，胡椒粉攪拌腌制約30分鍾；
2、在腌制時,將醬汁料全部放入鍋中，在小火用湯匙攪拌, 至醬汁減少；
3、腌制好的雞肉加入太白粉和咖喱粉料拌勻；
4、沾好的雞肉塊, 用湯匙一個一個放進約180度熱油中；
5、用中小火，炸約6分鍾，炸好後，年糕炸2分鍾；
6、炸好的雞塊和年糕放入醬汁鍋中，放入芝麻和花生切碎的, 一起拌勻即可。