① 怎樣做花捲好吃
┄【愛心花捲】┄
看起來很復雜的愛心外形其實做起來特別簡單哦！把面劑子切好後，用一根筷子壓一下就是一個漂亮的花捲，幾乎看一下眼就會，之前做過饅頭的小夥伴應該是手到擒來的。
因為和面時放了一些菠菜汁，蒸好的花捲顏色翠綠翠綠，吃起來松軟香甜，營養也更為豐富，吃起來比較的健康放心，大家都可以自由發揮的。
花捲的形狀其實也是可以千變萬化，可以擀成一個餅、或者是擀成三個餅還有更多的餅、也可以是像蓉兒今天的造型，用一根筷子當輔助，方法不同，做出來的造型都各不相同；
下面跟著蓉兒學起來吧，一定要好好的按照食譜教程認真操練，你也可以輕松的做出好看好吃的花捲來哦！
〖 食材清單 〗麵粉300克、白糖30克、酵母3克、菠菜汁170克、10克豬油
1、先來和面吧，麵粉300克，白糖30克，酵母3克，菠菜汁170克，沒有乾麵粉後加10克豬油；
2、上手揉面，揉成一個光滑的面團；
3、不用發酵，先醒10分鍾，10分鍾後再來擀麵；
4、擀開擀薄，擀成一個長方形的大面片，今天分享的是懶人做法，就不一一的去擀麵了；
5、找一個圓形的模具，杯子或者小碗都可以，壓出小圓餅，多餘的邊角揉勻後繼續擀開擀薄後壓出小餅，直到全部做完；
6、4張麵皮重疊在一起，中心位置用筷子輕輕點一下，再用筷子對半壓一下，對折，中間豎著繼續壓下去。不要太用勁兒。避免壓斷了，兩端捏攏，頂部繼續用筷子壓下去，整理下，愛心的形狀就出來了；
7、這里唯一要注意的就是頂部壓下去的手法，先從外往裡輕輕地推一下，然後再壓下去，這個形狀就比較完整了；
8、全部做好後上鍋，先讓它醒發至體積的1.5倍大，冷水上鍋蒸，水開上汽後大火10分鍾， 關火燜5分鍾，出鍋；
9、愛心饅頭就做好了，蒸出來後的顏色深了許多，雖然沒有那麼翠綠了，但外形還是一顆顆完整的愛心，口感呢比普通的甜花捲還多了一種淡淡的蔬菜香。
② 花捲怎麼做才美味呢
說到麵食我相信許多人對於它都是非常的熟悉，特別是北方人，幾乎天天都是與麵食打交道，什麼稀飯、包子、饅頭、麵包、油條、糖糕等等，那做出來都是非常的美味。尤其是做成其中的花捲，那真的是深受客人們喜歡，剛出鍋的時候，那蔥花夾雜著饅頭的香味，讓人聞著都直咽口水，特別想上去吃一口。
蒸花捲之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於蒸花捲的做法，已經有了更深的認知。其實它的整體步驟可以分為兩步，第一步醒發，這一步一定要把面團給醒發到位，而且還不能醒發過了，否則做出來就不蓬鬆了；第二步就是蒸制，這一步我們一定要冷水下鍋蒸，這樣出鍋的饅頭才更飽滿，包括後期的燜制同樣十分重要。