怎樣做魚才嫩好吃

⑴ 魚怎麼做好吃又嫩又鮮

具體方法如下：

准備材料：蛋清1個、草魚片500克、澱粉5克、油8毫升、姜絲適量、蔥適量、酸菜500克、雞粉3克、老抽5克、胡椒粉1克

一、首先將魚放入盤中加入蛋清和澱粉進行腌制上漿，如下圖所示：

⑵ 魚怎麼做好吃又嫩又鮮

清蒸鮮魚的做法如下：

主料：鱖魚1尾、青蔥3根。

輔料：花生油3湯匙、豉油2湯匙。

步驟：

1、魚宰殺好，清理干凈後，用廚房紙將魚身的水分拭乾。