Ⅰ 豆角怎麼蒸
蒸豆角，是一道十分簡單的家常菜品，其用料就是以常見的豆角和麵粉為主。豆角拌上面，簡單一蒸，然後適當的加點料汁調拌美味即成。不僅操作簡單，且營養流失也少，絕對是農家必備菜品。
大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
因為豆角在我國的種植面積特別廣泛，所以豆角的吃法也是各式各樣。今天阿飛給大家分享的，是一個家「常蒸豆角」的做法。廚師長蒸出的豆角不坨塊、不粘連，清脆又可口，方法也非常簡單。
【食材清單】：
主料：豆角、麵粉
配料：蒜蓉、辣椒油
調料：食鹽、雞粉、芝麻香油
【步驟一】：
首先我們准備一些長豆角，洗干凈之後切成3厘米左右的小段，並晾幹上面的水分。因為我們接下來要給豆角上漿，所以一定要把水分晾乾，否則蒸出來的豆角很容易脫漿。
【步驟二】：
等豆角晾乾之後，倒入少許的麵粉，用手抓拌一下，讓豆角的表面均勻的裹上麵粉。等麵粉裹勻之後，我們就可以准備蒸制了。
【步驟三】：
先把鍋中的水燒開，然後把豆角均勻的鋪在鍋中，蓋上鍋蓋開始蒸制。等鍋中上汽以後開始計時，大概蒸制10分鍾左右就可以了
【步驟四】：
把蒸熟的豆角取後，倒入盆中用筷子快速抖散，以免豆角粘在一起影響口感和賣相。然後加入食鹽2克、雞粉2克，再淋入芝麻香油5克左右，攪拌均勻後即可裝盤上桌。對於口味稍重一些的朋友，也可以放一些蒜蓉和辣椒油進去，也非常的美味
這道簡單家常的蒸豆角就做好了
Ⅱ 蒸豆角怎麼做如何做好吃
家裡每年都在院子里種一些豆角吃，到豆角生長旺盛的時候天天吃都吃不完。豆角老了炒著就不好吃了，所以媽媽就把老一點的豆角摻面蒸著吃這樣可好吃了。不會浪費老的豆角，換個口味吃豆角別有一番滋味呢。
食材
主料
老豆角 500克
面 100克
輔料
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
蒸豆角的做法步驟:
1.准備一些老點的豆角，洗好切段
2.准備一些麵粉
3.豆角里放鹽
4.加麵粉攪拌
5.拌勻直到每根豆角都能粘到麵粉
6.鍋中放水，上篦子鋪好籠布
7.倒入拌好的豆角
8.蓋鍋蓋中火蒸，開鍋改小火
9.准備一些蒜瓣敲成蒜泥
10.豆角蒸至大約10分鍾左右就可下鍋
11.把蒸好的豆角盛出倒入敲好的蒜泥，加油、拌勻即可
12.蒸豆角就做好了
小貼士： 一定要選稍微老點的豆角，蒸出來的豆角才好吃。(品略圖書館 http://www.pinlue.com/ )