1. 水煮財魚正宗做法
水煮財魚的做法步驟11.財魚一條。
水煮財魚的做法步驟22.魚頭和魚尾切下，剔出魚骨切成段。將魚肉去皮切片。
水煮財魚的做法步驟33.加入黃酒，鹽和蛋清拌勻備用。
水煮財魚的做法步驟44.豆腐皮切成粗條。
水煮財魚的做法步驟55.鍋放油，放入魚頭、尾和魚骨，煎一下。
水煮財魚的做法步驟66.加水燉成白色的魚湯。
水煮財魚的做法步驟77.另取一鍋，放油，放入蔥段、蒜，和豆瓣醬炒香。
水煮財魚的做法步驟88.將炒香的佐料倒入魚湯中，放入適量的鹽和胡椒粉調好味。
水煮財魚的做法步驟99.再放入豆腐皮，煮二分鍾。。
水煮財魚的做法步驟1010.將魚湯瀝出。
水煮財魚的做法步驟1111.魚和豆腐皮放碗中。
水煮財魚的做法步驟1212.魚湯繼續加熱燒開，將魚片十入湯中。
水煮財魚的做法步驟1313.待魚片變白即可連湯帶肉倒入放有魚和豆腐皮的碗中。
水煮財魚的做法步驟1414.鍋再加適量的油，放入蔥花和辣椒節炒香。
水煮財魚的做法步驟1515.將熱油澆在魚片上即可。
2. 財魚怎樣做比較好吃
做干鍋財魚，或者清水財魚都好吃。還有就是刺身
3. 財魚怎麼做才跟營養好吃
菜系及功效：川菜
口味：咸鮮味 工藝：燴 松仁玉米燴財魚的製作材料：主料：墨魚400克
輔料：玉米（鮮）150克,松子（炒）50克,黃瓜150克
調料：鹽10克,味精2克,蔥油10克,澱粉(玉米)10克,色拉油50克 教您松仁玉米燴財魚怎麼做，如何做松仁玉米燴財魚才好吃1. 將烏魚宰殺後洗凈，去皮、骨，切成丁碼芡；
2. 松仁過油；
3. 黃瓜切成玉米大的粒；
4. 鍋內下油燒至三四成熱，下魚丁滑散至熟起鍋，加鮮湯適量吃味；
5. 下魚丁、玉米、黃瓜，收汁後淋上蔥油裝盤，撒上松仁即可。 松仁玉米燴財魚的製作要訣：1. 魚骨要去凈，碼芡時要勻；
2. 收汁時芡粉不宜過多，否則會影響成菜效果。
小帖士-健康提示：
1. 松仁富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素；
2. 特別是所含脂肪，大部分為油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸；
3. 松仁對預防心血管疾病有良好作用；
4. 食用此菜，既可增加營養，又可滋補強身、益壽延年。
小帖士-食物相剋：
墨魚：墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
4. 財魚要怎樣做才好吃
怎樣做財魚好吃呢？
食材
財魚600g
姜10g
蔥白10g
蒸魚豆豉5g
醬油5g
白鬍椒粉3g
網路經驗:jingyan..com
方法/步驟
1
將財魚洗凈去掉腮和鱗備用；
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2
將姜和蔥白洗凈切成絲備用；
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3
將蔥葉洗凈切好備用；
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4
將醬油、蒸魚豉油、料酒、適量食鹽、白鬍椒粉混合均勻；
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5
將姜和蔥絲放在魚的肚內；
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6
用勺子將味料均勻地抹在魚的兩面，腌半小時；
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7
將腌好的財魚放入蒸鍋中；
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8
蓋好鍋蓋，將財魚蒸10分鍾；
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9
將姜、蒜、干辣椒洗凈切好備用；
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10
在鍋中放入適量食用油；
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11
加入切好的姜、蒜、干辣椒；
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12
加入切好的蔥花；
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13
將適量生粉用水調勻；
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14
倒入鍋中；
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15
加入適量醬油；
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16
將炒好的味料淋在蒸好的財魚上，就可以享用美味的財魚了。
5. 財魚怎樣弄好吃有營養
1、酸辣魚條：
（1）主料：黑魚一條。
（2）配料：紅干辣椒、蔥、姜、蒜、干澱粉、黃酒、鹽、糖、醋、味精、植物油
（3）將黑魚宰殺開膛取出五臟洗凈，中間批開取出兩面魚肉，剝去魚皮，切成魚條，蘸上干澱粉，炸成金黃色。另起油鍋將紅干辣椒和蔥、姜、蒜一起炸出香味然後撈出。將魚條放入鍋內，加黃酒、醋、糖、鹽並加點水，大火煮開後再用小火燜幾分鍾，加味精出鍋。
2、炸黑魚卷：
主料：凈黑魚肉:
配料:蝦仁、鹽、味精、黃酒、蛋清、胡椒粉、麵粉、蔥、薑末、麵包渣、植物油。
做法：黑魚肉切成薄片，蝦仁剁成泥，加入鹽、黃酒、味精、胡椒粉攪拌成餡。
黑魚片抹上蝦餡，捲成魚卷。蛋清加麵粉調成蛋糊，魚卷先蘸麵粉再蘸蛋糊，然後蘸上麵包渣，用手握緊，防麵包渣脫落。
植物油加熱至六成，下入魚卷炸至微黃取出，全部炸完後，再全部炸一次至金黃色即可。
3、蒜煨黑魚：
主料：黑魚一條。
配料：蒜瓣十數瓣、干澱粉、黃酒、醬油、味精、植物油。
做法：將黑魚宰殺，去內臟，洗凈。魚身上蘸上干澱粉，用四成熱油，略煎撈出。蒜瓣用油略煸勿糊撈出。鍋內放水、黃酒、醬油、味精將煎過的魚與蒜瓣放入鍋內，小火煨熟，稍加澱粉收湯即可。
6. 財魚怎樣做才好吃
財魚香鍋
主料：財魚
輔料：郫縣豆瓣醬 干辣椒 孜然 花椒
製作過程：
1. 財魚切成片，用料酒 薑片 五香粉 孜然 檸檬汁 鹽腌制，
2. 洋蔥放入砂鍋中，適當放入油避免巴鍋，
3. 炒鍋燒熱放油煸炒香鍋料，依次下入花椒 辣椒 八角 肉蔻 草果 香葉煸炒，
4. 煸出香味後放入蔥姜蒜，加水，
5. 把腌好的財魚放在洋蔥上，
6. 把煮好的香鍋料倒在魚身上，再回到火上煮10分鍾熟透入味即可。
7. 紅燒財魚怎麼做
准備食材：財魚、食鹽、雞精、蒜、八角、料酒、老抽、調和油、元貞糖。
1，首先把財魚清理一下，用刀在魚身上劃上幾刀，把薑片和蔥塞進刀痕里，腌制一會。
8. 財魚怎樣燒才好吃
嗯，知道啊，咋興趣爸爸的做法，我真的成語有無限進一次加班一下才好吃。
9. 財魚怎麼做好吃雙簡單
食材
主料
財魚
800g
豆皮
適量
輔料
油
適量
鹽
適量
豆瓣醬
2勺
蛋清
適量
辣椒
適量
姜
適量
蒜
適量
蔥
適量
雞精
適量
胡椒粉
適量
黃酒
適量
步驟
1.財魚一條。
2.魚頭和魚尾切下，剔出魚骨切成段。將魚肉去皮切片。
3.加入黃酒，鹽和蛋清拌勻備用。
4.豆腐皮切成粗條。
5.鍋放油，放入魚頭、尾和魚骨，煎一下。
6.加水燉成白色的魚湯。
7.另取一鍋，放油，放入蔥段、蒜，和豆瓣醬炒香。
8.將炒香的佐料倒入魚湯中，放入適量的鹽和胡椒粉調好味。
9.再放入豆腐皮，煮二分鍾。。
10.將魚湯瀝出。
11.魚和豆腐皮放碗中。
12.魚湯繼續加熱燒開，將魚片十入湯中。
13.待魚片變白即可連湯帶肉倒入放有魚和豆腐皮的碗中。
14.鍋再加適量的油，放入蔥花和辣椒節炒香。
15.將熱油澆在魚片上即可。
小貼士
鹽的用量酌情添加。不喜辣的可少放辣椒。