A. 怎樣做煎餅才好吃又簡單
先把雞蛋打散備用；蔥和姜切末備用；麵粉用水調成糊糊狀。（註：雞蛋數量可根據麵粉糊糊多少來定。）
將雞蛋、蔥、薑末和少許鹽，倒入麵粉糊糊中，攪拌均勻。
鍋燒熱加少許油，用勺子將麵粉糊糊以順時針方向平鋪在平底鍋上，形狀一般為圓形。
等麵糊糊表面呈金黃色，翻面繼續煎炸。
大概反復煎炸兩分鍾，即可出鍋。
煎餅可適當卷一些土豆絲、生菜、胡蘿卜絲、黃瓜絲、甜面醬、醋等一起食用。做早餐既營養又美味。
B. 如何做好吃的煎餅
煎餅的做法（圖文）
食材用料
雞蛋 3個
麵粉 250克
鹽 一小撮
糖 一茶匙
牛奶 50CL
黃油 25克
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在一個大碗里倒入250克麵粉，再把3個雞蛋放在小碗里打散，打散後把蛋液倒入麵粉里，稍微混合一下。
在碗里加入一些牛奶，繼續混合，直到形成稠的麵糊。麵糊較稠時，麵粉塊更易於攪勻。再一點一點地把剩下的牛奶到進去，加入一小撮鹽。如果覺得麵糊太干，可以再加入一些牛奶，接著加入一茶匙糖。在和面時，往較乾的麵糊里加入牛奶比往過濕的麵糊里加入麵粉要容易。可以把麵糊放在冰箱里醒一小時，醒過的面會更有勁道。
在製作薄餅之前，先往麵糊里加入25克融化的黃油。選一個鍋面光滑的煎鍋，這樣在煎餅時麵糊不易粘鍋。可以向鍋里撒些水滴來測試一下鍋是否已夠熱。如果水滴很快地蒸發了，那煎鍋就足夠熱了。記住要常用油紙往鍋里加油分。如果煎餅前鍋里的油不夠，餅會粘鍋，或者熟得太快。
把攪拌均勻的麵糊倒入鍋中，用小火慢慢的煎，餅的一面煎好後，翻面繼續煎另一面。
把煎好的餅用保鮮膜包好後放在冰箱里，避免水分流失，可以保鮮存放幾天。吃的時候可以在上面塗抹糖，果醬，也可以做成鹹味的。
C. 煎餅怎麼做
普通麵粉 80 、 全麥麵粉 120g 、 水 80g 、 餡料： 、 韭菜 100g 、 油菜 100g 、 雞蛋 2個 、 胡蘿卜 半棵 、 調味： 、 食鹽 半湯匙 、 花椒粉（或十三香） 半湯匙 、 香油 1小勺
烹飪步驟
1全麥粉、普通麵粉、水攪打成比較粘稠的麵粉漿，稠度比煎餅果子用的漿要稠一些。
2准備平底鍋，稍微預熱，有一點溫度，用廚房紙擦一點底油，取一勺麵粉漿，用刮板擦平，切記不要太厚，薄一些會更脆。小火加熱3分鍾，形成易揭起煎餅，取出備用，一套菜煎餅需要兩張餅。
3
蔬菜加調味，打入一個雞蛋，攪勻，炒制斷生備用。
4雞蛋打入鍋，放入一張餅，將雞蛋粘在餅皮上。然後翻過來有雞蛋面沖上，將准備好的蔬菜平鋪於餅上，記得邊緣不要鋪太滿。
5再在上面蓋一張餅，全程小火，烙制3-5分鍾，中間翻面，記得讓餅皮微焦酥脆。
6然後取出後類似煎餅果子果子手法。疊至長條，
吃的時候切開就好了。
