A. 黃花菜怎麼做好吃法大全
B. 黃花菜怎麼做好吃
黃花菜怎麼做好吃
大家知道關於黃花菜怎麼做好吃嗎？其實日常中我們的食材的做法是有很多的.，可以做出各種各樣的食物，那麼，對於黃花菜大家有什麼做法呢？黃花菜怎麼做好吃呢？下面我來為大家分享一道菜吧。
黃花菜怎麼做好吃1
黃花菜鹹肉粥
原料：干黃花菜15克、芋子50克、鹹肉40克、糯米50克
調料；油、鹽、料酒、雞精、鮮抽、姜、蔥。
准備；糯米洗凈，浸泡1個鍾頭.芋頭去皮洗凈。
做法；
1、鹹肉洗凈，浸去一部分鹽份，切丁，芋頭切丁，黃花菜浸泡好，洗凈切段
2、砂鍋放適量水，放下糯米，大火煮開，小火20分鍾
3、鍋里油熱，放下姜絲，肉丁，芋頭煸炒
4、待鹹肉轉色，盛出，放入砂鍋
5、放下黃花菜，加些料酒，大火煮開，小火15分鍾
6、邊煮邊攪拌一下，防止粘鍋底
7、加鹽
8、加些鮮抽.煮開
9、加雞精，蔥花即可
黃花菜怎麼做好吃2
黃花菜排骨湯
主料：乾的黃花菜160g、硬肋500g(同時還可以加些枸杞)
佐料：鹽，清水。
做法
1、排骨洗凈，干黃花稱重好，洗凈入溫水中稍微浸個幾10分鍾到20分鍾，
如果清洗時水中出現黃色，一定要多淘幾遍。
2、泡好的黃花打個結，以免煲湯時花頭散開太軟散開或斷開影響美觀，
如果不介意，也可以不打結。
3、把洗好的硬排入開水中焯凈血水。
4、砂鍋上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排後大火燒滾。
5、然後轉小火蓋上蓋子煮30~40分鍾，
6、放入黃花，
7、小火繼續再煮10~15分鍾，
8、最後稍稍滴上幾滴醋，跟據個人口味加入適量的鹽調味即成。
C. 黃花菜怎麼做好吃又簡單易學
01，涼拌黃花菜
1.准備食材。
2.黃花菜用冷水清泡半個小時。如果買黃花菜的時候開花了，記得一定把花蕊摘下來，因為開了花的黃花菜是不能吃的。要是想吃的話，只能把花蕊摘了才可以吃。
3.水開後，把黃花菜放開水裡，煮幾分鍾就可以了。不要煮太久，否則黃花菜就變黑色了。
4.撈出裝容器里。
5.把，姜，蒜。紅辣椒切末。
6.切好的，姜，蒜，辣椒末，鹽，糖，醋，雞精，放入，攪拌均勻即可。
02，黃花菜木耳炒肉絲
食材：黃花菜一小把，木耳適量，豬肉一小塊，食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、澱粉、大蔥、白糖各適量
做法：
1、豬肉切絲，加入少許食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、澱粉抓勻，稍稍腌漬一會；
2、黃花菜掐去兩頭，木耳切絲，大蔥切絲；
3、黑木耳放入沸水中焯水，撈出備用；
4、黃花菜焯水，撈出備用；
5、炒鍋置火上燒熱，放底油，放入腌漬好的肉絲劃炒變色盛出；
6、炒鍋留底油，放入蔥絲爆香；
7、放入焯過水的木耳和黃花菜煸炒均勻；
8、加入生抽，少許食鹽調味；
9、加入味精、少許白糖提鮮，翻炒均勻；
10、加入料酒翻炒均勻；
11、用水澱粉勾芡
12、翻炒均勻，關火裝盤。
03，黃花菜燉肉
食材：
黃花菜、五花肉、香菇、料酒、生抽、白糖、薑片各適量
做法：
1、黃花菜提前泡好，肉切塊；
2、肥肉煸出油，下薑片爆香；
3、加入瘦肉翻炒至變色(約2分鍾)後加入料酒；
4、加入生抽；
5、翻炒均勻後加入砂糖(或冰糖)和香菇；
6、加入泡好的黃花菜，倒入沒過菜量的水；
7、翻拌均勻後蓋鍋蓋燉1小時即可。
04，炸黃花菜
黃花菜、鹽、水、麵粉各適量
1、黃花菜去花蕊，清洗干凈，凈水浸泡20分鍾；
2、黃花菜清洗，濾水。加少許鹽水拌勻；
3、加麵粉攪拌均勻；
4、油燒熱就可以下鍋炸了；
5、面熟即可出鍋，要不花會炸糊。
05，黃花菜扣肉
1.五花肉500克左右，寬度最好在15厘米左右。
2.將五花肉冷水入鍋，放入料酒、八角、一半的蔥和姜，蔥姜切成片，焯水至水沸一分鍾撈出。
3.放入電壓力鍋按煮肉檔將肉煮熟。
4.將肉撈出控干水分。
5.用保鮮膜將肉包好放入冰箱冷藏兩小時。
6.黃花菜洗凈用溫水泡二十分鍾左右將其泡軟，控干水分備用。
7.取出冷藏好的五花肉，切成大約2毫米左右的大片。
8.取一大碗將肉片放在碗里注意要肉皮朝下，在肉上面倒入一湯勺醬油。
9.鍋上火燒熱倒入植物油，將剩下的蔥姜蒜爆香。
10.聞到蔥香放入黃花菜翻炒，再將所有剩下的的調味料放入翻炒均勻。
11.將炒好的黃花菜放在五花肉的上面。
12.取一蒸鍋將水燒開，再把碗放入鍋中，大火蒸20分鍾即可。
13.將蒸好的肉端出來，在上面扣上一個盤子，然後把它翻轉過來。
06，黃花菜排骨湯
1.備好材料
2.排骨用清水浸泡20分鍾,洗凈備用.
3.黃花菜用清水浸泡20分鍾,洗凈備用.
4.排骨、黃花菜焯水.
5.取一高壓鍋,放入排骨、黃花菜.
6.加入清水,蓋蓋子,開大火,鍋上汽後,轉小火煲35分鍾.
7.35分鍾後,關火,鍋下汽後,開蓋,調入鹽、雞精,美味的湯完成了！
D. 黃花菜怎麼做比較好吃
涼拌黃花菜
1、黃花菜可以做成涼拌菜，只在製作時需要准備干黃花菜一百克，王和一根胡蘿卜，一根大蒜和生薑以生抽和麻油，各適量准備一些。
2、把准備好的黃花菜提前放在清水中，浸泡2到3小時，把黃瓜和胡蘿卜以及蔥姜全部洗凈以後，再把黃瓜和胡蘿卜切成絲狀。在鍋中加清水加熱燒開，放入少量食用油，然後把泡好以後的黃花菜放在沸水中，煮3到4分鍾。
3、煮好以後的黃花菜，取出以後，放在冷水中降溫，降溫後取出擠干水分，再把它和胡蘿卜與黃瓜絲放在一起，加入蔥姜絲和大蒜末還有食用鹽，最後倒入生抽和麻油調勻就可以。
黃花菜燉豬肚
1、黃花菜和豬肚放在一起燉著吃，味道也特別好，在製作時需要准備新鮮豬肚300克，香菇一百克，黃花菜一百克，食用油和鹽以及老酒，還有白糖適量准備一些。
2、把黃花菜提前用清水泡發豬肚，用清水清洗干凈以後，去掉裡面的黏液，再切成絲狀，用沸水焯燙，香菇洗凈以後，切成小丁，蔥姜全部切成段狀。
3、在炒鍋中放油加熱以後，放入豬肚和香菇一起炒香，隨後放入老酒和白糖，炒一會兒，再加入洗好的香菇和黃花菜，再次炒勻以後，加入足量清水，一起燉熟，出鍋前加食用鹽調味就可以。