1. 牛肉乾怎麼炒好吃
食材
干牛肉 一份
芹菜 兩棵
鹽 少量
醬油(紅醬油) 少量
食用油 少量
炒肉料 少量
姜絲 少量
先去准備干牛肉和西芹。把西芹摘好，洗干凈。
方法/步驟
2. 炒牛肉乾怎麼炒
牛肉乾在我們的生活中是十分常見的，但是有很少的人卻知道怎麼製作牛肉乾的。我們在外面超市買的牛肉乾，擔心他的食品安全和保質期，所以特別想要在自己家裡面製作牛肉乾。那麼小編就滿足你們的願望吧，就教你們牛肉乾怎麼炒的方法吧。
一、牛肉乾怎麼炒
1、做法一
先要把牛肉乾放在水裡泡上幾個小時，用水泡一下，一會切的時候會更好切，切好牛肉乾，先燒熱鍋，然後放油，然後放牛肉幹下去，翻炒一會後再放姜絲，辣椒下去一會後放啤酒下去，可以一罐都倒下去。炒一會後，記得放鹽，放完鹽後，放一點水，因為牛肉乾是比較硬的，所以要煮久一點，煮個半小時都行，差不多可以起鍋了。
2、做法二
先去准備干牛肉和西芹。把西芹摘好，洗干凈。把洗好的西芹，切成下面的條狀，然後把牛肉切成條。開火，先加入少量的水，先把牛肉放進去煮一分鍾，撈出。另起鍋，放入油，等油快熱了放入姜絲，放入牛肉，加入少量醬油，炒的快熟的時候，先盛出。然後起鍋開始炒西芹，裡面放入鹽，炒肉料，等快熟的熟胡時候，加入剛才炒好的牛肉，再翻炒幾下，就好了。然後盛到盤子裡面，就可以享用了。
二、功效
1、增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3、促進康復
能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4、補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。
5、抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。
牛肉乾怎麼炒？這個問題一直困惑這我們一些不會做飯的朋友們。其實牛肉乾的製作方法十分的簡單，不需要我們花費太多的時間或者是精力在製作上面的，所以你們不必擔心自己不會製作的問題。
3. 干牛肉怎麼炒
爆炒牛肉乾：
食材：風干牛肉3條 青椒1個 紅椒1個 香菜2根 大蔥1根 姜適量 油適量 鹽少許 耗油1勺 雞精少許
做法：1 先將泡發的牛肉乾洗凈切塊，再切幾片姜。2 高壓鍋內放入適量的水，下面放一個底槽，處理過的牛肉乾放上去，中火燜40分鍾。3 牛肉乾快燜好的時候准備另外的材料。青椒，紅椒分別切塊，姜，大蔥分別切片，香菜切段。處理好之後，就可以放一邊備用。4 壓好的牛肉乾，薑片丟掉不要，然後放一邊。5 待鍋中油燒熱，加入處理好的青椒，紅椒，大蔥片，薑片，中火快速翻炒，出味即可。6 加入牛肉乾改大火快速翻炒一下，10秒即可，馬上加入香菜，撒上鹽和雞精，以及1勺耗油，大火快速翻炒入味便可出鍋。
第二道菜 雞汁臘魚：
食材：青魚150克 紅椒半個 食鹽少許 雞湯20克
做法：1 青魚洗凈瀝乾片成約1厘米左右的片狀，加入很少的鹽抹勻並腌制約20分鍾；准備好一份秘制醬料（蠶豆辣醬+蔥姜蒜），加入10克左右原汁雞湯調和一下。2 把制好的醬料加入腌制好的魚片中，用筷子把魚片和醬料拌勻，使每塊魚片都能蘸上醬料；切幾塊紅椒片放在面上點綴一下。水開上汽後放入蒸鍋蒸上20分鍾即可。
最後一道 蛋黃豆腐：
食材：嫩豆腐1塊 蛋黃4個 鹽適量 麵粉半碗 泡打粉一丁點 生粉1勺 雞蛋1個 油適量 白酒適量
做法：1 把豆腐切成小長條，2 雞蛋，生粉，麵粉，鹽，油，泡打粉混合，打成糊。3 把豆腐放進調好的糊里，四面沾滿麵糊。4 把裹好麵糊的豆腐放進油鍋里炸至金黃，撈出。5 把熟蛋黃壓碎，另起一個油鍋，把蛋黃放進去翻炒，加點水和白酒，然後倒入炸好的豆腐，讓豆腐裹上蛋黃後，就可以出鍋了。
4. 牛肉乾怎麼炒才好吃 牛肉乾怎樣炒才好吃
1、原料：牛肉乾500克、蒜苗適量、紅辣椒2個、鹽適量、食用油適量。
2、首先將風干牛肉切片，放入鍋中煮10分鍾。
3、撈起備用，如果太咸換水再煮5分鍾，瀝干水分備用。
4、熱鍋熱油加入少許食鹽下入紅辣椒煸炒片刻。
5、放入煮好的風干牛肉翻炒2分鍾左右。
6、最後放入蒜苗翻炒均勻。
7、起鍋裝入盤中即可。
5. 干牛肉怎麼炒
1、做法一
先要把牛肉乾放在水裡泡上幾個小時，用水泡一下，一會切的時候會更好切，切好牛肉乾，先燒熱鍋，然後放油，然後放牛肉幹下去，翻炒一會後再放姜絲，辣椒下去一會後放啤酒下去，可以一罐都倒下去。炒一會後，記得放鹽，放完鹽後，放一點水，因為牛肉乾是比較硬的，所以要煮久一點，煮個半小時都行，差不多可以起鍋了。
2、做法二
先去准備干牛肉和西芹。把西芹摘好，洗干凈。把洗好的西芹，切成下面的條狀，然後把牛肉切成條。開火，先加入少量的水，先把牛肉放進去煮一分鍾，撈出。另起鍋，放入油，等油快熱了放入姜絲，放入牛肉，加入少量醬油，炒的快熟的時候，先盛出。然後起鍋開始炒西芹，裡面放入鹽，炒肉料，等快熟的熟胡時候，加入剛才炒好的牛肉，再翻炒幾下，就好了。然後盛到盤子裡面，就可以享用了。
二、功效
1、增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3、促進康復
能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4、補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。