『壹』 麵包怎麼做才能松軟
主料
高筋麵粉300克、雞蛋1個、水80毫升、糖60克、黃油40克、
輔料
酵母6克
松軟小麵包的做法步驟
7、喜歡的話也可以撒點兒糖霜，更美味，更好看
小竅門
揉面一定要出筋膜，麵包才會起層，發的要足夠大才松軟
『貳』 自製麵包怎麼做又好吃又松軟
製作麵包又好吃又松軟可以准備中筋麵粉雞蛋白糖奶粉酵母牛奶蛋黃等根據個人的喜好添加材料。首先將麵粉倒入盆中，加入兩個雞蛋白糖鹽酵母奶粉用筷子攪拌成絮狀，乾粉太多的話可以加入牛奶保持無乾粉狀態即可。
切成三角形的面片，根據各自自己的喜好進行選擇形狀，將寬的地方往上卷尖的地方在底下收口，烤盤上鋪上油紙將麵包生胚放入表面上刷上蛋黃液撒上黑芝麻和乾果進行點綴，烤箱預熱放入烤盤上下管180度20分鍾表面上色即可這樣做出來的小麵包又松軟又好吃，放牛奶的時候一定要根據麵粉的軟硬度進行添加如果麵粉攪拌的沒有乾粉就不需要再添加牛奶會導致麵糊稀釋，烤箱的溫度可以根據自己的烤箱進行來調節不要烤焦就可以，如果想要麵包又好吃又松軟可以添加牛奶黃油這樣做出來的麵包又好吃又松軟，不要添加水添加水會導致麵包發硬。
『叄』 有哪些技巧可以讓麵包更松軟
想要做出好的，松軟的麵包，就得注意製作過程，從揉面到發酵，再到烘烤就涉及到麵包的軟硬程度，注意好這些點就可以做出松軟的麵包了。
1、糖的添加量超過麵粉的7%時，最好用耐高糖酵母。用來揉面團的水或者牛奶不能用熱水，否則會破壞酵母活性。一般使用30攝氏度左右的溫水化開酵母。
2、面團揉出手套膜，更加松軟好吃。
3、面團排氣後，經過二次發酵，面團組織更均勻，口感更好。
4、可以加入一點牛奶到蛋液中，在入烤箱前的麵包上刷上一層，牛奶用來增加面團表面的柔軟，雞蛋液使得麵包上色更好。
5、烤盤放入烤箱之前，烤箱要預熱好。
6、如果烤箱可以分為上下層單獨加熱，最好先使用底部加熱，然後中途打開頂部加熱開關使得麵包受熱均勻，這樣減少麵包表面的水分流失。
7、留意烘烤中烤箱內麵包的狀況，避免烤焦。由於每家的烤箱溫度不同，使得時間上會有所變化，需要適當調整。
8、麵包烤好出爐後，趁熱刷一點黃油到麵包上，再用廚房布蓋好冷卻，有助於增加麵包的香味，保持麵包的柔軟度
注意事項
1、麵包的軟硬程度大部分取決於製作時的發酵時間，如果時間掌握不好，就很難做出好吃又松軟的麵包。
2、冷天發面時間長，要把面團放到溫暖的地方發面，可以縮短發面時間，兩次發面一定要完全發好。
『肆』 如何做麵包更松軟好吃
方法/步驟：
1、材料：高筋麵粉250克，黃油35克，食鹽2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，雞蛋1個。
『伍』 怎麼做麵包又簡單又好吃
麵包是我們生活中不可缺少的美食，每一款麵包都有一種獨特的風味，當主食當零食都非常美味，烤箱便是非常重要的工具，但於普通家庭來說，烤箱並非必需品，今天給大家分享適用於所有家庭，即使沒有烤箱，也可以做出蓬鬆香甜的麵包哦！方法如下；
【蒸麵包】